Cum de a distinge untul de răspândirea

In ultimii ani, tot mai multe state că diferite tartinabile și margarine unt mai util. Protectoare produse artificiale apel prin faptul că o mare cantitate de colesterol și a substanțelor nocive conținute în unt. Între timp, uleiul este foarte bun pentru sănătate, nutritionistii recomanda o bază de zi cu zi pentru a mânca aproximativ 20 de grame de acest produs. Dar este important ca untul a fost natural, obtinut din lapte de vacă. Deci, cum vă distinge în cazul în care untul reală. familiar din copilărie, și în cazul în care răspândirea?

Alege reteta

În primul rând se uite la compoziția produsului. Deoarece în momentul în care untul nu conține grăsimi vegetale în compoziția sa ar trebui să includă numai lapte integral și smântână. În cazul în care, cu toate acestea, apar numele diferitelor uleiuri, fie de arahide sau de palmier, este unic margarina.

Priviți cu atenție eticheta: în ambalaj produsului cremă care urmează să fie scris este „ulei“.

Fiți atenți atunci când cumpără și prețul produsului. În prezent, uleiul trebuie să fie scump, nu este mai ieftin de 200 de ruble pe kilogram.

Culoarea produsului ne va ajuta, de asemenea, pentru a distinge autenticitatea uleiului. Ar trebui să alerteze culoarea galbenă intensă a uleiului, precum și off-alb. Un alt semn al untului - lipsa de orice fel a fost mirosul. În cazul în care mirosul este simțit prin pachet, cel mai probabil în acest pachet nu este ulei.

Puteți defini untul reală și atingeți. Este mai mic procentul de grăsime în produs. asa ca va fi mai moale. Acest produs ar trebui să fie ferm. Ca untul nu se va strica pachetul, atunci când se va implementa și nu se va lipi de cuțitul.

Când achiziționați asigurați-vă că să se uite la data de expirare. ulei vrac pot fi stocate timp de doar zece zile, în cutii de metal - de până la 3 luni. În cazul în care pachetul sunt termeni mai impresionante, aceasta înseamnă că produsul nu conține conservanți.

Există mai multe moduri de a verifica „autenticitatea“ de petrol și la domiciliu. A se vedea modul în care se topește untul. Dacă pe suprafața sunt picături, este margarina. În plus, în prezent, uleiul trebuie topit uniform.

Încercați să dizolve o bucată de unt în apă caldă. În cazul în care este amestecat uniform - bine. În cazul în pauze în „componente“ - ați cumpărat o răspândire.

Unt - un produs util. Este bogat în vitamine, care sunt necesare pentru vizibilitate bună și creșterea oaselor, pentru glandele suprarenale si tiroida. Grăsimile sunt incluse în compoziția sa, pentru a promova actualizarea celulelor de măduvă. Ulei protejează împotriva infecțiilor gastro-intestinale și calcificarea articulațiilor. Bineînțeles, toate proprietățile benefice are doar un produs natural, deci este important să fie capabil să-l distinge de produse contrafăcute.

Industria românească produce mai multe tipuri de unt natural. Acest unt Vologda. ulei dulce și kisloslivochnoe nesărat. ulei de sărat și dulce-kisloslivochnoe. precum și de amatori și unt țăran. Unt natural m este, de asemenea, topit. Orice ar fi numit ulei. lansat pe întinderea țării noastre, pe ambalaj trebuie să indice aspectul său și, în cazul în care nu face parte din oricare dintre cele de mai sus, atunci înainte de margarina sau răspândirea. Ulei, pe ambalaj care este scris pur și simplu „ulei“, fără calificare, ar putea fi orice, dar nu și produsul pe care il cautati.

Cele mai multe ulei gras naturale - topit, conține 99% grăsime, și nu mai mult de 0,7% umiditate. Vologodskoe kisloslivochnye și unt nesărat și dulce conțin grăsimi nu mai puțin de 82,5%, doar 1% mai puțină grăsime și ulei kisloslivochnom dulce-sărat. Doar unt nesarat conține 78% grăsime. În sine are mai puțin grăsime țărănești dulce unt sărat - 71,5%. Indicat pe ambalajul de grăsime trebuie să corespundă neapărat tipul de ulei.

Gustul și mirosul cel mai ușor de a distinge de înaltă calitate unt Vologda. Bătut din clasa smântână pasteurizată sus, are o aromă și un gust pronunțat, fără note străine. Toate celelalte tipuri de uleiuri au, de asemenea, un gust cremos, dar mai puțin distincte. ulei de Kisloslivochnye trebuie să justifice numele său și are o aromă ușoară, dar notabilă de iaurt în aromă și gust. Sărate gust de unt ar trebui să fie moderat sărat. În unt topit pentru nimic ca un miros și gust de grăsime din lapte topit specifice. Off-arome sunt permise numai în cazul în care untul topit - aromat.

unt Vologda si textura si aspectul cel mai ușor de definit. Este omogen, dens, dar din plastic, pe o porțiune a suprafeței este uscată, dar genial. Pentru toate celelalte tipuri de ulei permis prezența unui număr mic de picături mici unice de umiditate. Suprafața lor nu este atât de strălucitor. unt topit - moale și granulat, dacă este încălzit, acesta devine complet transparent, fără nici un reziduu.

Orice ulei natural nu conține bule de aer, stratificat în bucăți, nu se fărâmițează și nu lipicios.

În ciuda faptului că unii spun că, dacă nastoyascheemaslo poate fi doar alb și tentă galbenă este permisă. Totul depinde de dieta de vaci. de la a cărui crema de lapte, iar apoi ulei au fost obținute. Uneori, uleiul se adaugă la culoarea naturală (annatto), pentru a da o nuanță netedă galben-auriu. Acest lucru se face pentru a se asigura că consumatorii pe tot parcursul anului pentru a da un ulei de aceeași culoare și nu au nici o îndoială, în cazul în care produsul a devenit lumina obișnuită sau galben pentru el.

unt natural de culoare, desigur, poate varia, dar este întotdeauna omogen. Nu există incluziuni sau dungile de nuanta mai deschisa sau mai inchisa.

Dacă luați o bucată de unt din frigider și faceți clic pe ea cu degetul, atunci acesta va fi o adâncitură mică, dar uleiul se va simți ca un solid. Dacă ați crezut că crăpătura moale de ulei a degetului - o profundă, în cazul în care stick-uri de ulei - este un produs defect.