Cum de a deveni un bucătar-șef, unde și cum să învețe să fie un bucătar

Întrebarea este cum să devină un bucătar ambiguu. La urma urmei, doar să învețe să fie un bucătar, și să devină nu va funcționa. Este nevoie de experiență, care va fi o consecință a calificării superioare. Dar, de asemenea, oriunde fără o pregătire.

Cu alte cuvinte, întrebarea cum să devină un bucătar necesită răspunsuri detaliate. Pe ei, vom încerca să răspundă.

Este evident că profesia de bucătar este foarte popular, nu în ultimul rând datorită celebrei serii de televiziune despre bucătărie și tot ce se întâmplă pe și în jurul acestuia. Unul dintre personajele principale din spectacol - restaurant scump Moscova bucătar, un om de mare talent și același farmec mare. Imaginea de gătit profesionale este foarte atractiv, se uită la ea, mulți se gândesc cum să devină un bucătar. Cum de a atinge acest nivel de dezvoltare profesională pentru oamenii vin în mod specific la restaurant pentru a gusta feluri de mâncare de la bucătarul-șef la a crea cu ușurință și în mod natural capodopere și de a gestiona o echipă mare de bucătari să se simtă în comandantul bucătărie și artist, în același timp.

Responsabilitati bucatar

Cine e responsabil în bucătărie? Acasă, sigur, unul dintre membrii familiei. Restaurantul gestionează toate bucătarul-șef. Care sunt responsabilitățile unui bucătar într-un restaurant? Ceea ce este inclus în sarcinile și funcțiile bucătarul-șef și ce.

Vă rugăm să rețineți:

Institutul de bucătari din Moscova

Cursuri bucătari din Moscova

Cum să învețe să fie un bucătar?

Ei bine, să învețe să fie un bucătar-șef nu este atât de ușor, dar este posibil. Drumul către șefii pot fi indirecte, pentru că instituțiile care pregătesc bucătari, nu există. Fiecare bucătar ruleaza instituțiile sale în moduri diferite și fiecare instituție să se bucătar. Nimeni nu va împinge înapoi și forța de a învăța de la bucătar, dacă vă decideți să devină unul. Nimeni nu va crede și să acționeze pentru tine.

Puteți afla în liceu, de exemplu, un avocat pentru bucătar - nu va funcționa. rețete neechivoce, cum să devină un bucătar, dar sunt condițiile necesare pentru a vă ajuta - o auto-îmbunătățire de zi cu zi, munca grea si dorinta. Desigur, dacă ești o pepită de geniu și plăci, te va rupe în profesie, mai devreme sau mai târziu, dar drumul pepită - imprevizibil și sinuos. De obicei, oamenii prefera un fel de plan pentru a aduce la executarea aspirațiilor lor profesionale.

În cazul în care pentru a învăța de la bucătarul-șef?

Schițează o scurtă schiță, nu numai ca să învețe să fie un bucătar, dar, de asemenea, în cazul în care. Primul pas este de a deveni un bucătar-șef trebuie să fie instruiți în școlile profesionale. Acest lucru poate fi colegii sau centru de formare sau cursuri la restaurant. Cele mai multe opțiune standard, - l ssuz. colegiu culinare sau școală tehnică oferă o bună educație de bază, potrivit pentru aproape orice activitate în domeniul catering. Rezultatul este un specialist destul de universal, care poate alege apoi le orice specializare și să se concentreze pe ea. Cel mai demn de unități de catering doresc să vadă un bucătar la un specialist cu o diplomă. Diploma este o anumită calificare garanție, în timp ce autodidact au mult timp să demonstreze capacitățile lor într-un mod practic, desigur, în cazul în care el poate convinge angajatorul să-l ia la locul de muncă.

Instruirea este de peste si este timpul pentru a lucra, în cazul în care el va răspunde la întrebarea cum să devină un bucătar-șef, și dacă este sau nu devine generală. Munca - aceasta este o oportunitate de a câștiga experiență ca bucătar-șef este critică. Experiența și numai experiența aduce bucătari la poziția râvnit de șef. În acest proces, puteți înțelege sentimentele, ceea ce iti place sa faci mai mult, se pare mai bine dacă vă place locul de muncă și sunt dispuși să dacă să continue să se îmbunătățească. De asemenea, aceasta este o șansă de a se stabili ca un specialist competent, stand descoperirile creative, de a crea o anumită reputație, să învețe și să experimenteze mecanismul de bucătărie și toate unitățile de alimentație publică.

Trebuie să înțelegi, pentru a deveni un bucătar, trebuie să fie foarte atent cu privire la locul de muncă. Uneori este necesar pentru a merge la cele mai grele condiții, salarii mai mici, dar într-un loc unde puteți obține cele mai multe pentru dezvoltarea lor în continuare, să învețe subtilitățile direcția aleasă, să învețe ceva. Sigur că va da roade în viitor.

Dacă puteți găsi locul potrivit, încercați să atragă atenția bucătarul-șef. Pentru aceasta, de asemenea, este important să se înțeleagă că nu se termină după absolvire antrenamentul, dar începe numai. Învață de la bucătarul-șef va avea întotdeauna. Nici unul ssuz nu poate da ceea ce obține în practică empiric. Practica, experiment, incearca sa descopere ceva nou în produsul familiar bun. Nu uita de posibilitatea de a îmbunătăți abilitățile la cursuri, training-uri și seminarii. Învață de la experți din lume, bine, acum, cu avansarea tehnologiei, aceasta nu este o problemă. Disponibil mult. Nu uitați să luați și interpreta.

Pentru a deveni un bucătar-șef, să fie conștienți de noile tendințe și tendințe în gătit. Și-a lungul timpului, experiența și aptitudinile necesare vor veni. Chef va observa eforturile dumneavoastră și vă va oferi. Lucru supraveghetor tura sau sous-bucătar vă va da o idee despre managerul de bucătărie. Apoi, vă puteți gândi deja despre căutarea pentru locul principal.

De regulă, candidații bucătar tratate nu mai puțin de trei ani de experiență. În plus față de competențe în gătit, bucătarul-șef va avea nevoie de capacitatea de a lucra cu oamenii, să le guverneze. Trebuie să posede calificările necesare sau să încerce să le dezvolte. Uneori, bucătari vor să vadă un specialist cu o diplomă universitară. Dar absența lui nu a fost o piedică pentru ei să devină. Totuși, acesta este un moment definitoriu nu este.

Deci, aici e un plan bun cum să devină un bucătar. Punerea sa în aplicare nu este la fel de complicat cum ar putea părea. Desigur, dacă vă place afacerea aleasă.