Cultivarea ciupercilor la domiciliu - un ghid pentru începători în grădină ()

Ciuperci - aceasta este cea mai cultivata in lume de ciuperci. procesul de cultivare de ciuperci nu ia mult timp, dar în schimb veți obține un plus delicios și ușor de feluri de mâncare principale și gustări sănătoase. Grow ciuperci poate fi aproape oriunde în aer liber și în interior, principalul lucru - să respecte nivelurile de temperatură și umiditate necesare. Pe de alta parte labirintul de creștere și îngrijire pentru ciuperci, vom descrie mai jos.

Condiții de ciuperci ciuperci în creștere

În natură este dificil de a găsi un loc, care nu ar lua ciuperci rădăcină. Nu au făcut asta în tufișuri pădure deasă. Aceste ciuperci cresc peste tot: în pădurile tropicale în apropierea corpurilor de apă în zonele montane, deșert, preerii, chiar și ocazional, în grădini sau livezi. Dar cel mai adesea ciuperca nepretențios poate fi vazut pe grămezile de gunoi de grajd, în apropierea gropilor de deșeuri menajere și naturale. miceliu separată formată departe de locuire umană, în apropierea corral și un strat afânat de sol. Înregistrarea o ciuperca conține peste 16 milioane de spori, fiecare dintre acestea - un potențial miceliu de ciuperci și întreaga familie.

În total există mai mult de 200 de specii de ciuperci, din care aproximativ 50 de ciuperci în creștere utilizare

Cu toate acestea, ceea ce creste bine in salbaticie, nu iau întotdeauna rădăcină în condițiile „seră“. Pentru a forma miceliul este considerată temperatură optimă de 23-25 ​​° C, dar pentru o creștere a corpurilor fructifere este cel mai bine pentru a menține temperatura de 15-17 ° ambiental în C. A doua cerință - bună ventilație, dar fără a curenților de aer și temperaturi extreme. Champignons nevoie de aer curat, uneori, chiar și în detrimentul de acoperire, deoarece acestea pot crește în întuneric. Dar nivelul de umiditate în etape diferite de dezvoltare a ciupercilor trebuie să fie stabil și să fie de la 75 la 85%.

compostul A terminat pentru cultivarea ciupercilor

poate fi preparat amestecul nutritiv al diferitelor componente pentru creșterea și dezvoltarea ciupercilor. Este important să se pregătească în mod corespunzător substratul pentru cultivarea ciupercilor și, în același timp, să respecte toate proporțiile. În caz contrar, o recoltă abundentă nu se poate aștepta. Cel mai frecvent utilizat pentru cultivarea compoziției champignon descrisă mai jos.

100 kg de paie se iau 2 kg de uree și superfosfat aceeași, 8 kg de ipsos și 5 kg de cretă. Apoi, se adaugă 300 kg de gunoi de grajd de cal. Cantitatea specificată de substrat este suficient pentru a pune miceliului pe o suprafata de 3 mp Se prepară un amestec nutritiv în aer liber, paie macerat timp de o zi, și apoi puneți-l în straturi cu un teanc mic de bălegar. Dimensiunile stiva :. Înălțimea și lungimea - 1,5 m, lățimea - 1,2 metri în fiecare strat de paie adăuga uree și superfosfat și se amestecă bine toată masa rezultată. Apoi se adaugă gips și cretă.

Alternativ, gunoiul de grajd poate fi folosit găinaț

substrat putrezit este gata să crească ciuperci în 20-25 zile.

Există o altă metodă de creștere ciuperci în paturi deschise. Alegeți un loc în umbra casei, lângă gardul sau sub copaci. Sape o lățime groapă de aproximativ 1 m și o adâncime de 40-50 cm, iar capacul acestuia polietilenă. Se toarnă-l putrezit compost și să facă miceliul. Apoi se acoperă cu un strat de acoperire a solului și loc pe un mini-paturi un mic baldachin din polietilenă translucid sau Acoperiți patul de paie. Cu astfel de paturi mici, este posibil să se colecteze până la 3 kg de ciuperci.

În aer liber ciuperci cultivate cu greu - pentru ei este încă construirea grajduri sau sere

Dacă aveți de gând ciuperci în creștere de vânzare. volumele recoltate și amestecurile trebuie crescută. Deci, per 1000 kg de paie ar trebui să ia 700-800 kg de gunoi de grajd păsări de curte, gipsul 50-60 kg și aproximativ 1000 de metri cubi de apă. Acest amestec a fost menținut 25-30 de zile, iar apoi puteți începe plantarea miceliu.

Ce ar trebui să fie miceliul de ciuperci

Ciupercile sălbatice propaga spori, iar piesele individuale de ciuperci pot fi utilizate pentru cultivarea culturii de țesut (adică fungi înmulțite vegetative). Toți cei care doresc să crească ciuperci la site-ul, există două opțiuni pentru achiziționarea icrelor prețuite: cumpara miceliu pentru cultivarea ciupercilor și pentru a găsi-te sau să crească la domiciliu. Cumpara, desigur, este mai ușor, dar nu va ști condițiile în care vegetează miceliu, de asemenea, pentru achiziționarea de gata-spawn va trebui să plătesc suplimentar. Prin urmare, cele mai multe „varză de ciupercă“ plantat-te. În acest scop, fie semănate sporilor sau le emit din corpul rodirea de fungi. Mediul nutritiv pentru cultivarea ciupercilor sunt folosite:

• wort agar - pentru fabricarea acestui substrat folosind 1 litru de must de bere pe bază de gelatină și 20 g agar. Componentele sunt amestecate și se fierbe până jeleu de se dizolvă complet. Amestecul fierbinte a fost turnat în tuburi, umplându-le în 1/3 și astupate cu un tampon de bumbac. După acest amestec a fost agitat timp de 30 minute, se sterilizează la 100 ° C sub o presiune de 1,5 atmosfere. Tuburile au fost apoi montate oblic în cea mai mare porțiune posibilă a înghețat substrat;
• Morcov Agar - per 600 ml de apă ar trebui să ia 400 ml extract de morcov și 15 g agar. Pentru a prepara extract de morcov, rindeluite au nevoie de o cantitate mică de legume și se amestecă cu apă într-un raport de 2: 5, apoi se fierbe timp de 30-40 minute și se filtrează;
• agar cu ovăz - pentru prepararea acestei compoziții este aleasă făină de ovăz, apă și agar într-un raport de 30/950/15 ml. Amestecul a fost refluxat timp de 1 oră, amestecând periodic. Apoi se filtrează.

Rata creșterii miceliului poate fi neuniformă, astfel încât să poată fi plantate succesiv

În orice caz, miceliul trebuie să fie transportă deteriorări vizibile, steril și sănătos.

Tehnologia de creștere ciuperci în subsol (în saci)

Înainte de a se angaja în „afacerile de ciuperci“, ar trebui să găsească un loc pentru creștere de ciuperci. Aproape de locație perfectă pentru cultivarea acestei culturi este pivniță. cămară sau dulap. E întuneric, umed și rece, și nu există schimbări bruște de temperatură.

la cerințele de subsol:

• Material podea - în podeaua pivniță trebuie să fie concrete, nu pe pământ;
• iluminat - doar un bec pe tavan, instalat pentru confortul dumneavoastră;
• ventilație - sistem de ventilație trebuie să fie bine configurat și să funcționeze în mod activ pe toată perioada de cultivare a ciupercilor. Ciuperci nu cresc în camerele cu miros de mucegai, cu mișcare minimă a aerului. In plus, substratul nutritiv emite adesea dioxid de carbon, astfel încât ciupercile cresc greu. Nu uitați că trebuie să se evite curenții;
• temperatură și umiditate - pentru creșterea ciupercilor și forțând necesară pentru a menține temperatura la 15-17 ° C, pentru încălzire utilizare sau dispozitive de aer condiționat. Și puteți regla umiditatea prin pulverizare podea sau rafturi din aspersor și de ventilație.

Cei care sunt angajate în mod serios cultivarea ciupercilor, sunt de obicei împărțite în două părți, pivniță - pentru „forțarea“ corpurile fructifere și incubarea corpurilor fructifere pe substrat. Dar cele mai multe dintre ciupercile au fost cultivate pe rafturi montate vertical unul deasupra celuilalt.

Când cultivate în subsol puteți colecta până la recoltare 6-8 valuri

Pentru creștere de ciuperci în interior substrat pot fi preparate prin următoarea rețetă:

Paie de o zi, scufunda în apă caldă, în orice recipient adecvat. După aceea, puneți-l straturi, alternând cu bălegar de cal. Ar trebui să aveți 6-8 straturi. Fiecare deversare strat abundent cu apă caldă. După 3-4 zile, se amestecă substratul rezultat și se adaugă la ea puțin uree și superfosfat. După 3-4 zile, o mulțime de re-mix și re-adăuga minerale. Se repetă acest proces de 4-5 ori, ultima dată prin adăugarea de creta.

Înțelegeți că compostul este „copt“, este posibil ca o culoare maro deschis, și dispariția miros de amoniac gunoi de grajd. Acest lucru se întâmplă de obicei în ziua 25-30.

După aceea puteți începe să crească ciuperci în saci sau rafturi. La 1 sq substrat pregătit nevoie pentru a face 500 g de miceliu compost sau spori de cereale 400 g ciuperci. Miceliul a fost plantat în (adâncimea de 5 cm), orificiu la o distanță de 20 cm unul de altul. Litigiile pot pur și simplu împrăștie pe suprafață. Pe parcursul acestei perioade umiditatea aerului din cameră trebuie să fie 75-90%, iar temperatura - nu mai mică de 27 ° C

10-15 zile pe suprafața substratului va ciupercă firului. Ei trebuie să se umple cu un amestec de turbă, calcar și sol (într-un raport de 5: 1: 4), și așteptați încă 3-5 zile. Aceasta este urmată de scăderea temperaturii în camera de la 12-17 ° C și să aștepte pentru recolta.

Primele ciuperci cresc în 3-4 luni. Trage-i nevoie, până la partea inferioară a capacului este încă acoperit cu o peliculă albicioasă, iar plăcile maro nu au văzut încă. Fiecare ciuperci, întorcând ușor, scoate din locul lui, și se presară cu o gaură subterană. Fructificare dureaza 1-2 saptamani.

Tehnologia de creștere de ciuperci în țară (în seră, în grădină)

Dacă nu se poate organiza cultivarea ciupercilor în subsol, puteți trece la site-ul. Cultivarea ciupercilor în seră, este, de asemenea, destul de o metoda populara pentru a obține recolta bogată a acestor ciuperci benefice. Pentru cultivarea adecvată a filmului, policarbonat, sere cu geamuri si sere. Ca ciupercile Shade trebuie protejate de lumina solară directă, în interiorul zidurilor serei sunt adesea acoperite cu cretă sau lut.

Sera de conducte din material plastic cu propriile lor mâini

Acesta a fost mult timp visat de un mic efect de seră în țară - asigurați-vă că pentru a citi materialul nostru.

Construirea un termos cu efect de seră: ghid pas cu pas

Construiți un termos cu efect de seră și de a colecta recolta barei de protecție o varietate de legume și fructe.

Pentru cultivarea cu efect de seră de preparare a unui substrat simplu:

• 100 kg de iarbă sau paie;
• 50 kg de gunoi de grajd;
• 3 kg de gips;
• 300 g de superfosfat;
• 300 g de uree;
• 300-400 litri de apă.

Reteta substratului nu diferă de cea descrisă mai sus. Plantarea miceliu nevoie pentru a curăța mâinile sau purtați mănuși pentru a evita infectiile si bacteriile contractante. Miceliu plantat într-un model tip tablă de șah la o distanță de 25-30 cm unul de altul. Ea supraviețuiește timp de 15-20 de zile. Pe parcursul acestei perioade ar trebui să asigure un debit maxim de aer în încăpere, iar când un alb „pânză de păianjen“ de miceliu pe suprafața sa stropit cu un amestec de turbă și agregate dolomită într-un raport de 3: 1 sau un strat de sol de 5 cm grosime.

Ciuperci în grădină este mai bine să planteze în umbra altor plante sau clădiri

După aplicarea stratului de acoperire reduce debitul de aer către corpurile fructifere nu sunt formate în sol. După 7-8 zile, ventila activ seră, reducerea conținutului de umiditate la 70%. Harvest poate fi încă în 7-10 zile.

Cel mai simplu mod de a ciuperci cultivare - în grădină. Germinativ multe soiuri de ciuperci sunt potrivite în câmp deschis, inclusiv o specie rară de culoare brună. Dar această opțiune este periculoasă, deoarece de cele mai multe ciuperci pot fi ucise cu picături de temperatură ascuțite și îngheț. În plus, în acest mediu, găzduiește o varietate de paraziți și agenți patogeni.

Crestele formează de obicei o lățime care nu depășește 1,5 m. Singularitatea acestei metode constă în cultivarea simultană de plantare răsaduri de dovleceii și miceliu. Pentru a începe cu sapa de sol pentru a face 20 kg de vacă sau de bălegar de cal. Apoi, pe un pat de dovlecel plantate răsaduri, să stabilească arcul și trage filmul, formând un mic efect de seră. În cazul în care mugurii încep să crească, ceea ce face tufele de miceliu ușor. Cel mai important, hidrata în mod constant solul și apoi în curând va trebui să așteptați pentru o recoltă dublu - dovlecei si ciuperci.

Miceliul în țară și pot fi formate pe un substrat artificial. Pentru că elimina stratul superior al solului la o adâncime de 25 cm. Paturile fac lățime de aproximativ 1 m. Apoi solul este tratat cu o karbationa soluție slabă (0,5%) și a pus peste un strat de grosime a substratului nutritiv de aproximativ 20 cm. Paturile sunt formate convex, și deasupra lor instalați un baldachin pentru a proteja miceliul de uscare. Atunci când temperatura substratului la o adâncime de 5-7 cm ajunge la 25-26 ° C, făcând în ea o gaură mică, care este plasat miceliu. miceliu de cereale se poate vărsa peste suprafața unui pat, acoperit cu un strat de substrat de 3 cm grosime și compactat.

creștere de ciuperci la domiciliu (pe balcon)

Uneori, „culegătorii de ciuperci de casă“ folosesc echipamente speciale pentru creștere de ciuperci. Dar acest lucru este valabil numai pentru cei care sunt de planificare pentru a urmări în mod serios cultivarea și vânzarea de ciuperci. „Lovers“ este adesea plantat ciuperci mici pentru uz personal direct pe balcon. Asigurați-l destul de simplu:

• Izolați glazura si balcon;
• Pune împreună un dulap mic cu rafturi si sertare Pitch inaltime de 20 cm;
• pentru a dota carcasa cu o țeavă supapă de ventilație și așezați fundul vasului sau umidificatorul - acestea vor menține nivelul de umiditate dorit;
• Utilizarea pentru prepararea substratului 10 kg de paie, gunoi de grajd păsări de curte 15 kg, 8 kg alabastru. Pentru a crește productivitatea, se adaugă 200 g de uree și 200 g de superfosfat. compoziție Se agită în apă caldă, și cutii „Izolați“ mușchi;
• substratul va „coace“ timp de 3 săptămâni. Puteți face apoi miceliu;
• Pentru balcoane creștere icrelor utilizare de cereale. Uniform se presară pe suprafața substratului și se toarnă stratul superior din aceeași compoziție de 4-5 cm, face o grosime de 350 g de miceliu, pentru fiecare metru pătrat al substratului 1 .;
• 10 zile după germinare miceliu cuibări amestecul său de turbă și cretă într-un raport de 10: 1. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 4-5 cm;
• 4-5 zile după acoperire rambleu solului, reduce temperatura aerului de pe balcon la 17 ° C Continuând hidrata apa freatică de suprafață;
• în timpul rodirea de ciuperci este de 50-60 de zile, și recolta pe tot parcursul anului.

Pentru creștere de ciuperci la domiciliu, puteți utiliza cutii speciale cu aerisire

Cultivarea ciupercilor folosesc nu numai în mod constant produs pur și simplu în scopuri culinare, dar, de asemenea, să-și vândă surplusul. Deci, este o idee mare pentru fanii de snacks-uri fără complicații, iar cei care vor să facă o retragere ciuperci afacerea.