Conținutul Nuga de nutrienți, beneficiile si dauneaza, proprietăți
București și Moscova regiune.
nuga traditionala reteta care poate fi atribuită în condiții de siguranță la cel mai simplu, este după cum urmează. nuci zdrobite sau întregi sunt așezate sub forma o înălțime de aproximativ 1-2 cm și sunt umplute cu un sirop de zahăr gros sau miere. Dacă trata afară suficient și prea subțire elastic, se adaugă nuci mai fin destrămat.
Dupa nuga se intareste, un strat se taie în bucăți mici, sau formate în diferite figuri. După aceea produsele finite laminate în zahăr pudră, care este adesea amestecat cu făină. Pentru a nu se lipi de nuga forma, o folie de pre-învăluită sau cu hârtie unse.
Nuga pot fi consumate nu numai ca un fel de mancare desert independent, dar, de asemenea, să se pregătească pe baza ei o mulțime de feluri de mâncare interesante și neobișnuite. De exemplu, acesta poate fi multi-strat prăjituri, deserturi aromate, produse de patiserie și multe altele. În plus față de industria de dulciuri, ca parte care este nuga, includ ciocolata, bomboane, biscuiți, napolitane, pâine prăjită, prăjituri.
Compozitia nuga
Ca parte a nuga în mod obligatoriu următoarele ingrediente trebuie să fie prezente: miere naturala, albușuri de ou și fructe cu coajă. Ca o ultimă componentă este folosit în principal migdale prăjite, alune, nuci, dar în orice caz, nu arahide.
Consistența produsului finit poate varia semnificativ - de la moale și ușor de gros și greu. Aceasta depinde de compoziția nuga. În plus, de multe ori pentru a da compuși aromatici produse suplimentare și arome sunt adăugate în fabricarea de coaja de lamaie, scorțișoară, vanilie, fructe confiate, fructe uscate sau ciocolată.
În prezent, există două varietăți principale de nuga - maro si alb. nuga Brown (mai fermă și crocantă) este realizată din zahăr caramelizat, în timp ce pentru prepararea alb nuga, care este diferită luminozitate și ușurința albusurile utilizate.
beneficii nuga
Reprezentând o masa bogata in calorii, nuga este deosebit de valoros pentru cei care sunt implicați în mod activ în muncă fizică, cum ar fi sportivi. De altfel, nuga calorică variază în funcție de compoziția sa, dar în general este de aproximativ 404 kcal la 100 de grame. Beneficiile Nuga constă în varietatea de componente care asigură fabricarea reteta.
Astfel, dulciurile și nucile sunt benefice pentru activitatea creierului, în timp ce fructele uscate, miere naturală și în compoziția acestui produs conține o mulțime de vitamine și alte substanțe utile pentru sănătatea umană. În plus, în combinație cu nuci de glucoză sunt considerate cel mai puternic afrodisiac natural, care are un efect pozitiv asupra atât pentru bărbați cât și femei.
Ciocolata, care a început să adăugați dulceață la acest mult mai târziu, de asemenea, crește în beneficiul nuga, deoarece nu numai că oferă un gust deosebit al acestui desert rafinat, dar, de asemenea, îmbunătățește starea de spirit și promovează producerea de serotonina - hormonul de bucurie.