compozitie ale Ghimbir, proprietăți și rețete de băuturi

În prezent există numeroase cantități de băuturi alcoolice și non-alcoolice, inclusiv o bere populară foarte mare. Este acest tip de bere, care este produs prin fermentarea superioară rapidă la temperatură ridicată, precum și istoricul apariției băuturii provine din Evul Mediu. Drink sunt în cele mai diferite variante, printre care ghimbir. Mai multe întrebări apar: ce reprezintă, ce compoziția sa, ce proprietati si modul de a găti bere de ghimbir acasă? Pentru a răspunde la aceste întrebări, trebuie să ne întoarcem la istorie. Și anume, la istoria acestei băuturi. Pe aceasta mai târziu.

Povestea de ghimbir

Ghimbir - se bea silnogazirovanny care are un gust dulce și aromă ușoară de ghimbir. Bea băutură făcută activă atât în ​​formă pură sau ca o componentă suplimentară de cocktailuri alcoolice. Ghimbir pot fi preparate ca un alcoolic, și ca un tonic, care nu conțin alcool.

A fost o bere de ghimbir în mijlocul secolului al XVIII-lea, în județul limba engleză din Yorkshire. După ceva timp, popularitatea de bere răspândit în întreaga Anglia. Iar în secolul XX, la început, atunci când Statele Unite nu a existat interdicție, ghimbir a fost un fel de evacuare populare. Doar în acest moment, având în vedere statutul de ghimbir bere băutură proaspătă, gustos si tonic.

Compoziția și proprietățile ghimbir

Reteta originala a băuturilor este format din alimente, cum ar fi ghimbir, zahar, apa, suc de lămâie, și drojdie. Amestecul a fost lăsat să stea timp de câteva zile de fermentație, după care a obținut berea excelent de ghimbir. În funcție de rețeta băuturii poate include, de asemenea, miere, lămâie sau de tei, fructe și petale de arbore de ceai. Distinge 2 tipuri de bere: lumină și întuneric. Întuneric ale are o culoare maro bogat și aroma strălucitoare decât lumina.

Ghimbir extraordinar de eficace pentru răceli și alte procese inflamatorii, ca ingredient principal sale - ghimbir - are un proprietăți medicinale foarte benefice. Compoziția acestui condiment include o cantitate mare de vitamine și minerale, cum ar fi magneziu, fosfor, siliciu, potasiu, calciu, vitamina C și altele. Ginger se manifestă perfect ca un analgezic, anti-inflamatorii și proprietăți calmante.

Ghimbirul este un efect foarte benefic asupra sistemului digestiv. Deoarece are proprietati antibacteriene, cu acest condiment, puteți scăpa de paraziți în intestin, și datorită prezenței aminoacizilor la niveluri normale de colesterol și de a elimina consecințele dysbiosis. Deoarece ghimbir accelerează metabolismul, utilizarea sa devine foarte relevant în timpul procesului de slăbire.

Cu toate acestea, există unele contraindicații pentru utilizarea de ghimbir. Nu ar trebui să fie luate pentru persoanele care suferă de tensiune arterială scăzută, boli inflamatorii ale pielii, în ulcerul acut, gastric și colelitiază. De asemenea, ar trebui să se abțină de la utilizarea acestei băuturi pentru sângerare de localizare diversă, trimestrul 2 si 3 de sarcină și în timpul alăptării.

Rețete pentru bere de ghimbir

Pentru a pregăti ghimbir berărie, nu are nevoie să recurgă la orice tehnologii științifice, avem nevoie de a alege doar o rețetă pentru gust și înarmat cu o listă de produse necesare. Să luăm în considerare modul de a face această băutură.

Rețetă pentru bere de ghimbir moale include:

• rădăcină de ghimbir - 150 g;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• lamaie - 3 buc;
• apă carbogazoasă - 3 l;
• frunze de menta la gust.

Proaspăt rădăcină de ghimbir este necesar să se coji de fructe și grătar, și apoi se combină cu zahăr. Cu necesitatea de a elimina coaja de lămâi și grătarul fin și se adaugă la amestecul de ghimbir și zahăr. lămâi cojit necesare pentru a trece prin storcator. Sucul rezultat este adăugat pentru a umple toate de ghimbir, iar amestecul rezultat este carbonatat apă. Ia-ale lasa sa stea timp de 10 minute, apoi se strecoara băutura, se toarnă în pahare și garnisiti cu frunze de menta.

Rețetă pentru prepararea berea alcoolica clasica include:

• zahar - 1 cana;
• rădăcină de ghimbir - 30 g;
• suc de lamaie - o jumatate de cana;
• drojdie uscată - o jumătate de linguriță;
• apă de răcire - 2L.

Într-un borcan de sticlă curată este necesar pentru a umple ingredientele uscate, adică. E. zahăr și drojdie, apoi adăugați cojit și destrămate pe ghimbir răzătoare mediu. Sucul de lamaie trebuie sa fie amestecat cu grijă cu ghimbir, zahăr și drojdie până la omogenizare. Acest amestec este aproape de capacul și așteptați până când zahărul se dizolvă.

Apoi, într-un borcan cu amestec de ghimbir trebuie să adăugați apă și apoi se pune într-un loc cald el 2 zile înainte de începerea procesului de fermentație. Aceasta reteta ofera durata fermentării a 24 până la 48 ore, după care necesită tulpina bere de ghimbir și se răcească înainte de hrănire.

Reteta bere moale cu ghimbir și miere este compus din:

• 50 g de ghimbir proaspăt;
• 1 lamaie;
• 3 ore miere .;
• 1 litru de apă minerală.

Pentru a prepara o băutură, este necesar pentru a elimina coaja de lamaie si se combina cu răzuit pe o ghimbir purificată răzătoare fină. Apoi se adaugă la amestecul de ghimbir miere de lămâie și se amestecă până se dizolvă. Acest amestec a fost lăsat să infuza, și după 10 minute se adaugă în apă minerală ei. Feluri de mâncare preparate cu bere acoperă bine și se păstra la frigider cel puțin 2 ore.

Rețetă pentru bere de ghimbir cu stafide este format din:

• 4 litri de apă rece;
• 200g rădăcină de ghimbir;
• 3 lămâi;
• 0,5 kg de zahăr;
• 100 grame de stafide.

Aceasta reteta oferă o lucrare destul de migăloasă și lung, dar rezultatul este în valoare de ea. Pentru a pregăti ghimbir, trebuie să pui într-un borcan sfert de litru de stafide, se adauga sucul de la 1 lamaie cu pulpa, 2 linguri zahar si 1 lingurita de ghimbir ras. Tot ceea ce este necesar pentru a umple amestecul de 300 ml apă, se acoperă o pânză subțire și lăsat într-un loc cald timp de 3 zile. După timpul specificat, amestecul începe să fermenteze, iar din acest punct, este necesar să „hrană“, adică. E. Adăugarea în fiecare zi, timp de 2 lingurițe de zahăr și 1 linguriță de ghimbir, timp de 7 zile.

In ziua de 10 600 ml de apă fiartă se adaugă 0,5 kg de zahăr și se amestecă până când un sirop limpede. Adăugați restul de suc de lămâie, se amestecă și tulpina. Se toarnă soluția rezultată în apă rămasă, se amestecă bine și se toarnă în containere pregătite în avans. Lasă la infuzat timp de 4 zile, apoi pus în frigider.

Și reteta neobișnuit pentru bere și whisky. Pentru prepararea ei este necesară:

• 50 ml de scotch;
• 150 ml de ghimbir preparat anterior;
• o jumătate de lămâie;
• 200 g de gheață.

În cocktail castron se toarnă până la vârful de gheață, se toarnă whisky și bere de ghimbir, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Se decoreaza cocktail poate coaja de lamaie sau frunze de menta. Utilizați această rețetă este adecvată în timpul părților calde și prietenoase.
În vreme caldă, ghimbir băutură rece este o economie directa de sete, deoarece ghimbir dă un efect tonic, si lamaie cu stropi această prospețime plăcută.