coaja de lamaie (portocale, mandarine)

Coaja de lamaie - una dintre cele mai comune ingrediente din rețete și, probabil, cea mai obscură pentru mulți. Care este coaja de lamaie si „cum să-l trateze?“

Care este coaja de lamaie si unde este folosit?

„Zest (de la cedro - Citron), lamaie (portocale, mandarine) - este un strat exterior subțire de coajă de lămâie (portocală, mandarine), colorate în galben (portocaliu) de culoare. În cazul în care sunt uleiurile esentiale au un miros plăcut, caracteristic de citrice.

Coajă de lămâie (portocale, mandarine) sunt adăugate la o varietate de produse culinare (prăjituri, gemuri, biscuiți, prăjituri, budinci și brioșe) în preparate din carne și pește. Și, la fel ca în ceai. Peel nu se adaugă acid (așa cum va fi dacă adăugați felii de fructe), dar va oferi un parfum subtil.

Cum să obțineți coaja de lamaie (portocale, mandarine) cu fotografie

Permiteți-mi să vă reamintesc că coaja - este stratul superior de citrice, vopsite în culori strălucitoare.

Pentru a începe o bună lamaie mea (portocale, mandarine). De preferință, cu o perie. Ștergeți uscat. Și taie vârful său.

Apoi, într-o răzătoare fină îndepărtați cu grijă stratul superior - coaja de lamaie (portocala, mandarine). Acesta este stratul superior care are colorat.

Este posibil pentru a stoca coaja de lamaie (portocale, mandarine)

coaja rasa de lamaie, portocale sau mandarine pot fi stocate. Pentru a face acest lucru, sa uscat coaja rasa. Apoi, pliat în vase de sticlă sau staniu. Condiția principală de coaja de raft lung - aceasta trebuie să se închidă ermetic capacul. Și apoi depozitate într-un loc uscat, eliminând pătrunderea umezelii.