clatite de cartofi - clasic rețete turn-based pentru mâncăruri delicioase cu o fotografie

În pastile de cartofi cu coaja crocantă are mai multe nume. clatite de cartofi, fulgi sau kremzliki Rasht - aici, sub ce nume de clatite facute din cartofi sunt cunoscute în întreaga lume. Aproape în unanimitate, în modul de a găti o masă, preparate din bucătăria națională oferă doar propriile versiuni de umpluturi. Care este gustul îmbunătățit al alimentelor servite conducte și căldură?

Cum de a găti clătite din cartofi

Răzuit legume crude din familia Solanaceae - baza tuturor rețete, dar chiar și acest lucru nu este absolut. Cum de a găti clatite de cartofi, astfel încât acestea au fost într-adevăr gustoase, dar care nu se încadrează în afară chiar și într-o substanță strivită tigaie? Principiul „freca, se amestecă prăji și gata“, rezultatul poate supărător surpriză și foarte diferit de fotografii frumoase. reteta belorumynsky traditional: tuberculi rasi amestecat cu faina, ou, ceapa, apoi este necesar să se prăji sau coace masa rezultată.

clatite delicioase din masa de cartofi se dovedesc, dacă știți secretele următoarele:

• se adauga ceapa, care este oxidat, nu da cartof ras pentru a întuneca;
• pentru a reduce conținutul caloric al cartofului clatite gata pentru a fi pus pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta a absorbit excesul;
• crusta crocanta va fi, în cazul în care le-a pus pe un singur strat placă gata, nu stivuite.

retete delicioase pentru clătite de cartofi fabricate din cartofi

Popularitatea acestui fel de mancare consistent care se topește în gură, se află în simplitatea rețetei. Cum de a găti clatite de cartofi, astfel încât să aibă un gustos? cartofi cruzi rasi poate fi pur și simplu amestecate cu făină și ou în tigaie și se prăjește. Dacă vrem să se aplice luxuriante de masă, de aur, crusta crocant si cartofi delicioase clatite, este util rețete utile cu variante de umpluturi - din brânză, ciuperci sau legume la carne.

Reteta 1 - cartofi clatite clasic

In fata procesului de preparare simplu trebuie să dea mai întâi iluzia că aluat ar trebui să fie lichid, pentru clătite. Cum sa faci clatite de cartofi, respectând tradiția? Reteta clasica de cartofi clatite sugerează că primul lichid este îndepărtat și apoi trece la prăjire.

• cartofi - 5 buc;.
• Oua - 2 buc;.
• Făină - 50 g;
• ceapă - jumătate din cap;
• condimente - gust.

1. tuberculi prime grătar, se taie ceapa, pune într-o strecurătoare, lăsând lichidul să se scurgă.
2. Apoi se adaugă ouăle, se amestecă, se adaugă făina, condimentele, din nou, se amestecă bine.
3. Puneți tigaia fierbinte cu unt, prăjire, alternativ de cotitură.

Reteta 2 - cartofi clatite cu carne

Un gust complet diferit vasul terminat va primi dacă adăugați pe baza de alimente bogate in proteine. Reteta de clatite de cartofi cu carne de greu diferă de ingredient clasic suplimentar trebuie să zdrobească numai, de exemplu, se taie în bucăți mici. Ca porc umplutura de carne potrivita, vita, pui, precum și - proaspete sau afumate.

• Potato - 1 kg;
• carne (porc) - 300 g;
• Oua - 2 buc;.
• Făină - 50 g;
• ceapă - 1 cap;
• condimente - gust.

1. Carnea tocată în cuburi mici, se toaca ceapa, prăjirea pana se rumeneste. Conectează-te cu carne tocată.
2. tuberculii Raw freca, stoarce excesul de lichid. Adauga faina, sare, piper, se adaugă ouăle și se amestecă.
3. Turnati o lingura de aluat, a pus pe o tigaie fierbinte, se adaugă o linguriță de cutie de mijloc umplutura de carne, și pe partea de sus a aluatului din nou. Fry masa clatite de cartofi de carne în două părți câteva minute, inversoare cu blândețe.

Rețetă 3 - cartofi clatite cu carne

Rețeta tradițională nu strica pentru a adăuga un produs care va face vasul finit un plin al doilea și foarte hrănitoare. Cum de a găti clătite cu cartofi și carne? proporționare corectă, înlocuiți făină de amidon și se prăjește la foc mediu și servesc calde la masa - aici este o reteta simpla, care face clatite de la masa de cartofi cu umplutură în vrăjitoare.

1. Razuit cartofi si ceapa tocata bizui într-o strecurătoare pentru lichid de sticlă.
2. Sparge un ou, bătut cu telul până când bulele, se adaugă amidon, se amestecă bine.
3. Conectați cele două părți, cu o lingura în tigaie cu ulei vegetal, în centrul de un pic de umplutură pe partea de sus pentru a adăuga un alt test. După prăjirea clătitele aveți nevoie pentru a trece un singur strat pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Rețetă 4 - clatite de cartofi cu brânză

Pentru a face copioasă fel de mâncare, este necesar să se adauge produsul lactat. Cum de a găti clătite cu cartofi și brânză? Potrivit pentru aproape orice soi, topit la prăjire, se va da vasul finit o aromă delicată. Consolidarea impresia va ajuta duo de șuncă și brânză, și o bună bucată de sfaturi: să aibă grijă de aditivul în prealabil.

• cartofi - 600 g;
• Făină - 50 g;
• ou - 1 buc;.
• sunca - 100-120g;
• Ceapa - 1 buc;.
• Brânză - 100 g;
• condimente - un vârf de cuțit;
• verde - jumătate fascicul.

1. Brânză, grătar cartofi, ceapa si sunca se taie în bucăți mici, stoarce sucul.
2. Conectați toate produsele, se adaugă un ou, se amestecă, se toarnă făină, se amestecă din nou bine. se adaugă în mod opțional condimente (sare, piper), verdeturi tocate (marar, patrunjel).
3. Fry timp de aproximativ cinci minute, intorcand.

Reteta 5 - cartofi și clătite de dovleac

Combinația dintre cele două tipuri de legume este capabil de a transforma orice fel de mâncare într-o perfecțiune culinară. Pentru a face clatite de cartofi cu dovlecel, nu au nevoie de mult timp pentru a deranja cu gătit. Dacă înlocuiți prăjirea în cuptor pentru a coace, veți obține mese fara carne, dar, de asemenea, prajite blinele de cartofi și dovlecei va învelesc cu mare placere.

• Cartofi - 6-7 buc;.
• dovlecel (dimensiune medie) - 1 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• faina - 3 linguri. l.;
• Ou - 2 buc;.
• condimente - gust.

1. Tuberculii dovlecel parte grătarul flotoare cu orificii rotunde mai mari.
2. Ceapa se taie, se combină cu legume tocate, stoarce sucul.
3. Masa rezultată se adaugă făină, ouă, condimente (sare, piper negru).
4. Pentru a pregăti o ceașcă nu mai mult de 10 minute ia, și să prezinte vasul finit este fierbinte.

Reteta 6 - clatite cartofi piure

La gospodinele economi nu rămâne prea mult, chiar dacă după-amiaza a fost o garnitura. Există opțiuni pentru modul de a găti un delicios și mâncăruri delicioase, cum ar fi clatite piure de cartofi. Masa brută maruntit poate fi ușor de înlocuit, iar reteta va diversifica orice umpluturi - de la ciuperci la carne.

• piureului - 500 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• ceapă - 1 cap;
• ciuperci - 100 g;
• faina - 0, 5 cesti;
• ou - 1 buc;.
• Sare - 1 linguriță;
• verdeață - 1 buchet.

1. Grate morcovi, ceapă, ciuperci, cotlet, se prăjește totul împreună într-o tigaie.
2. Se combină masa rezultată cu piure de cartofi, sare, se adaugă ou, toate faina, se amesteca produse.
3. Pentru a pregăti celebrul vas va fi de scurtă durată, prăjituri trebuie să prăji câteva minute, de cotitură.

Rețetă 7 - Cartofi clatite cu ciuperci

Comoara în depozitul de variante culinare, aroma seducatoare, gust și vedere al fotografiei. Cum sa faci clatite de cartofi cu ciuperci? costum alb, chanterelles, ciuperci, ciuperci, în stare proaspătă sau murată - toate de ajutor pentru a face vasul finit un suculent delicios, picant,.

• cartofi - 800 g;
• ceapă - 100 g;
• ciuperci - 300-400 g;
• Ou - 2 buc;.
• Făină - 50 g;
• condimente - gust.

1. Pas cu pas acțiunea ar trebui să înceapă cu spălare, curățare, tăiere legume și ciuperci.
2. Apoi, într-o ciuperci si ceapa la tigaie separate.
3. În acest timp, freca tuberculii produc exces de lichid să se scurgă.
4. Rezultate în masă, ouă, făină, condimente amestecate într-un castron mare, apoi se adauga ciupercile prajite.
5. blinele Fried timp de 3-5 minute, întorcându-se atunci când se formează maro auriu.

Reteta 8 - cartofi clatite fara oua

Chiar și dorința de a pierde in greutate sau post - nu este un motiv de a refuza o astfel de fel de mancare delicios. Urmașii unui stil de viață vegetarian va găsi rețeta de clatite de cartofi, fără ouă de ajutor. Dacă urmați pas cu pas descriere, problemele cu preparatul nu se pune, pentru că rețeta este atât de simplu încât nu este nevoie de o fotografie.

• Cartofi - 4 buc;.
• unt - 25 g;
• smantana - 1 lingura. lingură;
• Făină - 30 g;
• Sare - un vârf de cuțit.

1. Din cartofi rasi prin găuri mari stoarce sucul.
2. Urmați pas cu pas recomandări, este necesar să se toarnă făină, se adaugă smântână, sare.
3. Prajiti clatite de cartofi in unt pana se rumeneste.

Rețetă 9 - clatite de cartofi în cuptor

Potrivit acestui mod de a găti feluri de mâncare cunoscute pentru meniu dietetic, sau pentru cei care urmează figura. Să nu mă nega plăcerea, puteți face clatite de cartofi în cuptor. conținutul caloric al acestor cursuri este minimă, procesul de preparare este același lucru nu are nevoie de mult cheltuielile de energie și beneficiile - aceasta este maximă stocată nutrienți.

• Cartofi - 400 g;
• smântână - 4 linguri. l.;
• ou - 1 buc;.
• unt - 20 g;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• condimente - un vârf de cuțit.

1. Se amestecă tuberculii ras, adăugând ou, făină și condimente.
2. La tigaie preîncălzit se toarnă ulei vegetal, a pus brioșă care formează masa, prăji câteva minute.
3. Mark formă de coacere, suprafața este lubrifiat unt, răspândirea blinele rezultă uniform, crema puful, mai sus - stratul următor.
4. încălzit cuptor la 180 de grade, aduce vasul până când este gata pentru aproximativ un sfert de oră.

Reteta 10 - Cartofi clatite fara faina

Gust consistent, familiar de la feluri de mâncare din copilărie aproape nu se schimba, dacă vom renunța la componenta tradițională. Cum de a găti clătite de cartofi fără făină de grâu, deoarece acestea pot raspolztis? Mai multe secrete: grătarul foarte fin tuberculi, pana se omogenizeaza bine si stoarce sucul, complet scăpa de fluid.

• cartofi - 9 buc;.
• Oua - 2 buc;.
• sare - 0,5 linguriță;
• piper - un vârf de cuțit.

1. sare de cartofi razatoare, stoarce printr-o sită, care să permită să se scurgă sucul.
2. Apoi, pentru a rupe ouă, piper, se amestecă masa, lăsând 10 minute.
3. La tigaie puternic încălzit pentru a pune un strat subțire de aluat rezultat, ca și clătite. Fry, de cotitură, până capătă o culoare aurie.

Ce mananci clatite de cartofi