ciuperci stridie

scutece pentru copii au devenit un substrat pentru cultivarea ciupercilor stridii. Aceste ciuperci sunt caracterizate prin dimensiunile lor mari, capace cărnoase, cu margini subțiri, în formă de urechi.

ciuperci stridie sunt comestibile, de altfel, recunoscut ca fiind unul dintre ciupercile cele mai delicioase și nutritive. Dorința de a le manca poate repulse numai cunoștințele pe care produsul este cultivat în „sol“ de scutece.

Calmează-te. scutece substrat standard veshkenok nu conțin. Scutece au fost utilizate ca un experiment. Acesta a avut loc Alethea Vazquez sale. Acest doctorat de la Universitatea Autonomă din Mexic.

Ea a constatat că scutece de stridii de gunoi timp de 2 luni. Prin urmare, deșeurile depozitate și ciupercile sunt cultivate. scutece pre-abur obligatorie.

căldura ucide agenți patogeni. În general, declarațiile Aleta cultivă ciuperci stridii scutece pentru a asigura un număr de metode industriale. Pe masă, medicul de științe ciuperci cultivate de noua tehnica - un fel de mâncare permanentă.

Omul de știință susține că ciupercile sale de stridii sunt gustoase, hrănitoare și prietenos cu mediul. Dar ne acorde mai multă atenție la metoda clasică de creștere ciuperci stridie de la zero. Pentru început, noi oferim motivație în formă de frumusețe a fungilor și a proprietăților sale benefice.

Descriere și utile proprietăți de ciuperci stridie

Ciuperca aparține familiei pleurotaceae. Ca și în tot ceea ce în ea, este în creștere concrețiunile similare cu buchete. Natura acestor fascicule de „floare“, de exemplu, pe copaci uscat.

Stipe abia vizibile de sub capacele, este destul de îngust, și de multe ori departe de centru. Palarie de stridii, așa cum sa menționat, cărnoase. Placa de fund sunt. Carnea de culoare este ușor gri.

cenușă de top Oyster cu o tentă mov. Aceasta este culoarea de ciuperci mature. În tinerețe, ca pielea lor este gri sau maro inchis. „Supraexpusă“ stridii devin aproape alb.

Carnea de dryish stridie ca în syroezhek sau bureții. gust plăcut și aromă completează beneficiile. Aproximativ 8% din ciuperca - minerale. Dintre acestea, iod, fier, calciu și potasiu.

Acesta din urmă susține presiunea în interiorul celulei și reglează contracția musculară. Doar potasiu controlează echilibrul fluidelor în țesuturi și pH-ul substanțelor de apă.

Funcționarea normală a rinichilor este de asemenea conectat la metal ca și conducerea impulsurilor nervoase. În același timp, potasiu este excretat rapid din organism singur nu poate produce.

Calciul nu este numai materiale de construcție pentru scheletul, dar, de asemenea, sprijină sistemul cardiovascular. Aici, elementul funcționează împreună cu sodiu. Nu este posibil, fără coagularea sângelui de calciu, permeabilitatea membranei celulare, iar secreția de hormoni endocrine.

Pentru sistemul endocrin uman includ glandei tiroide. Pentru munca ei, la fel de bine, este responsabil de iod. Pe aceasta depinde rata reacțiilor biochimice, termoreglare, schimburi de grăsimi și proteine, procesul de creștere și metabolismul unor vitamine.

Apropo, despre vitamine. stridie lor prea scurt. În grupul de lider de produse PP printre ciuperci. Există, de asemenea, necesarul zilnic de vitamina C, E și D2. Ultima promovează absorbția calciului și este implicată în procesele de creștere celulară. Nu e de mirare D obligatoriu prescris pentru copii sub un an. Vitamina ajută la prevenirea rahitismului.

Vitamina E - un antioxidant, imunostimulator. Substanța întărește vasele de sânge și previne tromboza. În ceea ce privește venele, aici pentru a ajuta vitamina C. Este de 100 de grame stridie jumătate din necesarul zilnic. Ca si vitamina E, întărește sistemul imunitar și, în general, implicat în aproximativ 300 de procese biologice.

Vitamina PP de la stridie tinde să stimuleze metabolismul, mai mic de colesterol, ajuta in activitatea pancreasului. În plus, o substanță implicată în sinteza unui număr de hormoni și aminoacizi.

corp Amino sintetizeaza doar parțial. Cealaltă parte provine din alimente. Cultivarea ciupercilor stridie dă cantitatea de aminoacizi și proteine, care este aproape de ceea ce se găsește în legume.

În același timp, lipide si carbohidrati in articol eroina mai mult. Datorită acestei ciuperci găsit dieta. El este hrănitoare, dar ușor. Nu este surprinzător faptul că mulți sunt interesați de cultivarea ciupercilor stridie ca o afacere. Există o cerere pentru produs. Prin urmare, există el și un număr de camere, potrivite pentru cultivarea ciupercilor. Aflați ce acest domeniu.

Cerințe pentru spațiile și preparare

copac Destroyers. Așa numitele ciuperci stridii. condițiile de creștere implică o podea de beton sau cărămidă. Arborele ciuperca corodează. În pădurile de stridii - utilizers de trunchiuri moarte.

În mediu construit „caracterul“ ciuperca nu se schimba. Prin urmare, de afaceri este în plină expansiune în hambare de piatră, subsoluri, grajduri, spatii industriale. Acestea ar trebui să fie ridicat. 3 metri tavan înalt - cel puțin.

Această cameră pentru cultivarea stridiilor este necesară, ca un substrat pentru ciuperca, de obicei, este plasat în agățat saci. Pentru organizarea de afaceri rentabilă este de a le avea în 3 rânduri.

Aici și „consumat“ de înălțimea tavanului. În cazul în care zona de chirie, plata, de obicei, pentru Cuadratura. Este logic să se ia camera de suprafață mai mică, dar mai mare decât același număr de pungi distribuite în lățime.

Unii oameni de afaceri au un substrat pentru cultivarea ciupercilor stridie pe podea. În acest caz, este mai ușor să se calculeze randamentul. Cu un pătrat de aproximativ 50 kg colectat ciuperci. Prin urmare, randamentul de 1 000 kg pot fi colectate la un moment dat într-o cameră de 100 de metri pătrați.

stridie tehnologie cultivarea ciupercilor implică spații de impermeabilizare. Fungus iubește umezeala. Prin urmare, pereții și tavanele realizate polistiren stud. Este permisă și utilizarea foliei de polietilenă.

Principalul lucru pe care a fost combinat cu impermeabilizare de ventilație. aer proaspăt necesar mai ales în perioada de creștere a ciupercii. schimbul de aer pentru a avea loc de 4-5 ori pe zi.

De echipamente pentru cultivarea de ciuperci stridie ar putea avea nevoie de incalzire. Ciupercile sunt germinat 20-22-yi grade Celsius. Set de masa stridii trece fie la 20, fie la 10-15 grade whith. Ultimul caz se referă la o cultură tulpini de iarnă, și primul - an.

Prepararea substratului de ciuperci stridie

Substratul - un teren propice pentru dezvoltarea ciupercii. Ca și în natură, selectate reziduuri vegetale, de exemplu, rumeguș. Unii iau paie sau coji de semințe de floarea-soarelui.

În ciuperci sălbatice le evită ca „teritoriu“ câștigă rapid mucegai. Cultivarea ciupercilor stridii pe paie sau rumeguș în mediul construit poate bloca dezvoltarea mediului patogene.

In general, dezinfectarea este tratat cu abur supraîncălzit sau o expunere de 2 ore a substratului în apă clocotită. În acest ultim caz, un container de materii prime vegetale acoperă cu folie de plastic.

Pentru a scapa de spori de mucegai pot folosi suplimente alimentare. Acestea sunt disponibile în comerț, dar nu exclude tratamentul termic. Cu alte cuvinte, medicamente - doar o metodă auxiliară de dezinfecție necesară pentru dezvoltarea cu succes a miceliului. Cultivarea stridie începe cu intrarea sa în substrat.

Chemat miceliu Miceliu, adică, un corp subteran. Din punct de vedere stiintific, este o ciupercă. Modul lui, de asemenea, puteți mânca și bea. Amintiți-vă Kombucha? Deci, aici este miceliul în mediul nutritiv. În stridii, cu toate acestea, fructe valoroase. Asta e ceea ce oamenii de știință numesc partea superioară a „design“.

Cultivarea ciupercilor stridie în subsol sau o altă cameră cu o creștere miceliu de pornire recomandat. Vindem-l. Cu toate acestea, este dificil să se verifice calitatea achiziționarea de miceliu. preț Confuz și, precum și volumul minim de vânzări. De obicei, avem nevoie de sute de miceliu, și „navă“ sunt gata să doar 500.

Miceliul a fost crescut de spori sau fragmente ale sale. Ultima metodă este numită vegetativă. Prima tehnologie este înrudită cu intrarea în sămânță a solului. Solului, de altfel, servesc ca cereale boabe.

Acesta este un teren de reproducere excelent pentru stridii. Când miceliu ei dau și începe să crească, este timpul să migreze la sol DC. In ea, de altfel, este de asemenea adăugat la cereale. Acesta a decis să ia orzul disponibil. Puțin fiert, acesta devine îngrășământ amestec de paie, rumeguș, ramuri de copac. Ei ciuperci eboșe.

Formarea blocuri fungice

Cultivarea ciupercilor stridie în saci de metoda populara datorita compactitatea producției. După cum sa menționat deja, blocurile pot fi aranjate în mai multe niveluri. Tecii este polietilena. bine ambalate și sigilate substratul său. Gata pentru blocul de stridii ciuperci.

Cultivarea la domiciliu sau în atelier începe cu o incubare de 16 ore la temperatura camerei. După blocuri pasteurizate la 80-100 de grade-TA. Omit sacii în apă clocotită. Închideți capacul și așteptați timp de 2 ore. Case se fierbe într-o cratiță. Grădinile sunt butoaie de 200 litri. În producția de a cumpăra tancuri speciale.

După fierbere, substratul este răcit la 25 de grade și să facă reduceri în pungi sub formă de cruci. În fiecare dintre ele am pus o bucată de miceliu. Pe de o taie o linguriță de miceliu.

De altfel, fantele în saci nu depășesc o lățime de 5 cm. După încorporarea miceliul ermetic sigila orificiile cu bandă. Scoateți-l după 7 zile, când miceliu va crește, lasa printr-un web substrat de fibre albe.

Prezența ei va indica pete albicioase in apropiere de sloturi bandă cu bandă adezivă. Văzându-le, incizia se face deja în banda. Lățimea standard a orificiilor - 1 centimetru. Acest lucru este suficient pentru a bate „buchete“ stridie. Ei vor începe să apară în aproximativ o lună.

Termeni și condiții pentru creșterea de ciuperci stridie

Ciuperca lumina nu este pretentios. Mai mult decât atât, cultura place umbra, conținutul de 1/100 de lumina soarelui pe o zi clar. Acesta este un plus pentru creștere de ciuperci stridie în saci. La subsol, de exemplu, doar o pereche de ferestre mici.

Cu toate acestea, pentru mine am decis să crească ciuperci stridie pe cioturi. Găsirea restul de copac în grădină, este necesar să se creeze umbrire. Ca și în cazul pungilor, este de dorit să se adauge hrănirea cereale. La 1-in bont turnat 100 g de grâu, orz sau mei. Miceliu ei se obișnuiască rapid.

În zonele de stridie face cel puțin 2 compartimente. Una dintre ele este pentru miceliu germinare, iar celălalt - pentru cultivarea ciupercilor. În acest din urmă, de multe ori nu fără umidificatoare. Primele lăstari au nevoie de 100 la suta de umiditate a atmosferei.

Aceasta este ceea ce cauzează dificultăți în cultivarea de ciuperci stridie la domiciliu. Combinat cu umiditate ridicată este dificil să se mențină o aerisire regulată. Cu toate acestea, perioada de incubație a ciupercii și cultivarea ei vorbesc separat.

Perioada de incubație a perioadei de stridii și fructificare

„Perioada de incubație“ - termenul este parțial incorectă. Inițial, conceptul se aplică în perioada latentă de dezvoltare în corpul de viruși. Prin urmare, corect să spunem „perioadă latentă“ sau „îmbătrânire stridie“ .Otzyvy despre maturizare sunt pline de remarci că, în timpul proliferarea substratului miceliu este încălzit.

Este important ca temperatura nu a depășit 30 de grade. O mai mare de căldură este dăunătoare pentru spawn. Subliniem temperatura de vorbire în interiorul unităților și nu în cameră.

Dar, în cazul în care miceliul în saci supraîncălzit, reducerea sa „febra“ va Chill doar în cameră. Atunci când cultivarea ciuperca în cantități mici, pentru sine, care este, în mod deschis, va rezolva problema unui ventilator obișnuit.

Perioada latentă de lumină de dezvoltare stridie nu este deloc necesară. În timpul perioadei de raze fructoase sunt necesare. Puteți utiliza luminile fluorescente. Ciuperca absoarbe razele de 8-10 ore pe zi.

În acest caz, temperatura camerei poate scădea până la 10 grade Celsius. În aceste condiții, recolta. Pe una dintre favoritele lui miceliu merge până la 4 partide.

Primele două masă. Randamentul 2 culturilor rămase în volum. Apropo, de a cultiva stridie pionierat de germani în timpul Primului Război Mondial. Nepretențioasă și randamentul ciuperca a devenit baza a dietei de militari.

Oyster ca un climat temperat. În Germania, ciupercile au crescut inițial în sălbăticie. Sunt ciuperci stridie în pădurile din Ucraina. Ciuperca Piața numit glivi. În România, numele european blocat, dar modificat.

Pronunția corectă - ciuperci stridie. Cultivarea lor în România a început să practice în timpul erei sovietice. În presa scrisă, apoi „e“ și „f“ se uită la fel. Asta a fost ciupercile stridii, dar farmecul lor nu va pierde.