Cinci rețete prăjituri de casă rapid și ușor, reteta gustoase
Iată câteva rețete de testare pentru produse de patiserie de casă. Folosind ideile și metodele de preparare a testului stabilit în aceste retete, puteți găti cu ușurință o varietate de prăjituri delicioase, rulouri, deserturi cu o varietate de umpluturi dulci și sărate.
Nu vă fie teamă să experimentați. Amintiți-vă pentru a găti poate face totul!
1. Aluatul este ca în jos pe drojdie uscată
Întrucât utilizarea în prealabil drojdie convențională pentru a prepara aluatul pentru plăcinte au fost angajate lungi și supărătoare, dar acum, în cazul în care vânzarea este drojdie uscată instant, totul a devenit mult mai ușor și mai rapid. Aluatul este frământat dintr-o dată, fără etapa intermediară - burete, și „se potrivesc“ în aluat de drojdie uscată este mult mai rapid.
Iaurtul - 1 cană
Ulei vegetal - 0,5 sticlă
drojdie uscată - 2 lingurițe.
Sol -. 1 linguriță
Zahăr - 1 lingura. lingură
Făină - 3 căni
Iaurt amestecat cu unt și un pic cald în sus (l-am făcut în cuptorul cu microunde - bucale câteva secunde), se adaugă drojdie, sare, zahăr. Chefir făină se toarnă treptat amestecul și se frământă aluatul, capacul și pus în căldură timp de 30 minute. În acest timp, ea poate fi de 1-2 ori mai mare aluat obmyat. Până când aluatul este adecvat, se prepară umplutura.
ulei de copt sau hârtie căptușită de copt grăsime uns, formează chiftele, răspândite pe o foaie de copt.
Se rotește cuptorul și, în timp ce cuptorul încălzit, oferind chiftelele noastre rasstoyatsya 10-15 minute (preferabil cald).
Lubrifiază turte de ou (doar se agită. Puteți adăuga puțină apă sau lapte, dar nu în mod necesar)
Se coc până culoare aurie la o temperatură de 180-200 grade.
Din acest test se poate coace pizza, plăcinte, briose, si alte produse de patiserie. Pentru produse de patiserie dulce poate fi înlocuit cu margarină ulei vegetal sau unt, se adaugă un pic mai mult zahar, zahar vanilat.
Dacă observați că în 30 de minute a venit nu atât de mult nu vă faceți griji, așa cum ar trebui să fie, acest aluat se ridică mai mult decât atunci când vypechke.
2. plăcinte cu brânză de vaci timp de 15 minute
prăjituri caș rapid, cum ar fi adulți și copii. Dulce produse de patiserie, dulce cu un gust pronunțat de brânză de vaci este nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Pentru umplutura, puteți utiliza orice fructe și fructe de pădure, marmeladă și gem. Dacă blocajul este lichid, este mai bine să ia de la ea doar fructe de padure. Interesant ar fi o combinație de aluat brânză de vaci și o umplutură pe bază pe brânză de vaci (mărunțește curds cu zahăr și unt, se adaugă stafide sau alte fructe uscate, fructe confiate).
Brânză - 500 g
Zahăr - 3 linguri. linguri
Ouă - 2 buc.
Flour - 10 Art. linguri
Soda -. 0.5 Linguri h
Sare - un vârf de cuțit
Conectează-te și bate ouale cu zaharul. Se adaugă 500 g de brânză, sare, bicarbonat de sodiu, toate amestecate cu grijă, se toarnă încet într-un aluat de făină. Încă o dată se amestecă bine până la omogenizare. Framantati aluatul nu este prea abrupt. În cazul în care brânza este uscată, aluatul se poate adăuga un pic de apă rece.
Se prepară umplutura. Se împarte aluatul în bucăți, rola, incepand și chiftelele de formă. Asigurați-vă că nu se scurge umplutura din spațiile libere.
Chiftelele pus pe tigaie și se coace în cuptor fierbinte timp de aproximativ 15 minute, la o temperatură de 200 ° C până la rumenire. Timpul depinde de cuptor, ceas cu atenție pentru a nu Patty este ars.
prăjituri finite poate fi decorat cu zahăr pudră. Se servesc calde sau reci.
Aceste chiftelele pregătesc sora mea. Ele pot fi mici, literalmente „o mușcătură“, sau un pic mai mult, dar este întotdeauna atât de delicios, care este dificil să se rupă de ele. Ca rulouri mici.
Flour -3,5 cm (550 -600 g)
Lapte -1 pahar (250 ml)
-11 g drojdie uscată
Unt -200 g
-1 linguri de zahar
sare 1/2 linguriță
Se amestecă untul topit și lapte. Amestecul ar trebui să fie cald.
Se adaugă drojdie, zahăr, sare. Se amestecă și se lasă stand de timp de câteva minute pentru a dizolva drojdia, zahărul, sarea.
Treptat, se adauga faina si se framanta aluatul cu o lingura buna.
Pe masă, se presara cu faina, ușor framanta aluatul cu mâna și să înceapă imediat pentru a forma chiftele. Nu este nevoie să aștepte ca aluatul să crească.
Se împarte aluatul în 6 bucăți. Fiecare piesă de tip foaie într-un dreptunghi de măsurare aproximativ 50x30 cm, grosimea de aproximativ 3 mm. Razskladyvaem de umplere de-a lungul latura lungă, rotiți în rola, margine zaschipyvaem.
Edge de mâna lui „a văzut“ rulouri noastre în părți (tăierea de mișcare înainte și înapoi). În același timp, cârnați nostru începe să se rostogolească pe masă și de a dobândi „talie“. Datorită „ferăstrău“ chiftele de margine în sine sunt lipite împreună. Tails poate aplatiza ușor. Imprastiati pe o foaie de copt. Nu este nevoie să lubrifia plăcinte.
Se coace imediat într-un cuptor preîncălzit 180 ° C timp de 25-30 mototoli sau până la rumenire. În cazul în care prăjituri nu sunt puternic Bake - se obțin licitație și moale. Dacă coace mai greu să fie mai clare, stratificat.
4. prăjituri delicate cu lapte și drojdie uscată
Din acest aluat moale face prăjituri de casă excelente - dulci, sărate cu orice umplutură. Abordarea este de a pregăti aluatul și role, Tat, pentru plăcinte deschise și scorțișoară role și alți aditivi.
Făină - 600 gr.
Zahăr - 4 linguri
Ouă - 2 buc.
Margarina - 50 g. (Sau unt)
Lapte - 250 ml. (Apa poate fi înlocuită cu două linguri de lapte praf sau iaurt);
Sare - 1 linguriță;.
Drojdie - 2 lingurite uscat (sau aproximativ 24 de grame de presat.);
Vanilie - 1 linguriță (Nu poți).
Când drojdia se dizolvă și începe să spumă, se prepară aluatul.
Se amestecă toate ingredientele în cel mai puțin se adaugă făina, treptat, si se framanta aluatul. Dacă este apos, se adaugă făină mai mult.
Aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini.
Puneți aluatul într-un loc cald pentru a se apropie de 2-2,5 ore, timp în care aluatul de două ori obmyat.
Formează chiftele, răspândite pe o foaie de copt, da un pic de suport și unge oul.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade la rumenire.
5. originale plăcinte clătite
Aceste clatite delicioase, prăjituri gătite pe o tigaie este foarte ușor și rapid. Cu toate acestea, ele sunt gustoase și neobișnuite.
Iaurt sau lapte acru (sau un amestec de lapte proaspăt și iaurt) - 500 ml
Ouă - 2 buc.
Brânză - 200 g
Soda -. 1 linguriță
Flour - 12 Art. lingurițe (aproximativ 300 g)
Ulei vegetal - 100 ml
Sare și zahăr - după gust
Branza de vaci, se bat ouale, se adauga jumatate din lapte.
Se adaugă sare, zahăr (în cazul în care plăcinte sunt o umplere cimbru, sare un pic mai mult pentru dulce, se adauga mai mult zahar - mai putina sare) și se toarnă făină.
În restul de lapte acru (iaurt) sifon adăugarea, se amestecă bine și se combină cu masa brânză.
Totul, bate cu un mixer sau un tel. Aluatul trebuie preparat ca pentru clatite - consistență de cremă groasă.
Umplerea poate fi orice - cimbru: ciuperci. ficat. varză, carne de pui ... sau dulce: fructe de padure, fructe, gem, gem, brânză. nu trebuie utilizat în carne crudă și pește.
Pe o tigaie bine încălzită, se toarnă aluatul, reduce căldura și se acoperă cu un capac.
De îndată se va vedea că partea de jos a rumenesc Pancake - punem umplutura (în apropierea centrului) cu precizie, ajutând cu o spatulă, se adaugă până clatita în jumătate. Aluatul este docil și ușor falduri.
Se acoperă vasul cu un capac timp de 1 minut, apoi se întoarce peste clătite și apoi se acoperă cu un capac. Ne uitam nu ars prăjituri, dar prăjită.
