Cereale - l

Grâu - Una dintre cele mai importante culturi. Fotografia - grâu moale (Triticum aestivum)

Cereale - cel mai important grup de plante cultivate, dând cereale. principala hrană umană, materiile prime pentru multe industrii și hrana pentru animale de fermă. [Necesită citare 552 zile]

Culturile sunt împărțite în cereale și leguminoase. Cele mai multe culturi de cereale (....... ovăz orz de grâu, orez secară porumb mei sorg mei Siberian panica payza Eleusine coracana etc ......) Aparține familia botanică a gramineelor; Hrișcă - familia hrisca; făinos Amaranth - familia Amaranth. cereale Porumb contin multe glucide (60-80% pe substanța uscată) proteine ​​(7-20% pe substanță uscată), enzime, vitamine B complex (B1, B2, B6), PP si provitamina A, care determină ridicat valoarea sa nutritivă pentru oameni și pentru utilizarea furajelor.

Cultivarea cerealelor a început în urmă cu aproximativ 12 000 ani, comunitățile agricole antice din regiune Fertile Crescent. zona habitatului original al formelor sălbatice și dvuzernyanki domesticirea de grâu. alac. orz și unele leguminoase. opt componente de bază culturi neolitice (Eng.).

Cereale si seminte

culturile de cereale sunt cultivate pe fiecare continent al planetei noastre. Limitele de nord și de sud ale ariei lor coincid cu limitele agriculturii. Dintre cereale cereale grâu cele mai comune. orez (în special în Asia), porumb (cele mai mari zone din America de Nord), secară (în principal în Europa), ovăz (în America de Nord și Europa), orz (în Europa, Asia, America de Nord), mei și sorg (în Asia, Africa). Alte culturi sunt mai puțin frecvente: mei siberian. payza în principal în China, mei din Africa. Teff în Etiopia, Eleusine coracana în India, amarant Mealy în Peru.

În 1970, suprafața mondială culturilor de cereale a fost de 694 de milioane de hectare, inclusiv grâu 209,8 milioane de hectare, 134,6 milioane de hectare de orez și porumb peste 107,3 ​​milioane ha; . Lumea randament brut de cereale 1196 milioane de tone de cereale variază foarte mult (în tone / ha), de exemplu, randamentul de orez 17-20 în India, Japonia, 50, Spania 58-62; grâu în India 11-12, 35-37 Est Germania, Statele Unite ale Americii 20-21.

În URSS, în 1971, 110,800,000 au fost folosite culturi de panificație ha, inclusiv (în milioane de hectare) de grâu 64 secară 9,5, 9,6 ovăz, orz 21,6, 0,4 orez, porumb, 3, 3, mei 2.4; randament brut de cereale 172.66 milioane de tone, randamentul mediu (1970) 15,6 t / ha (29,3 în Moldova, Lituania, 24,5, 23,4 în Ucraina).

În funcție de tipul și durata sezonului culturilor de cereale în creștere sunt împărțite în culturile de iarnă și de primăvară.

culturi leguminoase

Bean Culture - mazăre. fasole. soia. măzăriche. linte. fasole, etc -. De asemenea, este un grup foarte comun de plante cultivate aparținând papilionaceous subfamilia familia leguminoaselor (lyadventsevyh). Producția de boabe. bogate în proteine ​​(în medie 20-40% substanță uscată, până la 61% lupin). În unele fasole boabe de cereale conțin o mulțime de grăsime. de exemplu, în soia - până la 27%, în arahide - până la 52% pe o bază uscată.

Compoziția chimică medie a principalelor tipuri de cereale (g / 100g cereale)

standardizare

notițe

Vezi ce „Culturi“ în alte dicționare:

Culturile - principalul grup de culturi alimentare, oferind oamenilor alimentele de bază de cereale și multe animale de fermă, materii prime pentru industria alimentară. Culturile sunt împărțite în cereale: grâu, orez, secară, porumb, orz, ovăz, mei ... financiar Dicționar

CEREALE - plante cultivate pentru boabe. Materia uscată de grâu, secară, ovăz, porumb, orez și altele. 60 la 80% carbohidrați și proteine ​​7 18%, 2 5% grăsimi, enzime, vitamine si altele. Cerealele sunt împărțite în pâine în t. H. Mortare, cultură ... ... dicționar Collegiate

culturi - ierburi cultivate pentru boabe, care vin în principal în copt pâine și furaje pentru vite ... Geografie Dicționar

Culturi - Tabelul 1. Culturi: 1 # 151; grâu (1a și 1b # 151; urechea de porumb și grâu, soi și lutescens Erythrospermum, 1c și 1d # 151; ureche și boabe de grâu dur, soi și melyanopus Hordeiforme); 2 # 151; orz ... ... Agricultura. Marele dicționar enciclopedic

culturi - plante cultivate pentru boabe. Materia uscată de grâu, secară, ovăz, porumb, orez și altele. 60 la 80% carbohidrați și proteine ​​7 18%, 2 5% grăsimi, enzime, vitamine si altele. Cerealele sunt împărțite în pâine, inclusiv cereale, ... ... Dicționar Collegiate

Culturi - javai statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Kultūriniai miglinių (varpinių) šeimos augalai, kurių sėklos arba grūdai naudojami maistui, pašarui ir pramonei. atitikmenys: angl. culturi cerealiere rus. cereale ... žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

Cereale - cel mai important grup de plante cultivate, oferind cereale, produsul principal al produselor alimentare umane, materii prime pentru multe industrii și furajele. x. animale. Z. a. Sunt împărțite în cereale și leguminoase. Cele mai multe dintre cereale la vest. ... ... Marea Enciclopedie sovietică

CEREALE - cel mai important grup de culturi cultivate în DOS. pentru cereale. 3. cereale este mai mult de alimente. Pentru a. și valoarea furajeră reprezintă o materie primă pentru făină, pietriș, prom nutrețurilor combinate ITS. Produse de prelucrare de cereale ... ... utilizare agricolă Dicționarul Enciclopedic

CEREALE - plante cultivate pentru boabe. În uscat ve în grâu, secară, ovăz, porumb, orez și altele. 60% glucide 80 7 18% proteine, 2 5% grăsime, enzime, vitamine si altele. 3. k. Subdivizat în pâine t h. . cereale, leguminoase si cultura ... ... natural. Dicționar Collegiate

Cereale - (Sitos greacă, latină frumentum ..). În antichitate în agricultură și comerț la vest. A jucat un rol important în cultivarea vest. Acesta reflectă nivelul economic. de dezvoltare. În Grecia, zeița fertilității Demeter a fost considerată, în semn de recunoștință pentru ... ... Dicționarul antichității