Ceea ce este mai bine să cumpere hrișcă

De boabe de hrișcă hrișcă produse - baza de feluri de mâncare tradiționale ale popoarelor slave. Omul modern acest produs atrage o cantitate minimă de grăsime, carbohidrați moderată cu o cantitate maximă de proteine, vitamine, minerale si fibre - fibre de grosier (curăță organismul și dă senzația de sațietate prelungită). Și toate acestea pe fondul activității alergice minime. Valoarea nutritivă ridicată a produsului nu este în dispută, dar nu este încă totul este apreciat.

Ce este hrișcă și util?

Nemăcinat și a alunecat: ce să cumpăr?

Hrișcă vândut două feluri: nemăcinată și a alunecat (pleavă). Ia-peeling semințe de hrișcă hrișcă nemăcinață din piei de fructe. În prelucrarea sa ulterioară - divizarea în afară - obținută alunecat, care poate fi mai mare (nucleele jumătate) și mici (mai puțin de jumătate din nucleu). In aplicarea tratamentului hidrotermic (abur operație, uscare, răcire) se prepară și a alunecat de hrisca nemăcinate instant.

Cumpar nemăcinat pentru a prepara cereale sub formă de pudră, garnituri, Krupenikov și pentru umplutură. Cumpăra slipped pentru a pregăti cereale vâscoase, chifteluțe, Krupenikov, caserole și cereale lichide pentru copii.

hrișcă verde

hrișcă verde este, de asemenea, numit prime, nu prăjit. Se spune că în secolul 21 va deveni regina cerealelor: ea are totul (sau aproape totul), aveți nevoie pentru organism. În producția de cereale hrisca cereale este curățat fără tratament termic. Ea a menținut o forță a naturii: este capabil de germinare.

hrișcă verde înmuiat, germinat și zaparivayut - aceste tehnici de gătit cu un tratament minim de căldură permite păstrarea nutrienților săi. Nu există nici un sens de ea pentru a pregăti masa în mod tradițional, deoarece utilitatea sa unică redusă apoi la nivelul normal.

hrișcă Smolensk

alimente pentru copii, sperăm, nemăcinață hrisca hrisca este facut din boabe cultivate fără pesticide. Intr-un alt articol puteți citi despre modul de a detecta prezența substanțelor chimice în alimente și dacă aceasta se face, în general, la domiciliu.

Cum de a evalua calitatea și să cumpere hrișcă

Integritatea materialului de ambalare

Foarte des, hrisca este vândut în ambalaje (celofan cea mai bună protecție împotriva umezelii). Asigurați-vă că pentru a verifica se rupe - este foarte frecvente.

Să acorde o atenție la greutatea marcată pe ambalaj: cumpărătorul compară adesea pachetele cu diferite 1000g de cântărire și 900g. Luați în considerare acest truc de marketing atunci când se compară prețurile.

Pachetul cu hrișcă de mare, nu văd impurități și gunoi. Ar trebui să fie bine curățat cereale și boabe ele însele trebuie să fie aceeași dimensiune ca urmare a calibrării atentă folosind echipamente moderne.

Aspect și culoare - un indicator foarte important în selectarea

Foarte mult vorbesc despre tine tipul și culoarea boabelor. În cazul în care se face hrisca de hrișcă aburit, culoarea maro ei de diferite nuanțe. Acest nisipurilor instant, care va avea un gust mai dulce, terci va fi mai sfărâmicios, ci ca urmare a tratamentului cu temperatură ridicată în faza de producție a proprietăților sale utile oarecum reduse.

Daca hrisca este facut din cereale neaburit, culoarea în ea pal, crem, cu o ușoară tentă gălbuie sau verzuie. Stew astfel de cereale va fi mai mare, dar substanțele nutritive reține cât mai mult posibil.

hrișcă de calitate superioară are o culoare alb-negru: boabe sale cu fețe drepte și nu diferă de culoare. În acest caz, culoarea fețelor bobului mai ușoare decât miezul.

de culoare maro închis, chiar și tratate la roșu - cereale, a pierdut în mod semnificativ proprietățile sale utile. Cel mai adesea, se transformă în ferme mici, în cazul în care acestea nu pot petrece un tratament modern, de calitate si aburinde-l în loc de adânc prăjit. Fațete de boabe de aici, dimpotrivă, poate avea o culoare mai închisă decât miezul.

În cazul în care sunt boabe, și lumină și întuneric - înseamnă că mixte tipuri diferite de cereale, iar ei se vor comporta în același mod, atunci când gătiți.

Estimarea mirosului și gustului

Mirosul și gustul, de asemenea, trebuie să verifice calitatea. Mirosul trebuie să fie caracteristică de hrișcă: nu mucegăite și prăfuit, fără alte incluziuni străine. Dreptul țocăi - nu acru sau amar, și, de asemenea, nici un alt off-arome. La cea mai mică suspiciune de căsătorie - mână înapoi la magazin. În orice caz, nu folosiți.

Recomandări pentru depozitarea de hrișcă

Dacă nici depozitat într-un vas uruială închis etanș (recomandat în sticlă sau ceramică), atunci se poate forma substanțe toxice, în ciuda faptului că grăsimea din hrișcă considerate mai mult sau mai puțin rezistente la degradare.

Trebuie să ne amintim că, în timp degradeaza gustul de cereale, proprietăți utile sunt reduse, deci nu ar trebui să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp. Este de dorit să se depozita într-un container sigilat într-un loc rece întunecat uscat. Cerealele trebuie să fie uscat și să aibă un conținut de umiditate de cel mult 11-12%. Pentru depozitare pe termen lung, cea mai potrivita cereale nemăcinate. Perioada de valabilitate este, în general, de 12 luni de la data fabricatiei.

Alte materiale utile