Ce se poate face din lapte acru, sfaturi de timp

lapte acrit - asta e nici un motiv să fie supărat! Și dacă știi cât de mult poți să faci totul, chiar și într-o oarecare măsură, să fie încântat: „Am promis mult timp pentru a face caserolă nativ (biscuiți, clătite, găluște).“ După cum se spune optimiștii: „Fiecare minus este un plus!“. Apoi, într-un sens, sunteți în noroc! De ce? Și vei înțelege când familiarizat cu lista de retete din lapte acru!

Ah, da lapte acru!

Apropo, cetățenii pot regreta doar că laptele „proaspăt“ este transformat într-o „proteină“ - sătenii nu văd acest lucru ca pe o problemă. Ei bine, lapte acrit! Dar o uimitoare iaurt de la ea dovedit! Ei și bea frumos și de ajutor pentru organism! Chiar și slivochki proaspăt format, care este foarte frumos la feluri de mâncare aroma, fabricate din lapte coagulat.

Înțelegeți că nici o problema sa întâmplat la toate! Laptele este întotdeauna valoros - și atunci când este în stare proaspătă, și când sa transformat acru! Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică în cazul produselor alimentare cumparat de la magazin, care lapte stil. Pur și simplu nu se întoarce acru, ca stuhnet, și va fi în masă verzuie imparțială. Și apoi clătite de rămas bun, clătite, găluște, și visul de un mic dejun delicios și sănătos!

Branza de vaci cu propriile mâini

De obicei, lapte acru în mod specific, să-l facă brânza de vacă. Și ca brânza de vaci este diferită de la magazin: moale, blând. Acest tratament se va face apel la toți membrii gospodăriei! Deschis pentru ocazie un borcan de zmeura sau gem de căpșuni, și chiar sguschenochki - și toată lumea va fi fericită până la cină!

Apropo, o mulțime de brânză de vaci nu se întâmplă! Ramanea „extra“ - a-l extinde într-o pungă de plastic și trimite-l în congelator. Branza de vaci la îndemână, ca de umplere pentru clatite pentru a găti aluatul pentru plăcinte.

Se toarnă laptele într-un borcan de 3 litri și pus într-o tigaie mare de apă - baie de apă. Apa ar trebui să fie de cel puțin jumătate din băncile dumneavoastră. Porniți soba pe un foc mic, lăsați tigaie se încălzește. Dar nu se lasa sa fiarba, în caz contrar, brânza se va usca. Atunci când lichidul tulbure de culoare gălbuie începe să se separe de fulgi albi branzos - închegarea proces a început.

Fulgii trebuie să „rezolve“ în jos, apoi pan poate fi îndepărtată și ori cheagurile rezultând într-o strecurătoare, care au nevoie mai întâi să se stabilească pliat în mai multe straturi de tifon. Nu uitați să puneți un recipient sub strecurătoare să se scurgă în jos din zer în ea. Mai mult caș trebuie să se agită, se amestecă, trage capetele tifon într-un „nod“ și atârnă peste recipientul cu ser. Păstrați-l astfel încât cel puțin două ore, după care este apt de a utiliza!

Copiii vor fi încântați dacă le spui în dimineața cu ochiul conspirativ și spun că ei vor primi pentru clătite pentru micul dejun.

• 0,5 litri de lapte acru
• făină 1 cană
• ½ ore. Lingurile sifon alimentar
• Sare (gust)
• 2 linguri. linguri de zahăr granulat
• Ulei vegetal (după cum este necesar)

Adăugați o capacitate de zahar clatite din lapte, sare și se amestecă. Soda, adăugați făina și se toarnă în lichid. Să conținutul recipientului un pic se ridice în picioare - „să fie răscumpărat“ sifon este se amestecă bine masa pentru a evita formarea de noduli. Apropo, despre adăugarea de ouă, nu am uitat - ei pur și simplu nu sunt necesare în această rețetă.

Se incalzeste o tigaie. Se toarnă o cantitate mică de ulei și se lasă să se răspândească în întreaga tigăilor pătrat. clatite prăjește până se rumenesc pe ambele părți. Serviti intr-un castron mare frumos. Pentru clatite perfectă smântână proaspătă acru, gem, gem sau lapte condensat. Mănâncă pentru sănătatea ta!

Prăjituri de aluat cu lapte acru

Nu vreau să stric placinta cu mere nativ? Apoi te-ai transformat din lapte acru „la îndemână“! Se prepară tigaie:

• 2 ouă de pui
• 1 cană zahăr tos
• 1 un pachet de margarina (poate înlocui unt)
• ½ ore. Lingurile sifon alimentar
• 1 cana lapte acru (iaurt)
• faina 2 cani
• 2 mar verde acru-dulce

Se toarnă pe un loc cald în margarina bucătărie (ulei). Până când se înmoaie, practica de testare. În lapte, se toarnă zahăr, se amestecă ouăle și unitatea. Măturică masa mixer până la dizolvarea completă a nisipului. Adăugați la aceasta margarina, se taie în bucăți. Se amestecă.

Se spală merele, se taie în jumătate și se scoate miezul. Dacă se dorește, coaja unui mar pot fi eliminate. Taie-le în cuburi sau felii, dar nu prea subțire. Adăugați-le la lapte și se amestecă masa. Se amestecă făina în bicarbonat de sodiu și se amestecă-l tot aluatul. Ar trebui să fie cremos.

Acoperiți hârtia tava de copt. Marginile hârtiei nu ar trebui să se extindă dincolo de tigaie. Se toarnă aluatul pe foaia de copt preparat și netezi l. Se pun într-un cuptor, un cronometru care este expus la o temperatură de 180 ° C

Turta este gata după aproximativ 35-40 de minute. Dar este mai bine pentru a verifica disponibilitatea cu o scobitoare pentru a face aluatul nu se lipi de el. Scoateți din cuptor de coacere, acoperă tort prosop de bucătărie uscată. Puțin mai târziu, se taie în bucăți egale, se presara un pic de zahăr pudră și aranja frumos „stivuite“ pe un vas frumos plat. Se serveste cu lapte sau ceai de menta!

lapte acru coaptă și grișul

Acest desert este foarte util și gustos! Pentru a face caserole veți avea nevoie de:

• Până la 1,5 litri de lapte acru închegate
• 2 ouă de pui
• 1 ceașcă grișul
• 1/3 cană zahăr tos
• 50 g stafide
• Sare, unt și pesmet (după cum este necesar)

Se toarnă grisul într-un castron și se umple cu produse lactate. Să se ridice în picioare ca 50-60 de minute, crupă atât de umflate.

Se bat ouăle împreună cu zahărul pentru a obține o masă sub formă de spumă. Se amestecă-l în grișul, se adauga sare dupa gust si se adauga stafidele. Se amestecă.

Se prepară un vas de copt! Acesta trebuie să fie absolut uscat. Partea de jos și pereții de înălțimea presupusă a caserole strat cu o bucată de unt. Se presara cu pesmet, care instantaneu „lipesc“ la ulei.

Se toarnă aluatul în tigaie. Puneți într-un cuptor la cald, cu un nivel de temperatură de 180 ° C caserolă totală este coaptă de la 25 la 40 de minute. Dar, timp de 10 minute până când este gata pentru a deschide cuptorul și locul pe o bucată de unt incalzeau aluat.

Când caserola este gata, ar trebui să li se permită să se răcească ușor. Apoi, a pus pe un vas frumos și se taie direct sub forma de coacere la 4 sau mai multe porțiuni. Se serveste cu sirop dulce și acru fructe, lapte condensat sau gem.

Dacă ca un copil bunica mea nu a încercat coltunasi, este timpul pentru a învăța cum să le gătească. Ingrediente necesare:

• 2 cani de lapte acru
• 1 h. Alimentar lingură suc
• 1 h. Lingura sare grunjoasă
• 1 kg de făină de grâu
• cireș
• zahăr tos

Se amestecă sare și coacere sifon, se toarnă în lapte. Se amestecă și se introduc treptat faina, frământare galustele cu aspect de aluat. Cantitatea specificată făină poate fi reglată prin reducerea sau creșterea acesteia. Este important de a face aluatul sa transformat moale (neclară), dar nu se lipește de degete.

Apoi, aluatul trebuie lăsat să-l „odihnit“. Se acopera cu un prosop uscat și se lasă să stea timp de aproximativ 15 minute sau mai mult. În acest moment, puteți spăla cireșe și îndepărtați semințele.

Intindeti aluatul. Ia-o ceașcă și stoarce „matrițe“ ei pentru găluște. Pe fiecare pus câteva cireșe și le presara cu zahar. În timp ce găluște turnate a pus o oală de apă pe foc. În ea le va găti. Podsolit aproape de apă clocotită.

Puteți face acest lucru: la moda câteva bucăți (7-8), găluște și arunca-le în apă clocotită. Atâta timp cât acestea sunt fierte - pentru a modela lotul următor. găluște gata servite cu unt (chiar înainte de hrănire ulei cald) cu sirop de fructe de pădure sau smântână. Apropo, găluște foarte gustoase cu cartofi fierți, rasi într-un piure cu branza de vaci îndulcită cu zahăr. Poftă bună!