Ce pot fi preparate din lapte acru

Crema de iaurt

Aceasta crema cu un dram de aromă de portocale pot fi depuse după masa de prânz sau după-amiază de ceai. Veți avea nevoie de:
- 0,5 litri de lapte acru;
- 1 cană smântână;






- 0,75 cești de zahăr;
- . 1 linguriță de gelatină;
- 1 portocala.

Cu taie coaja de portocala, carne fin cercuri cotlet, eliminarea semințe. Într-un castron, se amestecă bine lapte acru și smântână. Se amestecă zahărul, se adaugă coaja de portocala felii subțiri și gelatina dizolvată într-o jumătate de pahar de apă. Se pune vasul intr-un bol cu ​​gheata si se amesteca pana se ingroasa. Imprastiati crema pe vaza, pune pe felii subtiri de portocala, se presara cu zahar pudra si se pune in frigider timp de 2 ore.

brânză de vaci

puteți găti coagulului delicate din lapte acru, care este mult mai gustoasă decât de cumpărare. În cazul în care laptele abia începe să se întoarcă acru, accelera procesul prin adăugarea unui cuplu de linguri de iaurt sau smantana. Se lasă laptele să se transforme în iaurt și se procedează la prepararea brânzei.

Într-o cratiță email toarnă iaurt și puneți-l pe aragaz. Se încălzește la foc mic până când conținutul tigaie începe să se exfolia la cheagurile și zerul. Nu se încălzește amestecul prea mult, și, în orice caz, nu se lasa sa fiarba. Nu gatiti caș pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar acesta va deveni uscat și dur.

Strecurati conținutul pan printr-un cheesecloth într-o postelennuyu strecurătoare. Tie brânză în cheesecloth și atârnă pachetul de deasupra chiuvetei la sticla excesul de lichid. După 5-8 ore, produsul este gata. Se serveste cu crema, gem, miere sau fructe de padure proaspete. Zer, caș format în timpul de gătit, nu turna - este util pentru prepararea băuturilor aluatului sau dietetice.

tort brânză

Pe baza de iaurt se poate prepara aluatul pentru o plăcintă rapidă. Ca umplutură, folosind o brânză sau brânză de vaci sărată cu ierburi. Veți avea nevoie de:
- 4 ouă;
- 0,5 litri de lapte acru;
- pinch de sare;
- . 1 h soda Lingura;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- . Suc de lămâie 1 linguriță;
- 2 linguri. ulei vegetal linguri;
- faina 2 cani;
- 300 g de brânză. Aceasta reteta se poate face cu orice prăjituri topping-uri, inclusiv dulce.

Se bat ouale cu zaharul, se adauga sare si lapte acru. Toate se amestecă până la omogenizare și porțiuni vsypte făină de pre-cernută. Adăugați soda ulei vegetal și copt, cu suc de lamaie hidratat. Aluatul ar trebui să aibă semi.

Perie formă rotundă cu unt și se toarnă aluat în ea. Răspândite pe suprafața bucăților de brânză și pus sub forma în cuptor, preîncălzit la 180 ° C Se coc pana se rumeneste, servi tort cald sau rece.

În cazul în care laptele acrit - nu trebuie aruncată. Din ea puteți găti o varietate de mâncăruri delicioase: brânză, clătite și crochete de cartofi, prăjituri, plăcinte și găluște și gustări de legume și supe.

Supa de reteta tarator

Acest mâncăruri bulgărești - o supă rece popular în Macedonia. El a servit ca regulă, înainte de a doua masă sau concomitent cu ei. Principalele componente ale tarator supa sunt iaurt, castraveti, nuci si usturoi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- ½ cana lapte acru;
- ½ cană apă;
- 1-2 castravete proaspăt;
- 1 lingura. l. miez de nuca;
- 1 cățel de usturoi;
- ½ oua;
- 1 h. L. verde;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- sare.

Conectați laptele acru cu apa si se amesteca bine. coji de castraveti si se taie în cuburi mici. Cățel de usturoi, curat, acesta firul prin presă și se freacă cu sare. Jumătate fiert cotlet de ou cu un cuțit. Miezuri Interpretează într-un mojar. Apoi se toarnă castraveți maruntite aerate amestecă iaurt cu apă, se adaugă piure cu sare, usturoi, ou supa Tuck ulei vegetal tocat, se presară ierburi tocate și nuci zdrobite. Pentru supa de masă tarator servit rece.

Aperitiv reteta Zucchini

este necesar să se ia pentru prepararea de gustare picant picant de dovlecei îmbrăcați cu lapte acru:
- 750 g de dovlecei;
- 500 ml de lapte acru;
- 5 catei de usturoi;
- mărar;
- ardei gras rosu;
- unt.

dovlecel curate și felie în felii de aproximativ centimetru grosime. Apoi, moaie în apă clocotită cu sare, se adaugă câteva crengute de marar si se fierbe pana cand se inmoaie. Prinde felii de dovlecel cu o spumiera, loc pe un prosop de hârtie și de pat uscat. După aceea, se transferă într-un vas. Căței de usturoi, curat, trece prin presă, a pus în lapte acru și se amestecă bine. Se toarnă sosul fierte dovlecei. Se topește într-o cratiță mică unt (dacă se dorește poate fi înlocuită cu legume), se adaugă ardei roșu, și se amestecă înainte de servire arch acest amestec dovlecei.

reteta tort

Desigur, coacerea este cel mai popular mod de a utiliza iaurt. Pentru a face tort cu lapte acru, aveți nevoie de:
- 3 cana lapte acru;
- 2 cani de zahar;
- grișul 1 cană;
- faina 3 cani;
- 4 ouă;
- ½ h. L. sifon;
- orice fructe, boabe sau nuci.

Se amestecă într-un castron mare ingredientele uscate: faina, bicarbonat de sodiu și zahăr. Gris se toarnă lapte acru si se pune deoparte timp de 15-20 de minute pentru umflarea. Apoi conectați toate componentele. Se toarnă grișul umflat în amestecul de făină, se adaugă selectat să gust de fructe, boabe sau nuci. Poate fi cireșe, stafide fără sâmburi, caise uscate, felii de conserve de ananas, coacăze negre și roșii, prune, mere, miez de nuca zdrobit și așa mai departe. D. Se bat ouăle în ingredientele masei și se amestecă totul cu atenție. Ar trebui să obțineți consistența aluatului de smântână groasă. Se toarnă într-o formă de siliciu sau refractar și se așează în cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Cupcake timpul de coacere - 50-60 minute.

Există mai multe rețete - de la simplu la complex și sofisticat. Dar, uneori, pe care doriți să se întoarcă în copilărie, în cazul în care au fost clătite bunicii sale, cheesecakes și plăcinte. Și ei sunt preparate pe chefir sau lapte acru. Cu toate acestea, alte produse de patiserie pe aceste produse se obține foarte gustoase.

prăjitură cu fructe

- zahăr, 1 cană;
- făină, 1 cană;
- ou, 5 buc.;
- unt, 30 grame;
- lapte acru. 1 cană;
- suc de zmeura, 0,5 cani;
- suc de afine, 0,5 cani;
- o coaja de lămâie;
- dezintegrant, 0,5 lingurite.;
- unt (pentru forma de ungere).
Sucul de fructe de pădure poate fi folosit fie pentru gust.

În cazul în care începe de gătit cu faptul că este necesar de a sparge ouale intr-un castron si se amesteca cu zahar. Se toarnă acest amestec într-un pahar de lapte, se adauga praful de copt, faina, coaja de lamaie. Se agită masa. tort unsa cu tava de ulei și se pune în aluat. Coace tort la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute. Finit sucul de fructe fel de mâncare se presară.

- făină, 1 kg;
- ou, 3 buc.;
- iaurt, 500 ml;
- drojdie, 10 grame;
- apă, 250 ml;
- ulei vegetal, 500 ml;
- zahăr pudră, 3 linguri.
- sare după gust.

Se bat ouăle și se adaugă lapte acru, apă și drojdie. Framantati aluatul și lăsați-l să se odihnească în pat timp de o oră. Obmyat, se taie în bucăți mici și se rostogolească în aceste zone ca „bile“. Deep-fry sau într-o tigaie cu o cantitate mare de ulei vegetal până capătă o culoare aurie. gogoși prăjite presărate cu zahăr pudră.
Acesta poate fi folosit în loc de zahăr pudră de zahăr, miere, lapte condensat sau gem.

Tort cu mere

- făină, 200 g;
- grăsime, 50 grame;
- ou, 2 bucăți;
- chefir, 0,5 cani;
-zahăr, 100 de grame;
- Biscuit pulbere, 0,5 plic;
- mere, 500 de grame;
- pesmet alb, 2 linguri

Frământați aluatul din făină, 1 ou, grăsime, 50 de grame de zahar, praf degresat și zară biscuiți. Se împarte în două părți. Desfășurați prăjituri. Grate mere pe o răzătoare. Unul dintre ei a pus pe o tavă de copt unsă, a pus-o mere ras, stropiti-le cu mere și biscuiți. Acoperiți rezultat amestecul Korzh a doua furcă străpunge. Pentru Browning nevoie de ou de copt unsa si se presara cu zahar. Se coc într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 210- 240 ° C timp de 45 minute.

- cârnați „salam“, 50 grame;
- piper după gust;
- castravete murat, 2 bucăți;
- roșii, 2 bucăți;
- brânză, 50 grame;
- cățel de usturoi 1;
- sos de roșii (pentru a lubrifia testului);
- verdeață proaspătă, 50 de grame.

Feta - brânza este de culoare albă, care are mirosul de produs din lapte acru. Brânză este foarte ușor să se pregătească acasă. Există mai multe rețete exact în cazul în care se utilizează această brânză. Acesta poate fi utilizat în aperitive, salate, sandwich-uri, clătite. De asemenea, brânza este foarte util pentru pielea și corpul uman.