Ce delicios poate fi făcută din lapte acru (rețete)

Acasă »Acasă» Rețete »Rețete de mâncăruri delicioase, care pot fi preparate din lapte acru

O gazda buna in casa nu va dispărea orice produs. Dintr-o dată transformat lapte acru nu luați pe nepregătite, în cazul în care o parte este întotdeauna un favorit și câteva rețete universal, care poate tine si cei dragi te rog. Din lapte acru vă puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare de la aperitive la deserturi și, desigur, o varietate de produse de patiserie.

brânză de vaci

Cel mai convenabil mod de a găti brânză în multivarka.

Pentru prepararea 6 portii va fi nevoie:

2 litri de lapte acru;
3 oua;
un vârf de cuțit de sare.

Lapte turnat în castron Multivarki. Intr-un castron se mișca iute separat ou măturică într-o spumă groasă. Apoi se toarnă masa biciuit în lapte, se adaugă sare și se amestecă bine.

Multivarku a pus pe „Punerea în“ modul sau „coacere“ timp de 20 de minute. Trebuie să așteptați să zerului complet separat și caș format pe partea de jos. Apoi, este necesar să se ia o vystelit strecurătoare două straturi de tifon și rabatați-l pe Curd obținut în fundul ei.

folie de tifon în masă și a pus sub presă timp de câteva ore. Apoi se toarnă în tigaie de apă rece și se dizolvă în aceasta o sare. Brânza presat este pus în apă și se lasă timp de câteva ore pentru înmuiere. După aceea, brânză de vaci va fi gata.

tomată

150 ml de lapte acru;
120 de grame de roșii proaspete mici;
20 grame de hrean;
salată și pătrunjel.

În partea de jos a vasului a pus salata verde. Rosiile se taie în jumătate și puneți deasupra salata. grătar Hrean și se combină cu lapte acru biciuit. Tomate cu sare, se toarna sosul si se presara cu patrunjel tocat.

Aceasta reteta unica este o supa rece pe baza de iaurt este un fel de mancare clasic de preparate din bucătăria tradițională bulgară.

Pentru prepararea de nevoie:

0,5 litri de lapte acru;
2-3 castravete proaspăt;
buchet de mărar;
2 catei de usturoi;
1 lingura tocat nuci;
1 lingura ulei de masline;
sare și piper negru după gust.

lapte acrit este ușor diluat cu apă fiartă și bici. În cazul în care laptele nu pare a fi un gust foarte acru, se poate adăuga câteva picături de oțet.

spumă de lapte ar trebui să fie foarte rece, pentru că puteți adăuga cuburi de gheață.

Castraveți taie în cuburi mici. Usturoi și mărar cotlet și se adaugă la castraveți. Se presara totul cu sare și piper și se amestecă bine. Apoi, va trebui să părăsească vasul timp de 10 minute, se lasă să suc de castravete. Apoi se toarnă uleiul de măsline și se amestecă din nou.

Masa rezultată se toarnă lapte rece, stropite cu un amestec de chimen dulce și nuci și servi.

Supa de cartofi cu praz

Pentru a prepara 4 portii de supa ai nevoie de:

400 de grame de cartofi;
100 grame de praz ceapa;
2 oua;
30 de grame de unt;
100 ml de lapte acru;
700 ml de apă;
sare și piper negru după gust.

Se fierbe ouă fierte tare si se pune deoparte.

Tigaia cu apă sărată pentru a pune prazul mărunțită și se fierbe timp de 5 minute. Apoi se adaugă cartofii, piper negru felii și cuburi. Atunci când cartofii sunt gata, umple unt de supă și opri soba.

Atunci când se aplică pe fiecare placă de a pune jumătate ouăle și se adaugă iaurtul.

sos acru

Acest sos va fi combinat perfect cu găluște, calcani și Dolma.

45 ml de lapte acru;
30 ml de apă;
5 ml de ulei vegetal;
¼ ceapa;
sare, piper și ierburi.

Ceapa se toaca si se amesteca cu ulei vegetal. Lapte acru diluat cu apă și se condimentează după gust cu condimente. Se amestecă ceapa, și lapte.

Una dintre cele mai simple retete din lapte acru sunt clătite.

Pentru clatite transformat aerul cu ornamentare filigranată în aluat trebuie să adăugați praf de copt.

Pentru prepararea clatite subtiri pentru 3-4 portii va fi nevoie:

0,5 litri de lapte acru;
1 ou;
făină de cupă;
2 linguri de zahar;
zahăr vanilat 1 linguriță;
pinch de sare;
ulei vegetal 1 lingura;
0,5 lingurite praf de copt;
unt (la gust).

Mai întâi trebuie să măturică ou cu zahăr, sare și zahăr vanilat. Apoi se adaugă jumătate din regulamentele de lapte pe bază de rețetă. Apoi, se adaugă încet făina cu praf de copt, amestecand complet până când o consistență masă omogenă. Se toarnă restul de lapte și se adaugă uleiul vegetal. Toate bine.

Bine cald o tigaie și unge-l cu partea de jos a grăsime sau ulei. Pentru a obține clatite subtiri, trebuie de fiecare dată să se toarnă aluatul în porții mici, la jumătate polonic de dimensiuni medii sau mai mici.

Prăjește clatite pana se rumeneste pe fiecare parte. Nu este necesar să se toarnă prea mult ulei în tigaie, în caz contrar clătitele va fi prea gras. După prăjire, deja pe o placă clatite pot fi unse cu unt.

Din lapte acru vă puteți pregăti clatite aromate. Aceasta reteta este una dintre cele mai simple, care este de a ajuta în orice situație.

Pentru a se pregăti pentru o familie de 4 persoane au nevoie oladushek:

0,5 litri de lapte acru;
2 ouă de pui;
pahar de făină de grâu;
3-4 lingurite de zahar;
sare 1/3 linguriță;
0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu;
2 linguri de ulei de floarea-soarelui pentru un aluat, și ulei de prăjire.

În făina cernută nevoie pentru a adăuga bicarbonat de sodiu, sare, pre-biciuit cu zahăr și ouă. Amestecând constant, se toarnă lapte acru. Începe cu telul mixer de masă cu o mai bună viteză redusă, treptat în creștere. La final, se adaugă uleiul vegetal, se amestecă și se lasă aluatul stea timp de 10 minute, așteptând reacția sodei.

Apoi, puteți începe prăjire. Pan pentru prăjit ar trebui să fie bine încălzit. Aluatul sa răspândit în ulei fierbinte, obzharivaya clătite pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Se serveste cu smantana sau gem.

1 cana lapte acru;
2 oua;
bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
pinch de sare;
făină.

Bateti ouă și sare cu o furculita, se adauga pentru a le lapte acru și bicarbonat de sodiu. Apoi se amestecă treptat, se acoperă cu făină până când aluatul nu va avea forma.

Terminat rola aluat fin și se taie din acestea prin forma de cani. De la ei puteți modela găluște cu orice umplutură.

Acest aluat este potrivit pentru gătit și pentru abur.

Chifle cu semințe de mac

Pentru prepararea 10-15 porții pe care trebuie să luați:

0,5 litri de lapte acru;
2 linguri de drojdie comprimată;
8 linguri zahar granulat;
3 ouă de pui;
un vârf de cuțit de zahăr vanilat;
50 de grame de unt;
1 kg de făină;
1 lingura de sare;
semințe de mac (gust).

În primul rând aveți nevoie pentru a pune Brew. Pentru a face acest lucru, pune o lingură de zahăr din lapte, drojdie, se amestecă și se lasă pentru o vreme într-un loc cald, așteptând aluatul începe să se apropie.

Se bat ouăle într-un recipient separat cu zahăr, sare și vanilie. Brew plusare se toarnă masa biciuit, se adaugă făina și se amestecă bine. Este important pentru a obține aluat porcos. În final se toarnă unt topit. După aceea, lăsați aluatul timp de o oră pentru a fermenteze.

Sa dublat aluatul in 2 parti egale, fiecare rolă într-un dreptunghi. Foi stropite cu zahăr și laminate în rulouri. Taie-le în bucăți de 2 cm fiecare, și apoi forma lor în rulouri, fund zaschipyvaya.

le pun pe tavă, acoperite cu hârtie de copt. Ungeți suprafața fiecărui cu ou bătut, se stropesc cu semințe de mac și zahăr. Dă-le să stea timp de 15 minute. Se coace rulouri în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 35 minute.

După această schimbare chifle terminat pe o tavă și se acoperă cu un prosop. După 15 minute, rumen role pentru a fi servit.

briose ciocolata

Nu toată lumea știe că briose ciocolata poate fi făcută din lapte acru!

Pentru prepararea va avea nevoie de:

250 ml de lapte acru;
300 grame de făină de grâu;
80 de grame de pudră de cacao;
praf de copt 1 linguriță;
0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu;
pinch de sare;
100 g unt;
2 ouă de pui;
200 de grame de ciocolata neagra.

Ai nevoie să se pregătească în avans brioșă mucegai și rotiți cuptorul să fie cald, pentru ca să stea aluatul nu are de până la 200 de grade, este necesar să se coace imediat.

Ciocolata rupe în bucăți mici, astfel încât acestea să se simtă aroma în tort finit. În acest caz, 50 de grame de ciocolata ar trebui să fie amânată separat.

Se amestecă ouăle cu zahărul. le Perfuzați cu unt topit, apoi lapte acru și întreaga masă se amestecă ușor, fără a bătut cu telul.

Cerne faina si se amesteca cu cacao, sare, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Se toarnă într-un recipient cu ingrediente lichide, cu făină și se amestecă cu grijă cu o lingură.

Tot secretul de gătit nu este de a se amestecă aluatul prea tare. agitare lentă va păstra găuri mari în tort, obține textura aer, pălărie clare și de înaltă.

După 15-20 de mișcări lingură imediat se toarnă aluat în matrițe, umplerea lor complet. Se presara cu ciocolata, care a fost amânată separat. Se coace timp de 20 minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare poate fi: după brioșe puncție ea ar trebui să rămână uscat.

Pentru 8 portii gogoși roz va avea nevoie de:

un pahar de lapte acru;
faina 3 cani;
100 de grame de zahăr;
1-2 ouă de pui;
bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
pinch de sare;
ulei vegetal 0.5 ceașcă.

Se toarnă într-un castron laptele, sparge ouăle în ea, se adaugă sare, zahăr, unt și amestecati bine. Se cerne faina cu bicarbonat de sodiu, se framanta aluatul cu o lingura de la început, dar mâinile făină podsypaniya. Aluatul trebuie să aibă elastic și nu se lipește de mâini. Ar trebui să fie înfășurat într-o pungă sau se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 30 minute.

Intindeti aluatul într-unul sau două straturi. Acestea ar trebui să fie grosime mică de aproximativ 1 cm, este important, deoarece acestea sunt atât de bine prăjită. Cercuri decupate din aluat folosind cercuri, și în centrul fiecărui cerc să taie un cerc cu diametru mai mic cu ajutorul ochelarilor.

Se incalzeste o tigaie adâncă, turnarea în ea o cantitate mare de ulei, astfel încât gogoși pot pluti în ea. Uleiul fierbinte pune gogoși preforme și prăjit pe ambele părți. Gata pentru a descompune gogoși pe șervețele pentru a elimina excesul de grăsime. gogoși calde Top stropite din belșug cu zahăr pudră.

Tort cu fructe de padure

Pentru a pregăti tort aveți nevoie de:

zahăr 1 cană;
1 cana lapte acru;
2 oua;
1.5 cani de faina;
50 de grame de zahar vanilat;
bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
2 lingurițe de zahăr pudră;
1 cană de boabe de vară.

Se bat ouale cu zaharul. Adăugați pentru a le lapte, bicarbonat de sodiu, vanilie și făină, și pentru a muta cu atenție. Ar trebui să obțineți o crema consistenta lichida.

În partea inferioară a bakeware necesară pentru a așeza boabele după acoperirea cu unt. se toarnă boabele de pe partea de sus a aluatului și se pune în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 30-40 minute.

Gata tort presărat cu zahăr pudră și se servește.

Berry friedge

Pentru a prepara 4 porții de băutură este necesară:

300 de grame de orice boabe de vară sau fructe;
1 litru de lapte acru;
250 ml de smântână;
100 de grame de zahăr.

Boabele bate într-un blender cu zahar. Dacă se dorește, acestea pot fi împărțite în funcție de culoare. Umple-le cu lapte acru și smântână. Se amestecă bine și se toarnă în pahare.

anterior ◈ următoarea