Cașul de Paști 5 rețete cu pas cu pas fotografii

Pentru una dintre cele mai importante sărbători ortodoxe pregătim un fior aparte. Și multe gospodine încearcă să trateze (ouă colorate și prăjituri de Paști), de asemenea, a fost specială.

Paste fericit Paste fericit!

Și pentru că, în primul rând, este necesar ca produsele erau proaspete. Va oferim o clasă de master în gătit Paște caș. Cu citrice, nuci și cu stafide și fructe confiate - sperăm că toată lumea va găsi rețeta pe placul dumneavoastră. Paste Fericit Fericit.

1. cremă de Paște cu aroma de citrice

Foto: Ekaterina Morgunova / BurdaMedia

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de caș

• 9 ouă
• 250 g unt
• 1 lamaie mare
• 200 ml de 20% cremă de grăsime
• 200 ml frișcă
• 50 g de migdale și stafide tocate

Mod de preparare:

1. Curd trec de două ori printr-o sită. Fan untul si se amesteca cu crema de branza si loc pe o farfurie. Agitarea, la foc mic, se aduce aproape la fierbere, apoi se îndepărtează de la căldură și lasa sa se raceasca putin. Masa de un tip în toate ouăle.

proaspete cheagul ar trebui să fie luate pentru Paste. Unindu-se cu ulei cald trebuie să fie treptat, în porțiuni mici. În cazul în care masa de brânză de vaci pentru prepararea cafelei și a untului devine cald, conduce ou, după adăugarea fiecăruia dintre ei vymeshivaya cu atenție.

2. coaja de o jumatate de lamaie freca pe o răzătoare mică, stoarce sucul. În al doilea rând - se taie în felii subțiri. Brânza de vaci și masa de ou, se adauga sucul de lamaie, smantana, smântână și se amestecă bine. Adăugați nuci și stafide tocate.

Coaja de lamaie poate fi îndepărtată cu ajutorul unui cuțit ascuțit sau cu mistria. Aveți grijă să nu atingeți pielea albă: ea va da vasul amar. Pentru a obține cantitatea maximă de suc de lamaie, fructele ar trebui să fie pre-toarnă peste apă clocotită.

3. Masa rezultată așterne în pasochnitsu căptușite cu tifon umed. Apoi aduna capetele tifon, astfel încât masa nu se scurge. Pune sub jugul, scoateți o zi în frigider. În cazul în care sarcina este prea grea, fluidul care curge prin forma fisuri, va fi plin de noroi. În cazul în care lichidul nu apare deloc - greutatea este prea ușoară.

4. Gata de Paște pune un castron frumos.

5. Pe partea de sus decora cu felii de lamaie.

2. Piuliță de Paste

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Veți avea nevoie de:

• 1,2 kg de brânză de vaci

• 200 ml smântână
• 4 oua
• 200 g de zahăr
• 1 vârf de cuțit de zahăr vanilat
• 200 g unt
• 200 g de migdale decojite
• coaja si sucul de la 1 lamaie

Mod de preparare:

1. Branza de vaci amestecată cu smântână și pus într-o presă timp de 24 de ore. Apoi se scurge zerul, cheagul de a trece într-un castron mare.

2. Se prepară caș frecat de două ori printr-o sită fină. Untul se taie în bucăți și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.

3. ouă bătut cu un mixer, pus într-o baie de apă caldă și se adaugă treptat zahăr și zahăr vanilat. Cald, dar nu și la fierbere.

4. Amestecul de ou se îndepărtează de căldură și lasa sa se raceasca. Unt și bate cu un mixer conectat la masa de ou răcită.

5. Nuci pentru a se pisa într-un blender, a pus în masă ou-ulei cu coaja si sucul de lamaie, se adauga branza, se amestecă bine.

6. Pasochnitsu vystelit 2 straturi de tifon umed. Rezultată Variația de masă caș în pasochnitsu, acoperă capetele superioare ale tifon și a pus sub presă pe zi.

7. Produsul finit Decoreaza (opțional), migdale, coaja de lamaie.

3. Cașul Paste cu stafide și fructe confiate

Foto: DmitriyBayrak / BurdaMedia

Veți avea nevoie de:

• 800 de grame de caș

• 200 ml smântână
• 200 g de zahăr pudră
• 200 g unt
• 4 gălbenușuri de ou
• sare 1 praf
• 1/2 plic de zahăr vanilat
• 100 g stafide
• 100 g confiat

Mod de preparare:

1. Stafide toarnă apă clocotită. freca dublu Curd printr-o sită fină, se amestecă cu 100 g zahăr pudră și cremă. Cu stafide, se scurge, adăugați-l la cheagul cu zahăr candel și vanilie.

2. unt Se topește și lăsați-l să se răcească ușor. Apoi se amestecă cu gălbenuș de ou și restul de zahăr. Se condimentează cu sare și se bate bine și se combină cu brânză de vaci.

3. Sita sau strecurătoare căptușite cu pliat de două ori cu un tifon umed. Pune brânză de vaci, ușor compactat, acoperit cu tifon pe partea de sus și a pus în 12 ore în frigider.

4. Gata decora fructe de Paște și fructe confiate.

4. Paștele Fierte

Doar se topește în gură!

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de caș

• 2 oua
• 300 g de 30% cremă de grăsime
• 150 g unt
• 200 g de zahăr
• 1/2 plic de zahăr vanilat
• 100 g de stafide fine

Mod de preparare:

1. Curd 2 ori frecat printr-o sită fină. Adăugați smântână, unt topit și se amestecă până la omogenizare.

2. Se bat ouale cu un mixer, zahăr și vanilie. Masa rezultată din amestec cremos se combina cu brânză, stafide și se amestecă bine.

3. Container cu greutate plasat pe o baie de apă caldă și se lasă, sub agitare timp de 30 minute.

Apoi, a pus într-un pasochnitsu-aliniat cheesecloth, a pus jugul și pus la rece timp de 24 de ore.

5. Mini Paste cu ananas confiate

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Veți avea nevoie de:

• 200 g unt

• 500 g de coagulului proaspete
• 2 oua
• 150 g de 33% cremă de grăsime
• 150 g de zahăr pudră
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 150 g de ananas confiate

Mod de preparare:

1. cubulete de unt și stânga timp de 30-40 minute la temperatura camerei, apoi mixer bici până în masă pufos. Brînză de 2 ori frecat printr-o sită fină. Se bat ouale cu un mixer cu smantana, se amesteca cu crema de branza si unt. Adăugați la tigaie.

2. Pot pune pe un foc foarte mic. Amestecând constant, se aduce amestecul la o stare fierbinte, și apoi lăsat să se răcească. În masa răcită se adaugă zahăr pudră, coaja de lamaie si se amesteca bine.

3. Se adaugă greutate fructe confiate fin tocat, se amestecă din nou și a pus 2 pasochnitsam mici.

Pune sub presiune timp de 24 ore. Apoi, a pus pe un vas frumos. Inainte de servire, decora după cum se dorește.

Îmi place să mănânc Paștele, dar acum astfel de produse scumpe în magazine ((mă fac de ce brânză de vaci și iaurt de casă în loc de smântână,
Am următoarea creștere a prețului produselor ... răsfățată această vacanță luminos pentru Bunici și dedulki noastre, piața aproape toate se plâng de musca ratele ((
Ei bine, să păstreze morcov coada, vom folosi că, Doamne ferește, veți obține aceeași delicioasă în această rețetă! Vă mulțumesc, foarte original, și cred că este foarte gustos!

Ieri am copt prăjituri de Paști, și mâine vreau să gătesc cheagul de Paște. Am făcut anul trecut și membrii gospodăriei mei a plăcut acest Paște. Am citit cu atenție rețete, și mi-a plăcut rețeta pentru brânza de Paste cu stafide și fructe confiate. Aici sunt doar o crema nu, voi încerca să ia o smântână grăsime. Spune-mi, nu trebuie să stafide să se usuce după o cârpă. Pe măsură ce plictisește? Un fructe confiate nu este necesar să se toarnă apă clocotită? Tatiana, noi, de asemenea, la doar două zile în urmă, prețurile au crescut pentru toate produsele. Antreprenorii știu cum să facă bani pe un astfel de festival sfânt. Prin urmare, am decis să utilizeze la maximum a produselor lor, fără a cumpăra nimic în plus pentru caracteristici. Și, desigur, totul va!

Irina! Eu cu siguranță nu log un consultant, dar am folosit stafide uscat după învăluire și fructe confiate, nu trebuie să se toarnă apă clocotită! acestea sunt perfect tăiate și du-te la decorarea!