Cartofi la cuptor - reteta cu fotografii de pe
În această rețetă, vom spune despre gătit cartofi versiune foarte delicioase coapte în cuptor - un prânz consistent sau cina pentru întreaga familie.
Rețetă pentru cartof copt în cuptor, care va fi discutat, este interesant deoarece se referă la bucătăria franceză. În maniera franceză, astfel de cartofi se numesc „Boulanger“ - de la cuvântul „brutărie“ în franceză.
Faptul că bucătarul francez acest fel de mâncare este dat în mod tradițional la cel mai apropiat brutărie la cartofi prepararea încet cuptorul de panificație.
Cu toate acestea, pentru a prepara un astfel de cartof delicios coapte, pot fi ușor și într-un mediu cuptor convențional, fără cuptorul de panificație. Să vedem cum se face.
cartofi Reteta coaptă în cuptor
200 g de ceapă
200 ml de bulion și lapte
40 g de unt topit
20 g de unt pentru forma de ungere
Cum se coace cartofi în cuptor:
Peel cartofii de pe divizorul în felii subțiri cu o grosime de aproximativ 2-3mm, ceapa tăiate în cercuri subțiri.
Sare și piper și cartofi felii, vas de copt unsă (în mod ideal - argila).
Laicilor din fibre suprapuse bucățile de cartof, pus deasupra cercurilor ceapa, atunci astfel de straturi sunt repetate de mai multe ori.
Ultimul strat de cartofi pentru a stabili un frumos „placi“, de asemenea, se suprapun.
bulion fierbinte Salty (orice - legume, pui, vita), amestecat cu lapte fierbinte, se toarnă un amestec de cartofi, sau puteți folosi doar bulion.
Complet umple cartofi lichid nu ar trebui să ajungă numai Topsheet.
Se toarnă peste untul de cartofi jumătate topit, se acoperă cu formă de folie, pus în cuptor, rotiți încălzirea la 200 de grade (dacă forma de lut - celălalt poate fi plasat într-un cuptor deja încălzit), se coace cartofii în cuptor timp de 40 minute, apoi se scoate folia, se reduce căldura la 180 de grade și se coace un alt 40min.
crocantă în mod corespunzător trebuie preparate cartofi copți fierte și parfumat, lichidul trebuie să fie absorbit complet, iar pe partea de sus - formeaza o crusta maro auriu.