Carne în produse de patiserie în cuptor - retete pentru toate gusturile

anterior ◈ următoarea

Prajiti carnea - este foarte simplu. Dar vă puteți pregăti-l mult mai interesant, de exemplu, pentru a face carnea în aluat. Și există mai multe opțiuni! Vreau să împărtășesc retete delicioase de carne de gătit în cuptor - sub o haină de blană, în aluat de cartofi, drojdie, proaspete, puf.







Carne în produse de patiserie, coapte în cuptor rețetele

Carnea de gătit, de preferință, luată din partea dorsală a - aici mușchii vieții animalelor la locul de muncă un pic, astfel încât carnea este mult mai moale decât restul carcasei.

Carne în aluat de cartofi - o pasăre sub o haină de blană în cuptor

În această rețetă, carne de curcan poate fi înlocuit de pui sau de bine bucăți rupte off de carne de porc.

Porții - 4. Timp de preparare - o jumătate de oră.

  • jumătate de cană de făină;
  • ulei vegetal;
  • ou;
  • 5 cartofi;
  • radacina de ghimbir proaspat (marimea unei nuci).

Carnea în drojdie aluat - carne de porc cu usturoi

Numărul de porții - 6. Timpul de preparare - o oră.

  • șase cotlet de porc, dezosată;
  • ulei vegetal;
  • catei de cuplu de usturoi;
  • ceapa;
  • sare;
  • patrunjel.
  • cupe și jumătate de făină;
  • o jumatate de cana de lapte;
  • ou;
  • o jumătate de lingură de drojdie uscată;
  • 50 g de cremă de unt;
  • h. o linguriță de zahăr.
  1. Se amestecă drojdia cu făină, zahăr și sare. Apoi se toarnă laptele, a pus untul înmuiat și ou. Se prepară aluatul, se lasă timp pentru ca acesta să se ridice.
  2. Sare de carne și se freca de usturoi zdrobit.
  3. Se macina ceapa si ierburi și se prăjesc în ulei.
  4. Se împarte aluatul de drojdie în șase bucăți, rola fiecare într-o clătită.
  5. Pune-o bucată de carne pe fiecare tort. Înfășurați aluatul.
  6. Apoi, puneți carnea într-o foaie de copt uns cu ulei. Fiecare piesă este necesar să se acopere cu ulei vegetal.
  7. Se coc 40-50 de minute la 180 de grade.

Carne de aluat proaspat - se taie cu ciuperci

Numărul de porții - 5. Timpul de preparare - 2 ore.

  • jumătate de kg de carne bună;
  • două becuri de;
  • sare;
  • 600 g ciuperci;
  • ulei vegetal;
  • piper negru măcinat.
  • trei cești de făină;
  • H. lingură de suc de lămâie;
  • ouă cu abur.






  1. Se curata ceapa pentru umplutura, taie-l și ciuperci. Gatiti ceapa mai întâi, și apoi pentru el pentru a pune ciuperci. Podsolit și piper. Ciuperci prăjește până când lichidul se evaporă din ele. Apoi, de umplere este necesar să se răcească.
  2. În făina cernută se toarnă o jumătate de pahar de apă, suc de lamaie, pune ouăle și se sărează, se framanta aluatul. Lasă-l timp de 15 minute și sub un bol sau șervețel.
  3. Pregătiți bucata de carne, după spălare și uscați-l.
  4. Intindeti aluatul subțire, a ajuns la un dreptunghi. carne de sare.
  5. Pe aluatul pus jumatate din umplutura, și apoi din nou carne și umplutura. Înfășurați tot aluatul, marginea zaschipnut ușor.
  6. Pune aluatul de carne în cuptor timp de o jumătate de oră, pre-acoperite cu ulei aluat.

Carne de porc cu ierburi foetaj

Porții - 5. Timp de preparare - o jumătate de oră.

  • 400 g foietaj;
  • ceapa;
  • o treime dintr-o linguriță de boia;
  • 1 kg de șuncă sau carbonade;
  • maslitse slabă;
  • ou;
  • verde (spanac, pătrunjel, busuioc, mărar);
  • sare.
  1. Se freaca carnea cu boia și sare și se lasă timp de 30-40 minute.
  2. Periat pisa arcul și se prăjește până transparentă.
  3. Grind ierburi, adăugați la ceapa, sare de și se fierbe timp de 7-10 minute pentru a deveni umplere moale. Se răcește.
  4. Aluatul este de preferat să cumpere un gata să pentru o lungă perioadă de timp să nu te pui cu gătit lui. Intindeti aluatul într-un rezervor de mărimea care ar trebui să fie de două ori mai multa carne.
  5. Pe de o jumătate din aluatul pentru a pune o umplutură verde, pune carnea pe partea de sus a acesteia, se acoperă cu a doua jumătate. margine Zaschipnut.
  6. tigaie ulei Puf, a pus carnea într-un test pentru el. Bate oul, perie părți și peste carne în aluat lor.
  7. Se coace timp de o oră la 180 de grade.

cartof de porc sub o haină de blană în cuptor

Porții - 6 Timp de preparare - o jumătate de oră.

  • gât de porc lira sau carbonade;
  • sare.
  • o pereche de linguri de făină;
  • 20 g de slănină (tăiere);
  • ulei vegetal;
  • 30 g de brânză rasă (grad solid);
  • 4 cartofi;
  • ierburi (marar, patrunjel);
  • ceapa;
  • ou.
  1. cartofi periate frecat pe o răzătoare cu celule mari, și apoi am lăsa în apă rece.
  2. Se taie șunca în fâșii și se prăjește. ceapa decojiti se taie și se prăjește până când culoarea aurie. Se taie verdeață.
  3. De apă pentru a elimina cartofii si se amesteca cu ceapa și răcit slănină. Apoi se adaugă verdeață, ou, făină, brânză, de sare. Aluatul trebuie să iasă sfărâmicios (dacă este necesar, ar trebui să adăugați un pic mai mult de făină).
  4. Sare de carne. Pune pe o foaie de copt uns cu ulei.
  5. Pe partea de sus pune aluatul de carne, ușor-l presați, astfel încât acesta a format o crustă densă.
  6. Scoateți carnea în cuptor timp de o oră și jumătate. Am periodic adăpate sucul eliberat în timpul de gătit, pentru a obține maro auriu.

Și o clasă de maestru minunat de bucătarul-șef de carne de vită gătită într-un test în limba engleză.

Aici, pe aceste retete delicioase puteți găti carnea într-un test pentru masa de sărbătoare, sau pur și simplu pentru a te gospodării delicioase. Și ce rețete interesante în magazin în banca ta de porc culinar?







anterior ◈ următoarea