Care este lista de vinuri

Lista de vinuri (lista de vinuri) - o serie de liste lista de preturi de vinuri este oferit la restaurant. carduri de vin sunt emise, de regulă, pe hârtie groasă, într-un director separat, deși uneori acestea pot merge la o secțiune separată în meniul general, unitățile legat în piele.

Lista de vinuri este dependentă de mai multe criterii: în special, este influențată de stilul, bucătăria de orientare, gamă largă de mâncăruri și alte caracteristici ale conceptului de alimentație publică. Destul de des în lista de vinuri a inclus nu numai vin, ci și întreaga gamă de băuturi alcoolice și nealcoolice sunt oferite la restaurant.

În general, ea a decis să aloce 2 variante ale structurii universale a listei de vinuri. În primul caz, se compune din trei secțiuni, care furnizează o secvență de furnizare a alcoolului în restaurant. Astfel, într-o listă de vinuri incluse aperitive, vin, care sunt împărțite în funcție de locul de producție și culoarea, și digestive.

Trebuie să spun că lista de vinuri într-un restaurant nivel de preț ridicat pe proiectarea și întreținerea cu siguranță este diferit de instituții concurente. Acesta include un rating, vinurile cele mai rare, uneori chiar unice și coniac, Armagnac și o serie de alte băuturi alcoolice. În plus, astfel de instituții de ajutor și consiliere în alegerea chelnerul nu a efectuat pe lista de vinuri și somelierul - un instruit, cu experiență profesională.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic