Care este compoziția unui bezea bezea

La originea nalba are mai multe versiuni. Cea mai frumoasă dintre ele un cadou de tratament al lui Zeus ca un semn de o dragoste specială pentru oameni apeluri.

Ca parte a marshmallow clasice astfel ingrediente: pectina, albuș de ou, suc de mere, zahăr, sirop. Compoziția poate include, de asemenea, nalba agent de gelifiere agar. Uneori se face cu fructoză, fără utilizarea de zahăr. Acest bezea mai multe alimente utile și potrivite pentru persoanele care suferă de diabet zaharat. Roz si alte nuante da coloranți chimici bezea. Mai bine să cumpere alb bezea si crema delicata.

Marshmallow este bogat în carbohidrați simpli. Oamenii care doresc să piardă în greutate, puteți mânca 1-2 zefirinki o zi, dacă doriți cu adevărat un dulce. Printre alte dulciuri el este scăzut de calorii. Dar mancatul in exces nu este recomandat - puteți câștiga în greutate rapid.

Calorii 100 g marshmallow - 326 kcal. Un lucru mic de cântărire în 33 va avea un conținut de calorii în 107,6 kcal.

Zephyr - un lakostvo foarte util. S-a stabilit că normalizeaza digestia, imbunatateste activitatea mentala, scade tensiunea arteriala. Componenta cea mai utilă a produsului este o pectina. Acesta îndeplinește funcția de ieșire din corpul de metale grele, produse de descompunere de medicamente, toxine de origine diferită. În plus, îmbunătățește sistemul imunitar, scade colesterolul, reduce riscul de cancer. Agar curăță ficatul decât normalizeaza activitatea sa.

Institutul de Nutritie recomanda nalba pentru preșcolari și elevi de alimente.

Îmi place bezele! Chiar acum, Nașterea a cumpărat aproape un kilogram de această delicatesă rafinat.

Bezele fierte de gătit, bătut cu telul de mere sau alte fructe - piure de fructe de pădure, adăugând zahăr și albuș de ou. La această masă este congelată în formă de desert nostru de aer familiar, acesta a adăugat un agent de gelifiere agar - sirop din alge marine, care conține adevărat de vitamine și minerale. Astfel de bezele fierte pe agar, este considerat cel mai util și valoros pentru copii și adulți, dar nu neglijați bezele pe pectină.

Zephyr este una dintre cele mai dulciuri conținut scăzut de calorii. 100 grame de nalba conținut aproximativ 320 kcal.

Am pus pe cântar doi zefirinki, ei au atras aproape 100 de grame. Deci, într-un singur zefirinke, estimările mele personale, ar fi de aproximativ 150 kcal. Am luat eu niște bezele krupnenky (sau poate doar foarte proaspete, nu a secat încă).

Zephyr delicatețe -Telefoane utile: normalizează colesterol, imbunatateste activitatea creierului si tractul gastro-intestinal, elimină metalele grele și radionuclizi, și așa mai departe.

Acum, în cazul în care zahărul în ea a fost mai puțin!

Aș răspunde la această întrebare despre bezele.

Marshmallow, dulceață este considerată utilă, cu condiția ca acesta este „corect“ este preparat, de exemplu, în cazul în care nu există aditivi nocivi.

Astfel, compoziția marshmallow. Conform reteta clasica, ar trebui să includă astfel de ingrediente: piure de fructe (de obicei, piure de mere), albuș de ou bătut, zahăr și un ingredient special: agar-agar, pectină sau gelatină.

tratarea aerului - bezele.

Zephyr (din greaca veche - „Vest“) - vântul, în conformitate cu vechi prevalat în estul Mediteranei, începând din primăvară, iar cea mai mare intensitate ajunge la solstițiul de vară. Aici el este, deși cald, dar de multe ori aduce cu ea de ploaie și chiar furtuni, în timp ce în vestul Mediteranei Zephyr este aproape întotdeauna o lumină, briza plăcută. Prin urmare, diferența în percepția bezele grecilor, care l-au considerat unul dintre cele mai puternice vânturi și rapide, și romanii, se conectează la acesta, iar acum le-a provocat o idee - o mîngîiere, un vânt ușor.

Deci, de multe delicatesă favorit - un desert delicat si aerisit - bezele, are o reputație foarte controversată! Pe de o parte, nutriționiști recomanda, chiar si pierderea in greutate, numindu-l un „delicatețe util“, deoarece se face pe baza de fructe, bogat cu pectină naturală și aproape nu conține grăsimi, iar pe de altă parte, ca orice desert, transporta calorii in plus! Desigur, dacă alegeți între două „rele“, de exemplu, între Eclair și bezele, ar trebui să prefere aceasta din urmă. Pe de altă parte - „vârsta de mac nu a dat naștere, iar foamea nu a fost!“ Respingerea marshmallow în principiu, organismul nu pierde nimic!

Eu scriu, dar la gura apă foarte și inima mea sângerează: Ei bine, care printre cei care iubesc bezele - „înlocuiți“ l pe fructe superpoleznye sau fructe uscate, de exemplu (și eu în prim-planul de fani loiali lui!)? Da, nimeni! Deoarece este un nor de magie, topirea în gură, nu aș schimb nimic pentru prăjituri, bomboane de ciocolată! Cu toate acestea, astăzi o bezea după-amiază bună cu foc, nu veți găsi atât de rar-l cumpere, ceea ce înseamnă că amenințarea cu figura delicatețe nu provoca favoritul meu.

Și nu e de vârstă „cârtire“, spun ei, înainte de a totul a fost mai bine și mai gustoase, este un fapt real: bezele timp de secole pregătite de biciuire piureul de fructe si boabe cu zahar si albus de ou, cu adăugarea unui agent de gelificare - agar-agar. Și apoi „sărăcie“, sau din cauza deficitului în loc de agar-agar a început adăugarea de gelatină sau pectină. Desigur, toate aceste agenți de gelifiere utili pentru corpul nostru. Gelatina este un extract de țesut osos animal, agar-agar este fabricat din alge marine, și pectină produse din caise sau mere. Dar aici este cel mai delicios, cel mai aerisit, mai „topire“ este produs bezele pe agar-agar.

Apropo, cel mai apropiat „relativă“ este bomboane nostru bezea. Un bezea ar fi „născut“ în Franța, în cazul în care bomboanele noastre „a trecut“, cu marmeladă si albus de ou. Rezultatul a fost o produse de patiserie incredibil de aerisit și alb, care sunt numite „bezea“. Deși se crede că această delicatesă era familiară chiar și la grecii antici, și i-au dat numele în onoarea zeului Zephyr, conform mitologiei, care ia dat o rețetă pentru oameni. Am o dată o astfel de „versiune“ este mai mult ca ea, având în vedere gustul divin al trateazã mele preferate!

Acum, o mare parte din experimentele marshmallow realizat: adăugați aromatizanți, coloranți și agenți de îngroșare, colorate în diferite culori, și este acoperită cu glazură de ciocolată, sfărâmături de vafele se stropesc adăugat la aceasta bucăți de nuci și jeleuri de fructe. Cât despre mine, gustul de nalba nu este mai bine, dar o face mai puțin utile și nutritive - cu siguranta!

Compoziție (per 100 g de partea comestibilă) și proprietăți utile bezea

Carbohidrați - 79,8 g

Fibre dietetice - 1 g

Acid organic - 1 g

Mono- și dizaharide - 74,8 g

Vitamina B2 (riboflavină) - 0,02 mg

Vitamina PP (echivalent niacina) - 0,2 mg

Macro- și microelementelor

Calorii bezea (100 g de produs) - 326 calorii

Deoarece bezele sunt realizate din piure de fructe și proteine ​​din ou, este substanțial lipsit de grăsimi. De aceea, este mult mai util și ia în considerare alte dulciuri, cum ar fi prăjituri și produse de patiserie, ciocolată și caramel. Pectina, o parte a marshmallow este capabil să elimine toxinele, sărurile metalelor grele, produșii de descompunere a medicamentelor. Cu toate acestea, uneori producătorii în loc de pectină purificată este utilizată ca bază de sos de mere materii prime, reducând beneficiul unei bunatati iubit.

În practica clinică, utilizarea de pectină este foarte diversă. Caracteristica cea mai caracteristică trebuie remarcat faptul moale, fără consecințe grave asupra organismului, legarea substanțelor nocive (ioni de metale grele, inclusiv radionuclizi și pesticide). De asemenea, nu uita de proprietăți de prevenire și de protecție ale pectină (adevăr, cei mai activi în acest sens, se consideră sfeclă de zahăr, și nu este utilizat pentru prepararea nalba, la cunoștințele mele). Odată cu utilizarea continuă a produselor cu acumularea pectină de substanțe nocive în organism nu se produce. Proprietățile sacrificiale utilizate în industriile de plumb și zinc, în cazul în care lucrătorii ca nutriția preventivă produsele emise îmbogățite în pectină. Pectina reduce conținutul de colesterol în organism, în plus, este utilizat pentru boli asociate cu tulburări metabolice (obezitate, diabet), boli ale tractului gastrointestinal, ficat, pancreas, și altele. In general, un efect benefic asupra organismului pectina datorită enterosorbiruyuschee sale remarcabile proprietăți (legare și este purificată de substanțe nocive). Potrivit medicilor, este lipsa de enterosorbentilor naturale in organism creste riscul bolilor menționate ale tractului gastrointestinal, sistemul metabolic și sistemul cardiovascular.

Gelifiant agar, derivat din alge marine bogate în iod, fosfor, fier si calciu si fibre sa promoveze munca intestinului regulate. Agar elimină substanțele dăunătoare din ficat, îmbunătățind astfel performanța.