Ca macrou sare - 6 rețete rapide cu fotografii și video

macrou acasă la prețuri accesibile, după sărare se transformă într-un vas surprinzător de gustos. Se poate găti rapid orice gazda sau gazda. Diversitatea rețete va aduce la masa de fiecare dată când un produs complet nou.

macrou gata sărat este un aperitiv excelent. pește sărat bun și salată. Avantajul este ușurința preparării de feluri de mâncare și un cost atractiv al produsului finit.

Ca macrou sare - un pas cu pas reteta fotografii

Pentru cină de familie puteți găti delicioase macrou sărat. Acest pește va mulțumi întreaga familie gustului său excelent. Multe gospodine cred in mod eronat ca pestele de sare cu propria sa sarcină dificilă. Aceasta reteta bucătari vor aprecia gustul uimitor de pește sărat-acasă de calitate și ușurința de mese de gătit.

Componente necesare:

• macrou proaspăt - 1,8 kg
• frunze de dafin - 4-5 bucăți.
• Carnation - 5-8 betisoare
• mazăre ienibahar - 16-20 buc.
• piper negru proaspăt măcinat - 3 g
• Oțet 9% - 1 st. lingură
• ulei vegetal rafinat - 2 linguri. linguri
• apă potabilă - 300 g
• ceapa - 2 capete
• zahăr alb - 1 lingura. lingură
• sare alimentară -. 1 linguriță

Turn bazate pe tehnologia decapata macrou:

1.Skumbriyu se clătește cu apă rece. curățați cu grijă interiorul peștelui, îndepărtați coada, capul și plutește mari. Se taie în bucăți medii de macrou. Puneți peștele într-un bol. Este important ca vasele nu au fost oxidat.

2. Într-un vas convenabil adăuga apă. Puneți recipientul pe aragaz. se toarnă imediat zahăr alb și sare. Se aduce la fierbere marinată.

3. În apa deja clocotită se toarnă oțet, ulei vegetal. Pune mazăre ienibahar. Se fierbe timp de un minut.

4 Apoi se adaugă piper negru, pune frunze de dafin. Adăugați cuișoare. Un alt minut pentru a fierbe saramura. După aceea se răcească sosul.

5. Ceapă curate, cuțit ascuțit, tăiat în inele. Bucăți de macrou amestecat cu inele de ceapa.

6. Se toarnă sosul intr-un bol de pește rece. Închideți capacul paharul și conținutul său. Scoateți peștele în frigider timp de șase ore.

7. sărat, oferta pe care o puteți mânca macrou.

Cât de repede sare de macrou la domiciliu

Rapid sare de macrou la domiciliu poate fi doar câteva ore. Acest lucru este perfect, „urgente“ gustări la vestea sosirea iminentă a oaspeților. Pentru a obține o nevoie de pește delicios de casă:

• scrumbie carcasă 2 mijlocii;
• 3 linguri de molie;
• 1 lingură zahăr tos;
• 3 frunze de dafin;
• 5 mazăre ienibahar;
• 1 buchet de mărar.

Mod de preparare:

1. Prima etapă - eviscerare și curățare de pește. Am rupt deschid burta macrou, elimina măruntaie, filmul este eliminat. Capul de pește care urmează să fie tăiat. carcasă purificată se spală bine cu apă rece.
2. Folosit pentru decaparea un metal sau recipient din plastic. In partea de jos a stratului rezervor este pus sare (2 linguri), jumătate din mărar fasciculului și enibahar mazăre.
3. Sarea rămasă este amestecată cu zahăr. Peștii frecat cu grijă cu un amestec de interior și exterior, este așezată pe fundul recipientului. Partea superioară este presărat cu mărar, restul de piper. Pește pune o frunză de dafin.
4. Peștii vor prosalivatsya într-un recipient închis ermetic 2-3 ore. Inainte de servire, acesta ar trebui să fie îndepărtat complet excesul de sare și condimente, lăsat pe suprafața carcaselor, și se taie în felii subțiri.

macrou sare Cum delicioase în saramură

Un alt mod suficient de rapid de gătit macrou delicioase sărat este utilizarea de saramură. Urmatoarea reteta ajută-te multe dintre aperitiv dvs. de vacanță preferate. Pentru pregătirea trebuie să luați:

• macrou 2 mijlocii;
• 700 ml de apă curată;
• enibahar 4 mazăre;
• 4 mazăre de piper negru;
• 2 frunze de dafin;
• 3 catei bud;
• 3 linguri de sare de bucătărie;
• 1.5 linguri zahar tos.

Mod de preparare:

1. Pentru prepararea peștelui gustos în saramură trebuie să curățați cu grijă și ușor peștele, îndepărtați insides, îndepărtați folia, tăiat capul. Aripioarele și coadă îndepărtată folosind foarfece de bucătărie.
2. În continuare se pregătește saramura. Apa este pus în foc. Când se fierbe, toate condimentele, se adaugă sare și zahăr. Puteți adăuga câteva boabe de muștar. Amestecul a fost pus din nou pe foc.
3. Se fierbe saramura va fi de 4-5 minute. După ce tigaia de pe foc și a pus să se răcească.
4. În acest moment, pune macroul în carcasă sau piesele ei într-un recipient curat. saramură de pește umplut, astfel încât lichidul să fie complet acoperit de carcasă.
5. În plus gustare infuzat timp de 10-12 ore într-un loc răcoros.

Rețetă de sărare macrou întreg

aspect frumos și festiv pe scrumbia de masă, întreaga murat. Prepararea acestui fel de mâncare pe forțe Animatoare foarte ocupat sau fără experiență. Pentru prepararea macrou, întreg murat, trebuie să luați:

• pește 2 mijlocii;
• 1 litru de apă de băut;
• 4 boabe de piper negru;
• 4 boabe de ienibahar;
• 1,5 linguri zahar granulat;
• 3 linguri de sare de bucătărie.

Mod de preparare:

1. Înainte de începerea sărare peștelui ar trebui să fie curățate cu grijă. Aripioarele și coadă eliminate foarfece de bucătărie. Abdomenul fiecărui pește este deschis. Interioarele cu atenție și eliminate împreună cu filmul, rassolozhennoy interior. Capul este, de asemenea, tăiat.
2. Preparat pentru sărarea peștelui ar trebui să fie pus într-un recipient suficient de adânc.
3. Când se prepară o apă de saramură pus pe foc. De îndată ce fierbe, se adauga toate condimentele, zahăr, sare, frunze de dafin. Amestecul se lasă să se fierbe timp de 4-5 minute. saramura Gata este îndepărtat de căldură și se răcește.
4. Odata saramura ajunge la temperatura camerei, se toarnă într-un recipient în care peștele a fost stabilit anterior. Lichidul trebuie să acopere complet întreaga suprafață de macrou.
5. Capacitanță este eliminat cu peștele într-un loc răcoros, de exemplu în frigider timp de aproximativ 30 de ore.

cea mai ușoară și mai rapidă versiune de gătit macrou sare - sărare felii. trebuie să luați pentru a obține gustoase tratează:

• 1 kg de bonito;
• 700 ml de apă curată;
• 2-3 linguri de sare;
• zahar 1.5 lingura;
• 3 catei bud;
• 3 mazăre piper negru;
• ienibahar 2 mazăre;
• un vârf de cuțit de semințe de muștar.

Mod de preparare:

1. Pentru a prepara felii de macrou sărați, utilizați peștele întreg sau carcasă final purificat. Trebuie să taie pește brut bucătărie foarfece aripioarele și coada, scoateți capul, intestin și curățați interiorul filmului. Purificat carcasă avans pur și simplu, se spală bine cu apă rece.
2. Mai târziu, în carcasă preparat ar trebui să taie bucăți de dimensiuni egale, și a pus pe partea de jos a unui rezervor de adâncime cu un capac etanș.
3. Apa ar trebui să fie pus pe foc. Când se fierbe, se adauga condimente, sare și zahăr, frunze de dafin si se pune la fiert timp de aproximativ 4-5 minute.
4. Gata să se răcească și se toarnă-le saramură bucăți preparate de macrou tocat. Pe macrou pot fi puse în continuare crengute de marar.
5. macrou Sărate pentru a fi servit în doar 10-12 ore, care va organiza în frigider.

Ca scrumbie sare proaspătă congelată

Pește proaspăt nu este cel mai frecvent oaspete pe masa noastră. Este mult mai ușor pentru a obține un bun bucătar de pește congelat și macrou sărați utilizând următoarea rețetă. Pentru prepararea va avea nevoie de:

• 1 kg de macrou congelat;
• 700 ml de apă curată;
• 2-3 linguri de sare de masă obișnuită;
• 1,5 linguri zahar granulat;
• ienibahar 3 mazăre;
• 3 mazăre piper negru;
• 3 catei bud;
• 1 buchet de mărar.

Dacă se dorește, saramura poate adăuga alte condimente. De exemplu, muștar de cereale.

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti pește macrou congelat sărați trebuie să dezghețe mai întâi cu atenție păstrarea integrității. Cel mai bine este să se dezghețe pune carcasa de pe raftul de sus al frigiderului timp de 10-12 ore.
2. Decongelat și bine curățate în interiorul răspândit macrou într-un recipient adânc. Puteți adăuga ierburi proaspete dintr-o dată.
3. Se fierbe apa. În apă clocotită, se adaugă sare, zahăr, piper negru si ienibahar, muguri de cuisoare, precum și orice alte mirodenii adecvate. Se fierbe saramura trebuie să fie de aproximativ 4 minute.
4. Se toarnă saramura de pește preparat după ce sa răcit complet.
5. Capacitatea de pește sigilate și curățate în frigider sau într-un loc răcoros. Farfuria va fi complet gata pentru servire de 10 de ore mai târziu.

Sfaturi și trucuri

Câteva sfaturi și trucuri pentru a face macrou sărați permite chiar mai gustoase, iar perioada de pregătire surprinzător de scurt.

1. Atunci când se planifică să facă macrou sărat într-o perioadă foarte scurtă de timp, vă puteți turna bucățile tăiate de apă caldă și se lasă pentru câteva ore doar pe masa, fără a lua în frigider. Într-un proces de cald sărare cameră va merge mai repede.
2. Utilizați o soluție de fierbere pentru a umple imposibilul. Dacă temperatura este mai mare de 40 de grade, sărarea se transformă într-un tratament termic.
3. Turn-ul aroma originală de macrou, se taie în bucăți și inundate cu apă sărată de la muraturi de casa.
4. Gust macrou sărat conservat dacă este limpede sale din piei și puse în congelator.