Ca Frigarui scufunda în apă minerală

Reteta kebab, murat în apă minerală

Pentru a prepara un gratar delicios pe rețeta propusă, se prepară din următoarele ingrediente:






- carne de porc - 1,5 kg;
- Lemon - 4 buc;.
- Ceapă - 1 kg;
- apă minerală - 1,5 l;
- sare;
- condimente.

Este important să se apropie cu atenție selecția de carne. Preferați carne de porc proaspete de casă. Gratar parte de col uterin perfect sau sunca. Nu kebab mai puțin gustoase sunt obținute din coaste de porc. Vă rugăm să rețineți că, dacă vă decideți pentru a găti gratar de pe margini, pentru reteta au nevoie de o cantitate mai mare decât pulpa, aproximativ 2 kg.

Carnea se taie în bucăți mici de plate. Coastele împart în porțiuni, 1-2 coaste. Se spală lămâi și stoarce sucul. Pentru a facilita stoarcerea sucului, citrice pus anterior în apă clocotită timp de 2-3 minute, sau într-un cuptor cald. Într-un castron adanc se amesteca bine carnea cu suc de lămâie.

ceapa decojit se taie în cuburi mici sau subtiri semi-inele. Adăugați la vasul cu carnea. Toate bune se amestecă, sare, piper și se condimentează cu condimente. Cel mai simplu mod de a profita de amestecul finit de condimente pentru gratar. Este posibil să se prepare în mod independent un amestec. Pentru a face acest lucru, se amestecă piper negru, piper roșu și alb, se adaugă boia de ardei și de hamei-suneli, se presara un pic de coriandru și supp. Toate se amestecă bine într-un vas cu carne și lăsați-l pe timp de 15-20 de minute în cameră.

Se toarnă Frigarui preparate silnogazirovannoy apă minerală și se marinează cel puțin 2 ore. Ideal opțiune - pentru a lăsa carnea inmuiat peste noapte.

Despre marinată

Există câteva reguli care trebuie urmate pentru a se pregăti kebab minunat licitație.

În primul rând, carnea ar trebui să fie complet acoperite cu marinata. efect foarte bun oferă o presă de pus pe stratul cel mai de sus al cărnii. El nu va permite cărnii să-și piardă suc, rezultând gratar obține mai moale și suculentă.

apă minerală marinată afectează doar structura carne din cauza bulelor de gaz care pătrund în ea. Astfel, o astfel de marinată nu adaugă nici un gust specific de kebab străine ca oțet sau vin. Deci, alege această metodă de înmuiere, în cazul în care doriți să sublinieze aroma naturală de carne prăjită.

Încercați diferite moduri de marinare carne, și te vei găsi rețeta perfectă pentru gratar.