Ca de a face whisky Moonshine

După ce a însușit elementele de bază ale berii, după ce a primit primele rezultate de succes, Handyman vrea să pună în aplicare o nouă dorință - de a face una dintre cele mai renumite din lume a distilatelor - whisky.

Meșterii cei mai entuziaști, pentru care Moonshine deveni un hobby preferat, începe să studieze teoria și practica. Ele încep să preia căutarea de răspunsuri la întrebările:

• difera scotch, bourbon și irlandeză;
• ce alambik;
• la ce temperatură este cel mai bine să germineze orz;
• este posibil să se depășească must de cereale fără tambur de abur;
• Ce este distilarea fracționată, etc.

Metode pentru prepararea whiskey

Cu cât este mai profund cufundat în detaliile tehnologiei de producție whisky contrabandist, cele mai multe întrebări. Procesul este anevoios reteta, complicat, randamentul produsului final la 1 kg de materie primă, în comparație cu diabetul infuzat mai putin. De la cereale la whisky-ul terminat un drum lung:

• germinativ cereale, preparare malț (puteți sări peste acest pas și să cumpere de-a gata);
• malțului materiei prime de cereale;
• must de fermentație;
• distilarea primară a spălare;
• Insistența suplimentare despre malț prăjit sau afumat
  
  (Etapa opțional);
• distilare secundară cu atenție tăiat „capete“ și „cozi“;
• îmbătrânire în butoaie de stejar de la 6-12 luni până la 2 ani sau mai mult.

Prin urmare, pentru a face acasă BREW whisky din cereale puțini îndrăznesc. Ce zici de cei care nu au butoaie de stejar și gratuit 6-12 luni să aștepte?

Masters și iubitori de fabricare a berii sunt împărțite între ele nu rețete prea supărătoare care imita gustul și mirosul, care distinge acest whisky. Deoarece diabetul face Moonshine într-o casă mai ușor de cereale - el servește ca bază pentru prepararea de astfel de băuturi. Dar acest lucru nu înseamnă că whisky-ul se poate face cu un kilogram de zahăr, drojdie și o bucată de plinte de stejar. În esență, această tinctură în cereale și stejar crud, nu un whisky reală și imitația acesteia.

Malt grade de prăjire variind conferă aroma de infuzie de cereale. și stejar simulează prime de îmbătrânire în butoaie. Rețete Moonshine whisky din zahăr în casă diferă în pregătirea și gradul de similitudine cu viteza inițială.

Cea mai rapidă și mai simplă rețetă - whisky de stejar rumeguș, scoarță de copac

Pe borcan de 3 litri de apă de ploaie au nevoie de 3 linguri. lingura coaja de stejar,

rumeguș sau chipsuri, vanilie pe vârful o linguriță și o bucată de scorțișoară 5-7 bucăți. prune uscate.

coaja de stejar se vinde in farmacie, talaș și rumeguș pot fi extrase cu ajutorul mână sau de putere unelte. materie primă lemnoasă pre-fiert pentru a reduce efectul de taninuri. Toate ingredientele sunt amestecate, păstrați într-un loc întunecos, se agită periodic. După 10-12 zile pentru a filtra, pentru a filtra.
Această metodă este cea mai nerăbdător. Infuzate în astfel de circumstanțe diferite de preparare a cafelei cacealma dur gust. Vanilie și să bea scorțișoară înmoaie și prune uscate conferă o aromă de fum de lumină.

Insistând pe lemn de stejar. „Creioane“ și „chips-uri“

Condițiile de extracte din lemn de stejar timp de 2 luni poate fi atins un gust și miros de whisky respectând următoarele reguli:

castel de pornire de preparare a cafelei 45-50º;

cantitate de stejar 5-7 m. per litru de apă de ploaie. „Creioane“ și „chips-uri“ - un termen argotic pentru bucăți de lemn de dimensiuni caracteristice

și forma de măcinare;

lemn prăjită este ales empiric gust. Ușoară prăjire oferă tonuri florale si fructate, puternic - ciocolata, cafea, migdale.

în timpul macerării frecvent scuturat tinctură, păstrează timp de 30-40 minute, cu un dop deschis pentru condiții de schimb de gaze;

la capătul tulpinii, se toarnă în sticle, pentru a susține încă 2 săptămâni.

Insistând pe malțul și stejar chips-uri

gust și aromă ușoară de whisky bun da preparare a cafelei pregătește următoarea rețetă:

La 1 litru de distilat se pune 1 lingura. lingură de malț prăjit, sau de fumat (puteți utiliza cumpãrate sau făcut la domiciliu) și infuzat timp de 5 zile. Infuzia și a pus asupra depÄƒÈ ™ într-un întuneric

loc pentru 1 lună, adăugând 5-10 grame. aschii de stejar pe litru de băutură.
Pentru perioada de insistând asupra stejarului pentru a face un plug special pentru schimbul de gaze. „Creion“ pentru a face acest lucru, se face prin gaura și introduceți o așchie de stejar. Un capăt de chips-uri ar trebui să fie cufundat în vorbe de clacă, iar al doilea băț din plută. În condițiile de contact cu mediul exterior prin capilarele se produce nu numai schimbul de gaze, dar evaporare ușoară alcool. Schimbul de gaze contribuie la arome divulgare de stejar și evaporare, care este numit „cota de îngeri“, considerat avansat viskodely o condiție prealabilă preparare whisky bun.