beneficii limba Carne de vită și a efectelor nocive, calorii, compoziția și fotografie

Produsul este ca un fel de mancare separat, și o parte din mâncăruri calde și reci, salate, în zeci de preparate din bucătăria lumii, inclusiv din Rusia, Georgia, Ucraina, China, Brazilia. Limba carnea de vită este considerată o delicatesă datorită gustului său neobișnuit și structura delicată. De multe ori carnea incluse în compoziția de diete de proteine.

Limba Beef are valoare comercială, este utilizat la fabricarea jamboane, cârnați. produse afumate, conserve de carne. Se merge bine cu multe condimente.

Compoziția și conținutul caloric

Compoziția limbii vită include următoarele componente:

Calorii carne de vită limba - 173 kcal per 100 g

Utile decât limba de vită

Consumul de chiar 100 de grame de carne de vită limba satisface 9% din necesarul caloric zilnic, acoperă complet nevoia de vitamina B12, contribuie la normalizarea metabolismul lipidelor și carbohidraților. Din aceeași porțiune de 40% intalnit nevoia de zinc, a redus nivelul de colesterol obținute comparativ cu utilizarea altor produse din carne, iar o parte din ea însăși are un efect pozitiv asupra capacității pielii de a se regenera. Din cauza zincului se vindeca rapid ranile, îmbunătățește capacele de stat. Reumplut stoc de vitamine B, care îmbunătățește starea părului și a pielii, arata vizual mai sănătos și mai tânăr. Limba de vită acoperă 30% din necesarul de vitamina PP, care ajuta la migrene lupta si insomnie.

Produsul este o parte integrantă a multor diete, este recomandat pentru copii. Limba de vită este utilă în timpul sarcinii și alăptării. Aceasta ajută în lupta împotriva bolilor persoanelor anemice cu probleme gastro-intestinale, inclusiv boala ulcer peptic. Acest lucru se datorează faptului că în limba nu este țesutul conjunctiv, astfel încât fibrele sunt ușor de digerat și absorbit de către organism. Datorită acestui fapt, nu a apărut putrefacția în intestine, și reduce riscul de cancer de colon.

Datorită nivelului scăzut de colesterol și de capacitatea de a lega și de a elimina colesterolul din limba corpul uman de carne de vită este utilă în bolile cardiovasculare.

Ca produs dietetic recomandat fiert exclusiv fara condimente. Atunci când recuperarea după o intervenție chirurgicală această carne este mai ușor să revină la un stil de viață normal îmbunătățește regenerarea țesutului și mai rapid restabilește numărul de celule sanguine.

Cu utilizarea regulată a sistemului imunitar este întărit. De o mare importanță joacă limbă proprietăți utile de carne de vită pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece datorită concentrației ridicate de zinc, contribuie la dezvoltarea insulinei active.

oamenii sănătoși, utilizarea regulată a limbii de carne de vită face să te simți mai alert, pentru a menține un nivel normal de vitamine și minerale echilibru.

Contraindicații

Contraindicația cea mai gravă este idiosicrazie fibrei de produs, dar fenomenul este extrem de rară. Deși limba de carne de vită ușor de digerat, mai usor de digerat decat orice alte tipuri de tesut muscular, nu este recomandat pentru persoanele care sunt în general contraindicate pentru produsele din carne. În caz contrar, sarcina crescută asupra rinichilor și a ficatului, există o scădere a imunității amenințare. Astfel de probleme cu asimilarea alimentelor apar de obicei la o vârstă înaintată, în acest caz, este necesar să se renunțe la utilizarea limbii.

Deoarece cele mai multe dintre aceste fenomene și greutate în stomac apar ca urmare a organismului încercarea de a digera o coajă tare, limba sa, după fierbere ar trebui să tragă, iar apoi gatiti limba de carne de vită este deja într-o formă purificată.

Deși compoziția conține aproximativ 13% grăsime, este de două ori că în ficat. Pentru a lăsa produsul în dieta este suficientă pentru a reduce cantitatea de consum.

Experți, comparând beneficiile și efectele nocive ale utilizării limbii de carne de vită, ajunge la o concluzie fără echivoc: efectul pozitiv al este mult mai important decât efectele negative. Măsuri de precauție ar trebui să aibă carne la persoanele care au boli cronice ale organelor digestive.

Cum de a găti carnea de vită limba

Dacă vorbim despre gătit limba de carne de vită la domiciliu, apoi, în cele mai multe cazuri, se fierbe și se servește rece. Carnea devine foarte fragedă și moale, cu tratamentul corect. De multe ori cu limba face feluri de mâncare jeleuri și supe. O altă metodă comună de preparare - foc, cu smântână, smântână și vin pentru fibre posturi gust mai exotice și delicat. condimente traditionale sunt frunze de dafin, piper și cuișoare. Ele dau carne un parfum delicat și condimente.

Gospodinele întrebare populară - cum să gătească limba de carne de vită? timpul de reflux optim este de 3-4 ore, în funcție de mărimea și greutatea produsului. Un semn de pregătire este că vârful limbii ușor străpuns cu un cuțit.

Omite limba de vită necesară în apă clocotită. Dacă intenționați să utilizați în scopuri dietetice, după 5 minute, produsul este îndepărtat, iar pielea este scos din ea. Apoi, din nou, se potrivește în apă și fiert la foc mic.

Ca un fel de mancare separat, servit rece în formă de felii. Este un mare plus de partea feluri de mâncare. De asemenea, limba poate fi umplut tocat bulion proprii amestecat cu gelatină (morcovi, eventual, adăugarea și pătrunjel), plasat în frigider până la solidificare. Deci, pregăti aspic limbă de vită - lumina si diete sanatoase.

Datorită proprietăților sale utile de limbă de vită este un produs nutritiv și delicios, care este plăcut să se aplice la orice masă.