Animale de companie șprot din capelinul - retete culinare

Aproape fiecare masă de vacanță pot fi văzute sandwich-uri cu șprot. Multe opțiuni pentru gătit - cu castravete murat, usturoi, rosii proaspete, etc Acum, în magazine este foarte dificil de a găsi un bun șprot - .. Peștele este moale sau prea gras. Calitativ ca șprot sunt destul de scumpe.

La domiciliu, puteți găti șprot cel puțin gustoase de capelin. Acest pește este disponibil tuturor, este destul de ieftin. În plus, toate ingredientele folosite sunt naturale și sănătoase nu va face nici un rău (spre deosebire de conserve achiziționate).

, Trebuie să luați pentru a face șprot de casă:

• proaspăt congelată capelinului - 1 kg (din această sumă va șprot suficient, astfel încât numărul de pește poate fi redusă dacă se dorește);
• o jumatate de cana de ulei vegetal (pot fi mai puțin, în așa fel încât capelin suficient de grăsime);
• ceapa coaja (de la 5-6 bulbi aproximativ 3 pumn);
• lingura de ceai negru (nu granular, Impra de evacuare perfectă);
• 5 bucăți de frunze lavrushki;
• lingura de sare (major);
• o linguriță de zahăr;
• unele mazăre de piper negru (5-8).

capelin proaspat trebuie sa se dezghețe, taie capul și îndepărtați insides. Pește cu caviar nu poate gut. La cererea foarfecilor poate tăia aripioarele și cozile. pește purificat să fie sigur de a se clătește cu apă, un pic uscat.

În tigaie se toarnă un litru de apă, adusă la fierbere. Pune coaja de ceapa, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Eliminați din placa să se răcească. Frunzele de ceai, se toarna un pahar de apă clocotită.

Intr-o tigaie cu o cratiță cu fund gros sau pune capelin. Se toarnă extract de piele ceapa si frunze de ceai (pre-filtru). Se adaugă sare și zahăr, frunze de dafin, piper și ulei vegetal.

Moiva pune la foc mic, tocană timp de 1,5 ore. În nici un caz nu ar trebui să intervină. Se răcește șprot gata direct în tigaie. șprot gustoase de capelin, pot fi folosite pentru a prepara snacks-uri sau să mănânce la fel ca asta.

La cererea marinată se poate adăuga alte condimente (coriandru, piper alb), precum și o pereche de linguri de otet.

Unele dintre acestea sunt utilizate în prepararea de concentrat acasă șprot „fum lichid.“ Mirosul, desigur, șprot pare destul de apetisant, dar acest produs conține o substanță Benzopirina, care este un cancerigen puternic. Prin urmare, este mai bine să se facă fără el.

șprot Ready pot fi utilizate imediat sau depozitate în frigider. Pentru a face acest lucru, ele trebuie să fie pliat cu grijă în borcane, se toarnă sosul, închideți capacul. În cazul în care sterilizarea borcane timp de 15 minute și rola, sprot pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.