alegerea de carne

Alege carnea pentru gratar de porc

Carnea de porc este carnea foarte bun pentru un shish kebab. Pentru a obține un grătar gustos și suculent, gourmet recomandăm să luați-l la porțiunea de gât. Este apreciat de kebab carne de porc amatori gât, pentru că bucățile de carne sunt obținute prin licitație, suculent și delicios. Absența de grăsime este un alt motiv, prin urmare, selectat de carne de porc sheyu.Takzhe folosit de multe ori șuncă și carne Cotlet de spinare. Dar umăr de carne de porc nu a făcut.

Cum se marineze frigaruile de carne de porc

marinata pentru gătit carne (de porc)
Pentru carnea sa dovedit fraged, suculent este necesar să se marineze. Fiecare familie știe cum să se marineze frigărui de carne de porc și are propriile sale secrete pentru a prepara sosul. Uneori, cele mai mici subtilitățile pot îmbunătăți gustul de carne.

Sosul de carne de porc cu otet

1. În primul rând, trebuie să pregătiți carnea, se taie în bucăți egale.
2. Ia 3 cepe, se curata si se taie în inele.
3. În recipientul de carne adâncă pliat, se combină cu ceapa, sare si negru VAC.
4. Banca diluat cu apă și oțet. 100 g de oțet (9%), se iau 150 g de apă. Se adaugă apă și se amestecă carnea. Carnea este obligat să fie în întregime în marinată. De sus, puteți pune jugul, piesele de sus au fost într-un lichid. Lăsați carnea la marinat timp de 3-4 ore. Puteți face în dimineața și se lasă până seara. promarinuetsya carne mai bine și va fi gata în curând.

Adăugarea marinată chefir
1. Se prepară toate ingredientele. Carnea se taie în felii. coji de ceapa și se taie în inele. Se spală și se taie coriandru.
2. Într-o tigaie adâncă la marinat carne. Pentru aceasta este necesar să se prevadă un strat de carne. Se acoperă cu un strat de ceapa, coriandru, sare și piper, se toarnă iaurt.
3. Se repetă straturile răspândirea de pulverizare kefir. Bucăți se toarnă iaurt brim. Pune într-un loc rece și se lasă la marinat pentru o zi. Ușor de a găti un frigărui de carne de porc pe timp de noapte pentru seara următoare.

Și în cuptor, puteți găti un gratar delicios de carne de porc cu ananas.

Uneori este imposibil să părăsească limitele orașului și du-te la natura. Un gratar delicios, uneori, doriți să vă rugăm să familie și el însuși în zidurile orașului. Aceasta este realitatea. Deși nu toată lumea știe cum să gătească kebab în cuptor.
În primul rând, trebuie să cumpărați toate produsele necesare
2 kg de carne de porc

1 ananas mediu
1 ardei iute
3-4 cepe mici
100 g ulei vegetal
1 lamaie
200 g de cremă
sare, condimente dupa gust

Pas cu pas reteta
1. Se curăță ceapa și se taie în inele. Ori în bol și se acoperă cu apă sărată.
2. Se taie carnea în bucăți.
3. coji de ananas și se taie în cuburi. În cazul în care nu există nici un ananas proaspăt, puteți utiliza conserve.
4. ardei iute curățat de semințe, se taie și se prăjește într-o tigaie intr-o lingura de ulei vegetal.
5. Stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Jumătatea rămasă poate fi utilizată pentru decorarea feluri de mâncare.
6. Din ananas, ardei gata și suc de lămâie într-un blender pentru a prepara piure de cartofi, se adaugă uleiul rămas și se amestecă din nou.
7. Ori carnea într-un recipient și se toarnă sare piure de obținut. Se lasă să se marineze într-un loc cald timp de o oră. Și poate fi pentru o perioadă mai lungă, în cazul în care timpul permite.
8. Carne înșirate pe bețișoare de lemn, amestecat cu ceapa. frigarui Ready pune în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, în funcție de mărimea bucăților de carne.
9. frigarui Ready pe o farfurie, garnitura cu ceapa si lamaie. Puteți turna smantana.

Trucuri de shish kebab delicioase de carne de porc:

• Nu este potrivit pentru marinare vase de carne din aluminiu. Ei bine, potrivit emailat sau de ceramică.

• Rezultatul final depinde de marinata feluri de mâncare. carne suculentă este obținută numai în cazul în care bucățile de carne este bine marinata.

• Pentru a pregăti grătarul folosesc de obicei frigarui de metal. Deși unele țări din Asia, skewer carnea pe lemn, iar în Japonia - pe frigarui de bambus. Ele pot fi unse cu ulei sau cu o bucată de slănină, și apoi a pus pe carne. piese identice dispuse aproape unul de altul, fără lacune.

• Nu se recomandă de a pune pe frigarui de carne între felii de ceapă și roșii. În timp ce carnea este gătită, legumele se vor arde. Este mai bine să le aibă un pic de zahăr cu un shish kebab.

• Marinade poate presara carnea, astfel încât să nu arde atunci când picături de grăsime care se încadrează în foc.

• Frigarui pot fi preparate numai pe cărbuni încinși, atunci când nu există nici un foc, la toate.

• Shampurs mai bine plasat mai sus, astfel încât carnea nu arde, nu a fost necesar să-l transforma de multe ori. În cazul în care carnea este adesea flip, carnea se va usca.

• gratar Bunăvoința determinat într-un mod simplu: o bucată dintr-o incizie pentru a evidenția sucul. În cazul în care este transparent, atunci carnea este gata. Dacă selectați sucul roz ar trebui să dețină carnea pe cărbuni.

În urma acestor sfaturi, frigarui nu poate fi fără gust. Tandrete și suculență sunt aroma principala.

Și acum este momentul pentru a învăța noi rețete de porc.

gratar picante reteta de carne de porc prigotoveniya

Ingrediente necesare:
Carne de porc -0.5 kg
Uleiul de măsline - 2ST. linguri
Condimente: în orice număr poate lua boia de ardei, seminte de coriandru, ghimbir, scorțișoară, busuioc tocat si frunze de dafin, ardei roșu și piper negru, nucsoara.
Sare - dupa gust.

Pas cu pas reteta:
1. tot amestecul de condimente cu ulei de măsline.
2. cotlet de porc piese identice. Se transferă într-o cratiță și se amestecă cu sosul și condimente.
3. Lăsați carnea la marinat timp de 12 ore. Puteți din timp în timp să-l agite, asa ca cel mai bine este marinat.
4. Prajiti carnea pe frigaruile, transformându-le.
5. Se decoreaza cu vase de lamaie si se presara cu ierburi.

kebab de porc cu ceapa

Ingrediente necesare:
Carne de porc -1,5 kg
Ceapă - 1 kg
Maonez-0,5 kg
Sare și piper după gust

frigarui de carne de porc macră cu roșii
Ingrediente necesare:
Carne de porc macră -1,5 kg
Ceapa -3 buc.
Tomate - 3 -5 buc.
Oțet pentru pulverizare cu carne - 50g
Condimente, usturoi

Pas cu pas reteta:
1. Carnea se taie în bucăți mici, a la carte.
2. Combinația oală de carne cu piper, sare, inele de ceapă și felii de roșii. Ceapă și roșii, puteți adăuga o mulțime, atunci ei vor fi un plus bun la gratar. carne marinati va fi de aproximativ 8 ore. Tomatele da acide alți acizi, deci nu este necesar.
3. bucăți înșirate gata de carne pe frigarui. Roșii și ceapă lăsat în tigaie. Prajiti cărbuni până la făcut. Așa că carnea nu arde poate fi diluat vodichku cu oțet, se adaugă usturoiul opțional și piper și se presară periodic carnea.

carne de porc gratar delicios, înmuiate în vin alb

Ingrediente necesare:
Carne de porc -1,5 kg
Ceapă - 3-4 bucăți.
ceapa verde, patrunjel, busuioc - 1 buchet
Condimente: piper (negru poate fi folosit, și roșu), dafin
sare
vin alb sec ( "Sauvignon", "Rkatsiteli", "Tsinandali") - o jumatate de sticla
Lavaș - 1 buc.
Fructe: lamaie si rodie

Pas cu pas reteta:
1 porc se taie în bucăți, în cazul în care există oase mici, este posibil să le părăsească. Ori carnea într-o tigaie adâncă.
2. Se taie rondele de ceapă. Pune intr-un castron cu carne.
3. zdrobesc ierburi și se adaugă la oala.
4. carne se presara cu sare și condimente.
5. Strângeți sucul de la o lamaie. Se amestecă bine.
6. Se toarnă mancatorii de carne. Ea trebuie să acopere în mod necesar toate piesele. Marineaza carnea nu trebuie să fie mai mică de 3-4 ore.
7. Prajiti carnea pe frigaruile peste cărbuni, turnând vin. Deci, gustul de carne este saturată.
8. Se prepară o oală pentru a vasului finit. În partea de jos a pus o pita. Imprastiati pe partea de sus a bucăților de carne. Puteți schimba inele de ceapa. Stoarce sucul de carne de o jumătate de rodie. Din cealaltă jumătate pentru a obține semințe și le presară frigarui. Se amestecă toate ingredientele și se lasă acoperit cu 10 de minute pentru a forma un singur buchet de arome.

kebab de porc pe baza de reteta iaurt. și kebab cum zamaninovat în kefir

Ingrediente necesare:
Carne (porc macră) - 0,5 kg
Ceapă -0.5 kg
Kefirul - 1L
condimente
sare
cilantro proaspăt

Pas cu pas reteta:
1. începe pregătirea de carne de porc. Se prepară bucăți de mărime 20-30
2. Se prepară ceapa. Se taie în inele.
3. Cilantro tocat.
4. Ori carnea în tigaie sau lut pentru marinare. straturi Spread: carnea, ceapa, coriandru, condiment, sare.
5. Se toarnă carnea cu condimente iaurt. Lăsați într-un loc rece nu mai puțin de douăzeci și patru de ore.
6. înțepătură pe frigarui si gratar. Această carne a fost suculent, apa cu marinata. Astfel de frigarui pot fi friptură și în apartament urban într-un cuptor sau pe tigaie.

carne de porc gratar neobișnuite cu prune și coacăze roșii
Ingrediente necesare:
Carne de porc - 350g
Set de condimente și sare: chili- 1 lingura sol chimion-1ch.l. -1ch.l. zahăr brun boia - sare vârf de linguriță - jumătate de linguriță

Prune - 4 buc
Jeleu de coacăze - 3st. L

Pas cu pas reteta:
1. Se prepară un set de condimente. Se amestecă totul într-un castron mic.
2. Carnea să taie în cuburi uniforme. pânză umedă, deci nu a fost nici un lichid în exces. Rulati carnea în condimente.
3. Se incalzeste gratar.
4. Carnea pus pe frigarui. Alterna feliile de carne de porc cu prune, tăiate în 4 bucăți. Frigaruile plasate pe gratar. Fry poate fi pe grila în tigaie. Deci, carnea va arde și să fie suculentă. Intoarceti la 7 minute la cealaltă parte. Înainte de sfârșitul prăjirea cărnii de grăsime de coacaze jeleu pe fiecare parte. Fry fiecare parte pentru încă o jumătate de minut.

Reteta Carne de porc, care este îmbibată în stridii și sos de soia
Ingrediente necesare:
Carne de porc muschiulet - 750-800g
Brown zahăr - 130g
Soia si sos de stridii - pentru 1st.l.
vinul de orez (se pot substitui Sherry) - 30g
Ulei de susan - 1st.l.
Sare de mare - o jumătate de lingură
cap de salata verde chinezesc -1

Pas cu pas reteta:
1 muschiulet de porc se taie în fâșii lungi de netede. Ori într-un vas emailat.
2. zahăr brun se toarnă trei linguri de apă fiartă și se adaugă la ea toate ingredientele.
3. Se toarnă sosul de carne obținută. Acesta va fi de 8 ore. În fiecare oră, carnea poate fi amestecat.
4. Acum puteți purta bucățile de carne pe frigarui si friptura pe gratar sau pe gratar. Nu uitați să transforme țepușele și udare sosul de carne.
5. frigaruile gata pus pe un vas frumos pe frunze de salata.

Carne de porc marinate în suc de lămâie
Ingrediente necesare:
Carne de porc - 1.5 kg
Ceapă - 3-4 bucăți
Lemon - 3 piese
Nucșoară, ienibahar și negru - 5 g
sare

Pas cu pas reteta:
1. Se prepară bucăți de carne (80g) portii. Ori în tigaie.
2. Ceapa se taie în inele, să acopere carnea.
3. De la lămâi pentru a stoarce sucul direct pe carne și ceapă.
4. Se toarnă condimentele.
5. Se amestecă bine. Indurati rece timp de 8-10 ore.
6. După acest timp, se adaugă sare, se amestecă din nou și a pus pe frigarui.
7. Fry peste cărbuni pulverizare marinată diluat cu apă.
De multe ori gatiti grătar și se bucură de sensibilitate sale uimitoare și un gust fermecător. Deci ai învățat cum să se marineze frigărui de carne de porc și se fierbe un kebab delicios.