7 Rețete pregătesc stomacurile de pui delicioase, totul
Tocanita cu ciuperci si cartofi PUI ventricul
Veți avea nevoie de: 650g de stomacuri de pui, cartofi 400g, ciuperci proaspete 300g toate, 50 g smântână, 1 ou, frunze de dafin, sare și piper. măruntiți ciupercile, cartofii sunt tăiate în cuburi de 2 cm. Se spală stomacul, îndepărtați pelicula bilă din nou spălate, tăiate, dacă este mare, 2-3 părți, se adaugă apă, se pune dafin și se fierbe timp de 2 ore până se înmoaie. Adauga la stomacurile gata ciuperci, SARE, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe 15 minute, pune cartofii și se fierbe până când este gata. se amestecă cremă cu ouă, se toarnă amestecul în tigaie, se amestecă și scoateți-l din farfurie.
Compot în ventricul acru smântână PUI
PUI ventricul în sos de smântână originală
Nevoie: pui 500g stomacurile crema de 150g 2 de castravete murat, 1 ceapa, morcovi si catei de usturoi, 0,5 cm ghimbir proaspat, 2 linguri hrean, piper, ulei vegetal, sare. stomacurile se fierb in apa cu sare timp de 40 de minute, se lasă să se răcească, fin tocat. Peel și se taie în cuburi mici, morcovi și ceapă. Baia de ulei cald, pune ghimbir și se prăjește cu usturoi zdrobit zdrobit, apoi controlul uleiului lor, pune-l în stomacuri, morcovi și ceapă, prăjire timp de 10 minute, amestecând. Se toarnă smântâna la ventriculi, se adaugă hrean și castravete tocat, se amestecă, se condimentează cu sare și piper, pune la foc mediu timp de 10 minute.
Pilaf cu ventricule pui
Ai nevoie de: stomacurile 300g de pui, 2 catei de usturoi, 1,5 cani de orez cu bob lung, 1 rosie, ardei gras, vinete, și un bec mic, piper negru, unt, sare. Cu o cantitate mare de apă pentru a fierbe stomacul sare gustul bulionului, pentru a le elimina din bulion și se taie. Se mărunțește usturoiul și se prăjește cu unt până miros parfumat, se adaugă răzuită morcovi, ceapa paie tocate, vinete, ardei gras, prăjit timp de 3 minute, nu pune tocat tomate, ventricule, piper și sare, se toarnă bulion, restul stomacului, se adauga orezul spalat, acoperă și se fierbe vasul timp de 3 minute, la foc mare, apoi 7 minute în medie, apoi cel puțin până când orezul gătit. Dacă este necesar, se toarnă supa.
pipotă de pui tocanita cu legume