5 secrete de bucătari profesioniști Cum de a găti orez

Secretul # 1 - Cum de a găti orez, asa ca a fost sfărâmicios

Pentru a figura dovedit sfaramicioasa si gatiti-l la rata de 1 cana de orez la 2 cani de apa. Încărcați uruiala în apă numai după ce a început să fiarbă. Și cel mai important lucru. Înainte de a turna orezul în apă, pentru a adăuga un pic de ulei vegetal și sare. Ulei nu da boabe se lipesc între ele, dau seama foarte sfărâmicios. Doar asigurați-vă că pentru a amesteca orezul, de îndată ce este turnat în tigaie. Așa că uleiul luat pe fiecare peleta.

Secret # 2 - modul de a găti orezul, astfel încât acesta a fost parfumat

orez foarte gustos și parfumat se obține prin adăugarea la acesta cubul Bouillon. Ca garnitura pentru pește gatiti orez cu cuburi de legume, carne de porc și de pui - cu ciuperci. Când apa fierbe, cotlet la zar, se amestecă și se toarnă orezul. Din nou, se amestecă și se fierbe pana cand se inmoaie.

Secret 3 - cum să gătească orez sushi

Sushi nevoie de orez lipicios, din care este ușor pentru a forma bile. Acesta este cel mai potrivit pentru acest grad rotund. Se fierbe orezul, adăugând un pic mai multă apă (într-un pahar de boabe - 2, 3 cani de apa). Se amestecă doar o singură dată - la începutul gătit la crupa nu este blocat la partea de jos a vasului. Gatiti până la făcut.

Secret 4 - Cum de a pune la cale o figură colorată

Modă garnitura - un orez colorat - ușor de preparat pe cont propriu, fără a cumpăra un crupă colorat scump. Pentru pictura, puteți folosi colorant alimentar sau sucuri naturale - rodie, morcov, tomate, portocale. După orezul este fiert, coloranți alimentari se dizolvă în 100 ml de apă și se toarnă în tigaie. Se amestecă bine. Cu sucuri la fel. 100 ml de suc și se adaugă la amestecul de orez. Nu mai este necesar să se ia suc - orez se lipesc între ele.

Secret 5 - cum să gătească orez brun

orez brun, spre deosebire de toate celelalte preparate mai mult și necesită mai multă apă. Pentru 1 cană de orez trebuie să luați 3 cani de lichid. Gatiti orezul brun este nevoie de 30 de minute înainte de a scoate tava de la căldură, se lasa sa stea încă 20 de minute, după ce a acoperit tigaia cu un prosop. Rice absorb apa rămasă va fi foarte gustoase și sfărâmicios.