Pastrav în cuptor - retete pentru păstrăv în cuptor

Dacă cumpărați păstrăv proaspăt, încercați să-l coace în cel mai scurt timp posibil. pastrav congelat trebuie să fie mai întâi decongelează la temperatura camerei. Înainte de gătit, curățați păstrăv, dacă este necesar. Se clătește peștele sub apă rece în interior și în exterior. Puteți coace păstrăv întreg sau tăiat capul sub înotătoarei de sus. Prezența capului atunci când la cuptor de pește - este doar o chestiune de preferință personală. Unii oameni preferă să se coace păstrăv fără cap, în timp ce alții cred că păstrăvul mai bine își păstrează forma atunci când este plasat în cuptor, în forma sa originală.

Dacă greutatea păstrăvul nu este mai mare de 1,5 kg, este recomandat să-l coace întregi, în timp ce peștii mai mare este recomandat pentru a coace piesele. Cel mai bun din toate, în cazul în care pastravul este dimensiunea unei plăci cina - în acest caz, nu va fi dificil de a găti un pește la carte pentru toată lumea. Dacă doriți să obțineți fel de mâncare suculent și parfumat, pește cel mai bun pre-marinat. Marinata poate fi facut din suc de lamaie, vin alb, iaurt, ceapa sau condimente preferate. pește preparate trebuie să se toarnă sosul si se lasa sa stea timp de 4-5 ore. Metoda cea mai preferată de preparare a păstrăvilor din cuptor este în folie de copt, deoarece, în acest caz, peștele este fiert în suc propriu, și este o mai suculent și ofertă. Puteți, de asemenea, chestii de pește cu legume, plante aromatice si felii de lamaie. Pastrav cel mai bine la cuptor, la o temperatură ridicată pentru o perioadă relativ scurtă de timp. Astfel, de la 200 la 230 de grade este temperatura cea mai potrivită. timpul de coacere pește este de 10 la 20 minute, dar poate dura 30 de minute, în funcție de mărimea peștelui.

adăugări excelent la păstrăvul vor fi felii de lamaie, usturoi, ghimbir si ierburi proaspete, cum ar fi ceapa, rozmarin, tarhon, cimbru și mărar. Încercați să adăugați aceste ingrediente înainte de coacere - acestea dau vasul un gust unic și de a face oferta de pește și suculent. Uleiul este rar utilizat pentru gătit păstrăv ca peștele în sine conține o cantitate mare de ea. Pastrav cel mai bine servit cu orez și legume, cum ar fi tomate, vinete și ardei. pește delicat perfect cu aroma naturala de legume proaspete, și în fața acestei combinații este pur și simplu imposibil de a rezista.

Pastrav în cuptor cu lamaie si plante aromatice

ingrediente:
1 păstrăv
1 lamaie
crengute de marar sau rozmarin
ulei vegetal
sare, piper negru macinat

Mod de preparare:
folie de aluminiu Vystelit vas mare de copt. Foiță ar trebui să fie suficient de mare pentru a fi în măsură să-și încheie pește în ea. Folie Coat cu un strat subțire de ulei. Se taie felii de lamaie si uniform subtiri pune la aproximativ jumatate felii de lamaie pe folia de fund. Eviscerați sezonul păstrăv interior cu sare și piper negru, se adauga 2-3 felii de lamaie si crengute de verdeață în interior. Pune peștele sub formă de folie și să-l ori de pește slab acoperit fac. Dacă sunteți de gătit mai mult de un pește în aceeași formă, trebuie să facă un pachet de folie separat pentru fiecare pește.






Păstrăv la cuptor timp de 10 minute, iar apoi implementați folia și să aducă peștele până când este gata pentru încă 5-10 minute. Se servesc pește fierbinte, decorarea cu verdeață.

păstrăv la cuptor în sos de unt

ingrediente:
4 fileuri de pastrav cântărind 150-180 g
50 g unt
200 g de cremă grasă
1-2 catei de usturoi
1 lingură muștar
2 linguri de suc de lămâie
1/2 ceapa mica
sare și piper negru după gust
felii de pătrunjel și lămâi

Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 200 de grade. Puneți peștele într-un vas de copt, frecat în prealabil pe ambele părți cu sare și piper. Într-un castron, se amestecă untul topit, smântână, a trecut prin presa de usturoi, muștar, sare și piper, până la o consistență uniformă. Puteți pune toate ingredientele intr-un castron și le încălzește în cuptorul cu microunde în două treceri timp de 30 de secunde.
Se presara pestele cu ceapa zdrobite, apoi se toarna sosul. Se dă la cuptor timp de 10-12 minute, până când peștele este gata. Asezati pestele pe un platou, se toarnă sosul, garnisiti cu felii de lamaie si patrunjel.

Pastrav în cuptor cu brânză

ingrediente:
700-800 g păstrăv de
200 ml smântână
100 g brânză
1 lamaie
2 roșii
condimente pentru pește
sare

Mod de preparare:
fripturi de păstrăv tăiate în aproximativ 2 cm grosime. Stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Se amestecă crema, branza rasa si zeama de lamaie. In partea de jos a vasului de copt căptușite cu folie și ușor grăsime, pune felii de rosii, stropite cu puțină sare. Top cu bucăți de pește și sare după gust. distribuite uniform pe suprafața de pește și brânză condimente amestec stropitul pentru pești. Pune forma într-un preîncălzit 200 cuptor și se coace timp de aproximativ 15-20 de minute, până când brânza este rumenita.

Pastrav în cuptor - mare de gătit pește, dacă doriți să salvați cel mai mare număr de substanțe nutritive, care sunt atât de bogate în păstrăv. În plus, feluri de mâncare la cuptor păstrăv sunt ideale pentru dieta.

păstrăv la cuptor în sos

ingrediente:
1 păstrăv de mic
1 ceapa
0,5 litri de chefir
2 linguri de smântână
2 catei de usturoi
sare și condimente după gust

Mod de preparare:
Se amestecă iaurt, smantana, ceapa tocata, la sol, sau a trecut printr-un usturoi de presă, sare și condimente într-un castron. Ungeți peștele a primit marinata și se lasă timp de 2-3 ore sau peste noapte într-un recipient închis. Înainte de coacere pește învelite în folie sau pus în pachetul de coacere și trimite într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 20-25 de minute.

păstrăv la cuptor cu legume si ciuperci

ingrediente:
2 păstrăv de talie medie
10-12 ciuperci
1 ceapa mare
piper 1 clopot
1 rosie mare
6-7 catei de usturoi
4 linguri ulei vegetal
sucul de la o jumatate de lamaie
felii de lamaie (furaje)
vârf de cuțit de ardei iute la sol
sare

Mod de preparare:
Se încălzește 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se adauga ceapa si se prajeste tocat timp de 2-3 minute la foc mediu. Se adauga ciupercile felii, rosii cubulete si ardei gras. Sare, se adauga ardei iute si se amesteca bine. Fierbeti pana cand se inmoaie. Pisa usturoi, trecându-l prin presă, și de a se amesteca cu 2 linguri de suc de lamaie si ulei.
Așezați peștele pe folie (una pe fiecare), unsoare în interiorul amestecului de usturoi, de la legume și ciuperci și se toarnă amestecul de usturoi rămas. Wrap pește în folie și se coace în cuptor la 200 de grade aproximativ 30 de minute. 10 minute până când este gata să dezvăluie folie pentru a forma o crocant.

Pastrav în cuptor este bun, deoarece pentru masa de prânz sau cină, veți avea nevoie de doar 20-30 de minute. Profitați de retetele noastre - economisi timp și efort și complimente rave câștigat de la prieteni și familie! Poftă bună!