Ficat Pate in casa (pas cu pas reteta cu fotografii)

Descriere reteta:

Magazinele au o selectie foarte mare de tot felul de paste, de exemplu, din ficat. Cei care se angajează timp pentru astfel de achiziții de timp, ei știu că o bună pate, de obicei nedoshev, și un produs care are un preț democratic, din păcate, nu este la fel de bun ca ne-ar fi dorit.

Toate acestea este un stimulent foarte bun pentru a pregăti plăcinte de bună calitate la domiciliu. producția pateu la domiciliu, cu toate acestea, ia ceva timp, dar acest lucru este compensat de calitatea și costul acestora.

pași de gătit:

1) Se prepară pate de ficat in casa poate fi de orice ficat - porc, vita, pui, iepure, curcan, animale sălbatice. Puteți amesteca, de asemenea, diferite tipuri. Vom tăia ficatul în bucăți. Puteți - destul de mare, suntem în bucăți de fapt, va trebui să se pisa ulterior.

2) Prajiti ficatul intr-o tigaie cu grăsimea de porc sau ulei vegetal cu ceapa ras si morcov tocat. Sare și piper. Dacă vă place orice condimente pentru carne, le puteți adăuga, de asemenea. Avem nevoie de o mulțime de ulei, deoarece legumele se va absorbi, astfel încât putem adăuga, dacă este necesar.

3) finisate la cald la ficat cu legume carne tocată. În această etapă, vom adăuga untul. Așa cum este cazul cu terci, acesta este cazul, atunci când produsul de ulei nu se va strica, astfel încât grăsimea poate fi luat și mai mult.

4) Se amestecă bine și ulei de ficat.

5) aliniat o parte din masa Să ne dea o formă. Cât de mult pentru a lua la un moment dat depinde de dimensiunea de pate de ficat pe care doriți să obțineți. Puteți lua toate dintr-o dată, și să facă o rolă mare.

6) În centrul pune untul, se taie în cuburi.

7) De la rola sformuem în masă și înveliți-l în celofan, aceeași pe care am format.

8) pate de ficat la domiciliu gata. Adăugați rolele în congelator. Acolo, ele pot fi păstrate atât timp cât avem nevoie.

9) Înainte de utilizare, vom ajunge acasă pate de ficat de la congelator, așteptați timp de 10 minute (nu trebuie dezghețate) și o mișcare de cuțit ascuțit se taie în bucăți rola. Aceste piese vor fi rece și tare, deoarece acestea nu sunt încă pe deplin neinghetata, asa ca lasa sa stea înainte de utilizare până se înmoaie.

ingrediente:

650 g de ficat, morcovi (medie) 2 buc. ceapa 1 buc. 180 g unt, ulei vegetal pentru prăjit, sare după gust și piper după gust.