Capcana cu apa pentru vin cu propriile sale mâini
Fermentarea - un proces îndelungat, în care o mare cantitate de vin produs (CO) gaz. Dacă recipientul de fermentare închis etanș, presiunea din interiorul vasului va crește rapid, ceea ce poate provoca ruperea vasului.
Un pic de teorie
Desigur, un astfel de dispozitiv poate fi achiziționat în magazin, care este. Pentru a. Pe piață o gamă largă de încuietori hidraulice de diferite construcții. Și tu poți face asta ai nevoie în unitatea de vin cu mâna.
Capcana cu apa pentru vin, puteți face rapid improvizate. Meșteșugarii oferă opțiuni diferite pentru încuietori hidraulice, care fac o treaba excelenta cu sarcina lor, acestea sunt ușor de utilizat. Cele mai multe dintre dispozitivele realizate cu propriile lor mâini nu este numai simplu, dar, de asemenea, foarte ieftine.
sifonul - o supapă care permite vinului de ieșire a gazului și fiind barieră fiabilă pentru pătrunderea aerului în rezervorul de fermentare.
Se crede că în timpul fermentației roșu (pe pulpă), capcana de apă poate fi omisă, adică. K. Amestecul trebuie „respire“. Dar preforme tartric pe pulpa este oxidat în același mod ca și în sucul pur. Perioada de fermentație rapidă a dioxidului de carbon grele împiedică pătrunderea oxigenului în acid tartric preforme, capac tartric, care se formează în timpul fermentării pe pulpă, agitată în mod regulat. Este foarte important să nu pierdeți momentul când va veni momentul să apese pulpa și a pus jos mash rezultat un sigiliu de apă.
la conținutul ↑
design clasic
Este un design accesibil, simplu și destul de fiabile supapă pentru vin. Este potrivit pentru bănci convenționale sau sticle cu gât larg și Șulei (recipiente speciale cu gât îngust).
Pentru a face sigiliul de apă, veți avea nevoie de un capac de plastic standard, pentru cutii de conserve sau capac din cauciuc (dop) pentru Șulei.
- Capacul trebuie să facă un diametru orificiu adecvat pentru tubul de preparat (plastic flexibil sau furtun de cauciuc).
- Introduceți tubul în orificiu și etanșat cu atenție la linia de contact. Pentru aceasta, puteți utiliza lipici sau lut. Aceste materiale asigură nu numai etanșeitate la aer, dar, de asemenea, atașați în siguranță telefonul. Este util pentru a satisface mai întâi un tub, pe pereții săi nu ar trebui să fie prin găuri.
Este demn de remarcat faptul că, pentru un mic obturator de apă furtun de diametru poate deveni rapid înfundate cu spumă, de aceea nu este recomandat să se aplice un tub capilar subțire. - Se acoperă cu un recipient închis cu tub mustului. Capacul de contact cu gâtul ar trebui să fie, de asemenea, făcută etanș: argila acoperi sau suflece strâns cu bandă.
- Celălalt capăt al tubului este cufundat într-un recipient mic de apă. Acesta este situat la același nivel cu o capacitate în care suslo.Vazhno: pentru eliberarea liberă de dioxid de carbon din rezervor este necesar ca un capăt al tubului nu atinge mustul, turnat într-o sticlă, iar celălalt a fost imersat continuu în apă (este de dorit să se stabilească).
Shutter pentru vin, făcute cu propriile lor mâini, ar trebui să fie sigilate. Aceasta este o condiție importantă pentru buna derulare a procesului de fermentare.
Dacă trebuie să fermentează în mod activ și bule într-un vas cu apă nu este nevoie pentru a verifica calitatea izolației capacului și tubul, care este inclus în capac.
În cazul în care scurgerea nu este rupt, este necesar să înțelegem de ce vinul nu este obsedantă. Acest sigiliu de apă este convenabil prin aceea că ea permite determinarea foarte precis terminarea fermentației. În absența unor bule în 1-2 zile într-un recipient cu apă, vinul finit trebuie să fie drenat din precipitat.
la conținutul ↑
Dropper și seringi
Ușor de a face sigiliul de apă cu propriile sale mâini din instrumentele medicale disponibile. Acest design arata foarte estetic plăcut. Ea asamblate și dezasamblate fără probleme din spate, care vă permite să-l păstrați curat, curat și se spală după cum este necesar.
Veți avea nevoie de:
- o seringă mică (10 ml);
- mai seringă (aproximativ 60 ml);
- picurător (standard) sunt proiectate pentru 10 ml seringă;
- rezinochka materială (sau orice funie).
- De la seringi nevoie pentru a obține sindicate - este „extra“ părți. In picurătorului are un rezervor de plastic cu un ac de plastic gros, și un filtru alb. Atâta timp cât este uscat, aerul trece liber. Dar, o dată într-o umiditate manifestă prin picurare, blocurile de filtrare trecerea gazelor, prin urmare, ar trebui să fie eliminate fără a rupe capacitatea de etanșare a Dropper.
- Tube într-un picurător recipient transparent ar trebui să fie tăiate, lăsând o bucată de o lungime de 3-4 cm.
- În plus, este necesar să se introducă rezervorul ml picurator seringa 10. În cazul în care Dropper și seringa aleasă corect, atunci design-va foarte fiabile și sigilate.
- Seringile trebuie să adăugați „Diamonds“ și să le fixeze în această poziție o bandă de cauciuc. Important: la început este pus guma, apoi shlangochka. Guma de mestecat nu ar trebui să prindeți furtunul!
- Conectați duze Seringile furtun transparent, tăiat de la picurător. Lungimea este selectată, astfel încât furtunul nu este îndoit. Uzura se termină shlangochki pe duzele de seringă.
- Șulei gât îngust strâns cu un dop de cauciuc, străpuns ei picurător ac de plastic, astfel încât acesta a apărut în rezervoare. Seringa mai toarnă apă curată. Gidrozatvorgotov.
la conținutul ↑
Glove: simplă și fiabilă
Cea mai simplă valva poate fi făcută de mănuși medicale de cauciuc. Această variantă de realizare - soluție adecvată pentru recipiente (sticle cutii de conserve), cu gât larg. Nu e chiar un sigiliu de apă, dar face treaba mai bine decat modele mai complexe. Construcția acestei porți nu necesită abilități sau unelte speciale.
- Este nevoie de o nouă mănușă (produsul vechi pentru a utiliza nu este necesară, deoarece anvelopa pierde treptat elasticitatea) și benzi adezive, care pot fi înlocuite cu sfoară sau o banda de cauciuc.
- mănuși cu un singur deget străpunge cu grijă un ac. Prin această deschidere mică va ieși din vin de gaz.
- Se obține o mănușă purtată pe gâtul unui vas de vin cu piesa de prelucrat. Mănușă fixat etanș la gât cu ajutorul unei benzi adezive, o bandă elastică sau calități adezive strâns legat cu ață.
Un dezavantaj al acestei porți este faptul că nu se recomandă instalarea unor volume mari de tancuri de fermentare (20 l.). Acest lucru se datorează faptului că vinul în astfel de volume de presiunea gazului din interiorul rezervorului este mare, astfel încât în siguranță, atașați mănuși medicale pe sticla dificila.
Ca rezultat al mănușii medicale fermentație umplut cu gaz (umflate). La finalizarea fermentației va semnala mănușa căzută (dezumflat).
la conținutul ↑
Cel mai simplu șurubul de bumbac
O altă variantă de realizare - folosind dopuri din materiale poroase (de exemplu, bumbac), trecând liber de bioxid de carbon.
O astfel de capcană de apă poate fi utilizat numai pe sulee sau alt vas cu un gât îngust.
Poarta de lână poate fi utilizată ca o măsură temporară, în cazul în care materialul ferment de vin, și dispozitivul nu mai fiabile. Și dacă gâtul design-rezervor de fermentare este de așa natură încât nu permite instalarea unui dispozitiv mai complex de închidere.